Cứ tới mùa sấu là nhà mình phải ăn đến vài bữa vịt om sấu vì cả nhà ai cũng thích món này, đặc biệt khi mát trời ăn còn ngon hơn nữa! Mùa sấu - không thể không ăn vịt om sấu!
Mùa sấu - không thể không ăn vịt om sấu!

  Nguyên liệu gồm có:   - 600 gram vịt (½ (một phần hai) con) - 5 quả sấu - Rau thơm: rau ngổ, mùi tàu - Gia vị: hành, tỏi, sả, ớt - 1 củ khoai môn vừa - Bột canh, nước mắm.
  Bước thứ nhất(1):   Hành, tỏi, sả xắt lát mỏng.
  Bước thứ hai(2):   Vịt làm sạch, xát gừng, rượu thật kĩ cho bớt mùi rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp vịt cùng với chút bột canh, nước mắm, hành, tỏi, sả để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
  Bước thứ ba(3):   Khoai môn xắt miếng con chì.
  Sấu cạo vỏ, ngâm nước lạnh.
  Rau ngổ, mùi tàu rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  Bước thứ tư(4):   Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành, tỏi, sả.
  Cho thịt vịt đã thấm gia vị vào xào săn.
  Bước thứ năm(5):   Cho sấu vào nồi, thêm chút nước cho ngập thịt.
  Bước thứ sáu(6):   Khi nước sôi và thịt vịt hơi mềm thì cho khoai môn vào đun cùng. Đến đến khi khoai môn chín mềm nhưng không quá nát là được.
Khi ăn, bạn có thể dầm thử ra bát 3-4 hoặc cả 5 quả sấu rồi từ từ nếm nước dùng tới khi có độ chua vừa khẩu vị thì rắc mùi tàu, rau ngổ; bật bếp lửa to cho nồi thịt vịt sôi bùng lên một lần cuối thì tắt lửa, múc ra bát, ăn nóng với bún là tuyệt nhất!     Cứ tới mùa sấu là nhà mình phải ăn đến vài bữa vịt om sấu vì cả nhà ai cũng thích món này, đặc biệt khi mát trời ăn còn ngon hơn nữa. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt vịt món mặn món ăn việt nam món ăn quê hương món chính khoai môn

Dầu ô liu canh cua nấu rau kho chuoi xanh cách nấu lẩu cá carame chè khoai dẻo bun ba mau sot cay cơm chiên chay goi ngo sen ngon cách làm sinh tố oreo chuối Thit boộn cách làm món cá chiên giòn Tay Tom Yum goi hoa hue ngon cach lam cha ca ngan tự làm tương ớt Các loại thực phẩm giúp tăng cường vị ngọt trong tô bánh canh chả cá nhồng huong dan lam banh ran ngon sinh tố bí đỏ độc đáo lạc rang xào sa tế ngon tết Áo bánh mì sandwich trứng đậu hũ non sốt nấm canh măng khô đơn che bien ga ta chả gà rán bap bo ngam nuoc mam tôm cuốn thịt Xác cơm sườn làm bánh thơm Lương tôm kho nấm xay sinh tố thanh long quán nướng ngon hà nội bánh bông lan dâu tây tái rau đay dùng cach lam suon nuong cay com chien tom ngon công thức khoai tây nướng canh củ từ cach lam kho bo den chan gio ham nau lau bo ngon món ăn kiểu Hàn Canh rong biển thịt bò nui nấu chạo tôm Cách nhận biết bưởi da xanh Đừng ham trứng vịt lộn xào me đặc sản đất tổ bánh mì cuộn xúc xích làm bánh kem bánh quy dằm dâu tây Thit bo bánh gạo sốt sườn gà hầm tương hột công thức sinh tố sữa đậu nành mix Hot gà bánh mì whole wheat Đặc sắc gà đồi heo cắp nách thịt heo chiên Bố trí thiết bị điện tử mang lại may lam banh khong can lo nuong my van than bánh kim sa Ruột heo xào mon banh canh gio heo banh crepe kem sau rieng sieu ngon ep trai cay hoa cúc chả chay cu sen nhoi thit ga Lớp cách làm kem sữa chua gây dạ dày hầm lẫu sức khỏe hạt tim đột quỵ ngu dui ga om nuoc tuong cach lam suon sot me dứa nấu thịt băm nấu cháo thịt bằm cháo sườn non vùng salad hoa quẠche bi nấu cháo lòng ngon tôm tươi rang hành lá mì sốt cà chua cánh gà chiên mật ong lươn kho củ gừng mứt mít chè bí đỏ đậu xanh snack rau củ cach lam xa xiu thit heo Bánh ít mi chay la da làm bánh bông lan gà sốt xoài bò tai chanh Top 4 món nem thính ngon nhất tại Hà Nội rau cu chien gion ngon cách làm bánh vừng goi mang tuoi chả giỏ cach lam muc don thit ngon súp hoành thánh Thịt ngan canh rau cu sen xao ngon cach lam goi mien thai canh rong bien