Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Mực sau khi làm sạch : ướp với 1 quả trứng gà + hành lá xắt nhuyễn + hạt nêm + tiêu => trộn thật đều lên. Ướp trong 10p.
Tương ớt cho ra chén trộn thật đều với chút tiêu + muối + đường + ngò cắt nhuyễn và nước cốt chanh => vị hơi chua, mặn và ngọt ít.
chuẩn bị sẵn 1 ít chanh cắt mỏng, tẩm với ít muối để ăn kèm.
Mực sau khi ướp áo qua 1 lớp bột mì và chiên nhanh trong dầu thật nóng.
Phi thơm một ít tỏi băm. Khi tỏi vừa vàng cà thơm cho mực vào xào đảo nhanh tay cho thật nóng.
Cho mực và chanh ra dĩa, rưới đều nước sốt và dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)