Nguyên liệu làm món nộm ổi:
- ½ cái dạ dày heo
- 1 quả ổi to
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Chanh, ớt, rau gia vị…
- Muối, đường, dấm…
Cách làm nộm ổi:
-
1
Dạ dày heo mua về, rửa thật sạch với muối và giấm cho thật sạch. Bạn cần rửa đi rửa lại cho dạ dày hết nhớt nhé!
-
2
Các loại rau gia vị, chanh ớt rửa thật sạch, để ráo.
-
3
Nạo thịt ổi thành những sợi nhỏ.
-
4
Cà rốt nạo nhỏ, xoc với chút muối, để khoảng 15 phút rồi rửa thật sạch và vắt kiệt nước.
-
5
Dạ dày heo luộc để nguội rồi thái thành miếng vừa ăn.
-
6
Trộn ổi, cà rốt, bao tử, các loại rau gia vị với nhau và rưới nước nộm chua ngọt lên cho thấm. Nước trộn gồm có: ½ (một phần hai) thìa café đường, 1 thìa nước cốt chanh, ½ thìa muối/bột canh.
-
7
Khi ăn bạn rắc lạc rang lên trên nhé! Nộm ổi rất thơm mát, dạ dày giòn giòn sật sật cực thú vị.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
