Cách làm mực chiên dừa giòn

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn dừa và mực

• Cho dừa nạo vào chảo đã làm nóng, để lửa nhỏ và rang khô, thơm và có màu vàng.
• Rửa mực thật sạch, bỏ lớp da ngoài rồi thái miếng vừa ăn, ướp với chút hạt nêm cho đậm đà.

Bước thứ hai(2): Đánh trứng

• Đập 2 quả trứng vào bát tô, thêm bột chiên giòn, nửa chén nước, đánh đều cho sánh mịn.

Bước thứ ba(3): Sơ chế các nguyên liệu làm mực chiên

• rửa thật sạch dưa leo rồi chà mủ ở 2 đầu, sau đó thái xéo, mỏng dùng để trang trí.
• Rau xà lách rửa thật sạch, để ráo, xếp xung quanh viền đĩa.

Bước thứ tư(4): Chiên mực

• Cho dầu vào chảo, nấu nóng già thì vặn nhỏ lửa.
• Lăn mực qua đĩa dừa nào, nhúng vào hỗn hợp trứng rồi đến bột chiên giòn, cuối cùng lăn qua đĩa dừa nào lần nữa rồi thả vào chảo dầu rán chín, lớp bột ngoài chuyển màu vàng, dậy hương thơm là được.

Bước thứ năm(5): Hoàn thành món mực chiên

• Bày mực chiên dừa lên đĩa đã trang trí, rắc rau mùi và cắm ớt tỉa hoa lên trên là xong.

Món mực chiên dừa có sự hòa quyện giữa độ giòn ngon của bột chiên với vị béo ngậy của trứng và dừa nạo, thêm mực ngọt ngon, khi ăn chấm thêm tương ớt hoặc mayonnaise sẽ càng ngon hơn nhiều nhé.