Mực tẩm bột chiên thì hẳn ai cũng biết, mình chỉ xin chia sẻ 1 vài kinh nghiệm của bản thân để giúp món mực chiên giòn hơn, thơm hơn, cùng 1 chút biến tấu để món ăn thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực ống 300 Gr

• Bột chiên gà giòn ajiquick một ít

• Tôm tươi một ít (Bột chiên)

• Sốt Mayonnaise một ít (1 muôi)

• Chanh một ít

• Tỏi một ít

• Ớt bột một ít

• Hạt tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

Mực ống mua về, làm sạch bằng cách bóc bỏ lớp màng bên ngoài + rửa bằng dấm rồi rửa lại bằng nước sạch. Thái thành từng lát khoảng 1 cm tròn quanh mình mực ống. Để ráo nước.

2

Sau đó trộn thật đều mực cùng bột chiên gà giòn, bột này sẽ giúp mực giòn hơn đấy ;). Thêm 2 muỗng cafe ớt bột và 1 muỗng cafe hạt tiêu vào trộn cùng.Pha bột chiên tôm ra theo hướng dẫn trên bao gì, nấu nóng 1 chảo dầu, lần lượt nhúng từng miếng mực vào bột rồi cho vào chảo chiên vàng.

3

Lần lượt chiên mực đến khi vàng đều

4

chuẩn bị sẵn sốt để chấm món này như sau:1 muôi mayonnaise + 2 muỗng nước cốt chanh + 1 muỗng tỏi băm nhuyễn + 1 xíu vỏ chanh thái sợiĐể món mực chiên ngon thì nên chọn loại mực to, dày, khi ăn sẽ có độ dai giòn.Món ăn ngon nhất khi dùng nóng, có thể ăn với cơm hoặc ăn chơi.Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)