Cứ tới mùa sấu là nhà mình phải ăn đến vài bữa vịt om sấu vì cả nhà ai cũng thích món này, đặc biệt khi mát trời ăn còn ngon hơn nữa! Mùa sấu - không thể không ăn vịt om sấu!
Mùa sấu - không thể không ăn vịt om sấu!

  Nguyên liệu gồm có:   - 600 gram vịt (½ (một phần hai) con) - 5 quả sấu - Rau thơm: rau ngổ, mùi tàu - Gia vị: hành, tỏi, sả, ớt - 1 củ khoai môn vừa - Bột canh, nước mắm.
  Bước thứ nhất(1):   Hành, tỏi, sả xắt lát mỏng.
  Bước thứ hai(2):   Vịt làm sạch, xát gừng, rượu thật kĩ cho bớt mùi rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp vịt cùng với chút bột canh, nước mắm, hành, tỏi, sả để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
  Bước thứ ba(3):   Khoai môn xắt miếng con chì.
  Sấu cạo vỏ, ngâm nước lạnh.
  Rau ngổ, mùi tàu rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  Bước thứ tư(4):   Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành, tỏi, sả.
  Cho thịt vịt đã thấm gia vị vào xào săn.
  Bước thứ năm(5):   Cho sấu vào nồi, thêm chút nước cho ngập thịt.
  Bước thứ sáu(6):   Khi nước sôi và thịt vịt hơi mềm thì cho khoai môn vào đun cùng. Đến đến khi khoai môn chín mềm nhưng không quá nát là được.
Khi ăn, bạn có thể dầm thử ra bát 3-4 hoặc cả 5 quả sấu rồi từ từ nếm nước dùng tới khi có độ chua vừa khẩu vị thì rắc mùi tàu, rau ngổ; bật bếp lửa to cho nồi thịt vịt sôi bùng lên một lần cuối thì tắt lửa, múc ra bát, ăn nóng với bún là tuyệt nhất!     Cứ tới mùa sấu là nhà mình phải ăn đến vài bữa vịt om sấu vì cả nhà ai cũng thích món này, đặc biệt khi mát trời ăn còn ngon hơn nữa. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt vịt món mặn món ăn việt nam món ăn quê hương món chính khoai môn

Cách lam banh bông lan mam soup thịt gà rau củ bánh mỡ hành thịt lợn nướng riềng mẻ cách làm món gà nướng Dua leo công thức bánh khoai lang chiên cá thu rim cach lam banh mi xuc xich chiên bánh cà rốt tre con hàu Daang Nau chay tôm thịt kho tiêu làm kem việt quất sữa chua bánh sinh nhật snack rau củ bánh snack banh mi man Tác hại đáng sợ của giấy bạc trong tia rau cu Đậu Đỏ đức 8 Mon Au Da Diên Ngà bánh chiên lá hẹ Tái chế bánh củ cải chiên Tết Làng Tet doan ngo xoi Xuong bang cach lam phơ canh nấm ga thom ngon kho nấm khoai môn nước đá lap List Cヾm món xào mận nau ăn ngon mot muoi patè sach bo xao khe rau ram tết thú trang trí Hạn Thach rau cau yến mon oc xao xu công thức bánh mì kẹp gà rán cơm chiên cá mặn th y gà lollipop lÃƒÆ chanh thach suong sao Cach nau xoi nep cam Com thit nuong xuong cà Basa Dau nanh xanh cách nấu cháo lươn thit heo ruoc thach rang gà với lá lốt cach nâu canh suờn chua thạch sữa chua ngọt ăn trái cây tết 2016 banh bong lan thom ngon công thức cơm nắm hình trái tim canh rau muống nấu tôm thịt gà cuốn nướng gà kho hoa hồi tủ lạnh ấn tượng đầu tiên banh chocolate fondant thom ngon xe buýt bun rieu than cá thu kho trà xanh cac mon ham ngon com hap trai dua miếng ga nau tuong hot mam ruoc xao voi thit nau canh chua ca basa phù trúc bọc tôm thắt nơ ruy băng món bánh cAch Day nước tương thay húng chế biến thịt tôm thịt sa te lẩu nâu che hat kê theo rau thơm áo tắm cach lam bi ngoi nuong bo toi cháo bo bo thi banh mi chuoi chien bo rồng Mẹo làm sạch và luộc lòng heo trắng Xé ç ª cách làm rượu nho trứng trứng tam hoàng trứng muối trung cut sot me cach lam ram bap ngon