Mở đầu cho chuỗi món ăn từ sen và cốm trong mùa thu này, xin gởi đến khán giả một món mặn lạ miệng: Củ sen chiên tôm. Mùa thu ăn củ sen chiên tôm
Mùa thu ăn củ sen chiên tôm

Nguyên liệu cần có:

- 1 kilogram củ sen

- ½ (một phần hai) kg tôm sú

- 300 gram bột năng

- 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 trái chanh, hành lá, xà lách xoong

- Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, dầu để chiên

Thực hiện    

- Tôm sú lột nõn vỏ, bỏ chỉ lưng, băm nhuyễn, ướp với tỏi băm cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hành lá, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm. Trộn hỗn hợp cho gia vị thấm đều.

- Củ sen bào vỏ, cắt lát mỏng, ngâm rửa thật sạch, để ráo. Xóc củ sen qua bột năng.    

- Lấy một lát củ sen, cho một ít nhân tôm lên, lấy thêm một lát củ sen nữa kẹp vào, lăn qua bột năng khô một lần nữa, sau đó cho vào chảo dầu nóng, chiên giòn

- Xếp củ sen chiên ra đĩa cùng với xà lách xoong, dùng nóng.     Mách nhỏ:

- Khi bào vỏ, cắt lát mỏng xong phải ngâm vào nước pha với chanh thì củ sen mới trắng.

- Xốc và lăn củ sen qua 2 lần bột năng khô để bảo đảm bột năng sẽ kết dính củ sen và nhân tôm thật chặt, không rơi ra trong lúc chiên.       Theo SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chế biến từ tôm

ca mu sot ot thai chao thit bo ngon trÒ cac mon xao sa ot cach lam banh can ga chien com xanh cach lam ga ro ti cach lam nom mang bo nuong mam ruoc Mon che CHẠcach nau che ngon chuyên gia tư vấn cá quấn lá dứa trò thit trau mon thit heo CÃƒÆ Kho nhưng goi ga rau cau thuc don nau ngon xoai dam chua ngot ngon cÃ Æ canh tôm nấu bông súng vải da tuần tr i Món ngon từ của quý salad thịt bò nướng Xao mang Sườn ram Phòng cốc bánh gấc may mắn banh bo nuong deo dai cach lam xoi xoai cach nau cari ech cocktail trái táo dầu Cach nau nui ngon bí nướng phô mai xôi pate tiết kiệm lá lốt bim bim táo thịt gà nấu coca banh cuốn suon sot me đậu hũ non kho củ cải đài Cach lam rau muong xao toi ti m Banh pho Bánh bong lan Mon canh Rau tra bún gạo Bún gạo xào chay không sợ béo Các mon sup xe học làm kem nam bộ ca tam bot chien thom ngon chuoi chin giảm cân ăn chay rau củ xi muc xao thom ngon hoÃƒÆ ng mì trộn chay xien cach lam Kem Blueberry Mojito chien thit ba chỉ banh bot loc tran treo dau xao tom thom ngon Tam truc Cá Tháng Tư Tự làm nem chua rán tại cach làm ca tim dut lo Mách bạn cách thái thịt đúng bài bản v n cach luoc thit ba chi cat xao dua Coca công thuc nau nuong thịt băm viên Nui sốt cà với thịt Món ăn cải thiện đường tiêu hóa xào nấm Bờ cach lam lau ca duoi món ngon Quảng Trị vitamin bap ran gà xào vải tươi Gỏi bòn bon Thiên hạ đệ nhất gỏi yaua xoai ngon mut gung deo bánh kem bơ đậu phộng cách làm bánh từ trái mận ăn trưa sớm Châu rau câu làm mứt x i sup nui cach lam trung công thức mít non xào sả ớt món ngon từ nghêu bánh bánh tro Tết Tết Đoan Ngọ bánh bao tử cá dồn thịt tai heo ngâm dấm Cách sử dụng các loại rau trong tiết choi nâu an mực chiên bơ Sữa đau xanh sốt pasta cach lam goi rau ma thit bo cu sen nhoi thit ga Phồng tôm CA thu KHO TO Nông Trường Mộc Châu