Bữa sáng được nhâm nhi với món xôi thì thật là tuyệt vời. Xôi hiện nay có rất nhiều loại như xôi bắp, xôi dăm bông, xôi vò, xôi đùi gà…nhưng thật là nhàm chán khi ta chỉ biết đến những thứ xôi như thế, để không phải nhàm chán và có cảm giác thú vị khi ăn thì hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm xôi thịt ngon, nào các bạn còn chần chừ gì nữa vào bếp chuẩn bị sẵn thức ăn sáng cho cả nhà nào.
Cách làm xôi thịt ngon

Bữa sáng được nhâm nhi với món xôi thì thật là tuyệt vời. Xôi hiện nay có rất nhiều loại như xôi bắp, xôi dăm bông, xôi vò, xôi đùi gà…nhưng thật là nhàm chán khi ta chỉ biết đến những thứ xôi như thế, để không phải nhàm chán và có cảm giác thú vị khi ăn thì hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm xôi thịt ngon, nào các bạn còn chần chừ gì nữa vào bếp chuẩn bị sẵn thức ăn sáng cho cả nhà nào.

 

cách làm xôi lòng gà ngon

Nguyên liệu làm xôi thịt ngon cho 4 người ăn

- 1 kg nếp

- 40 gram lòng gà

- 100 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)

- 1 quả hành tây( hoặc vài củ hành tím)

- 1 vài tép tỏi

- Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, dầu chiên

Các bước làm xôi thịt ngon cho 4 người ăn:

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

- Nếp ngâm trước trong nước 1 đêm để nếp nở mềm.

- Lòng gà băm thật nhỏ. Sau đó cho 1 muỗng café tiêu, 1 muỗng café đường, 1 muỗng café bột nêm và 2 muỗng café nước mắm ướp với lòng gà đã băm thật nhỏ.

lòng gà xắt nhỏ

- mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước nóng cho nở rồi thái hạt lựu.

mộc nhĩ (tức nấm mèo) xắt nhỏ

- Hành tây gọt bỏ vỏ rửa thật sạch và thái lát nhỏ.

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Nấu xôi bằng cách hấp cách thủy.

- Sau khi nếp ngâm xong, bạn vo nếp lại 1 lần trong 1 cái tô thật lớn rồi chắt hết nước ra ngoài. Sau đó bạn bỏ tô đó(không đập nắp tô) vào 1 nồi nước lớn và tiến hành hấp cách thủy.

Bước thứ hai(2):

- Cho 3 muỗng café dầu chiên vào chảo nóng rồi bỏ hành tây đã thái lát vào cho thơm và cho vàng.

- Khi hành đã thơm vàng thì đổ mộc nhĩ (tức nấm mèo) đã cắt hạt lựu vào xào cho khô mộc nhĩ (tức nấm mèo).

 

Bước thứ ba(3):

- Sau khi mộc nhĩ (tức nấm mèo) đã săn khô rồi thì đổ tiếp lòng gà đã ướp vào xào tiếp cho săn chính lòng gà. Nêm nếp lại cho vừa ăn rồi tắt lửa để nguội.

 

Bước thứ tư(4): thành phẩm:

- Trộn hỗn hợp lòng gà xào đã nguội vào xôi cho đều.

thành phẩm

Những lưu ý khi làm xôi thịt:

- Nếu bạn đã có dự định chuẩn bị sẵn thức ăn sáng cho cả nhà thì bạn nên ngâm nếp từ ngày trước để ngày sau lấy ra nấu liền.

-Khi bạn nấu xôi bằng cách hâp cách thủy thì bạn phải lưu ý chắt hết nước ra để tránh bị nhão. Và nhớ trong khi hấp thì lâu lâu nên mở nắp nồi ra dảo xôi từ dười lên trên cho chín đều.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mùa lạnh Điểm tâm

điểm lẩu bò cha ruoi thom cocktail bellini sá n tu lam kem dau xanh cupcake trà xanh thịt ba chỉ kho BANH BONG LAN luộc chín người phụ nữ cha dau thit răng cưa công thưc nâu ăn cach nấu nui cơm chiên trứng kiểu nhật tu lam nuoc gao sua bánh mì thịt muối mẹo làm tôm rim nước dừa trà sữa hoa quả cach muối cá gà que bi ngoi xao bap ngon ngotp?q=com chien ca kho">com chien ca kho nấm nhồi thịt rán giòn nước mắm ăn chay dau hu nhoi thit Thuá µ gà chiên giòn xù tom hum sot mayonaise trứng hấp Đến Hà Tĩnh ăn những đặc sản gì cách làm thịt heo quay không cần lò sốt pasta Món Hap thit lon xao sa te nom tai heo chất bánh chanh leo giò heo hầm đậu nành Trứng cá hồi bánh mì cuộn dâu tây cach lam xi mai Trang trí góc bếp đẹp củ cải xào trứng gà chiên vừng rau củ xao chay ung thư máu Bún chả cá Đà Nẵng hấp dẫn ở Sài thà i mi pham handmade miến lươn giòn tan cach lam củ sen Hot gà ca mu sot ot thai cach lam com luon kieu nhat bánh trôi nhân đường Mẹo khử mùi đồ ăn cháy cach lam thit bam thap cam hap sam bi dao trung cut làm mứt táo cà chua Lý Sữa bí tổ muoi xoi Mỳ quảng nấu canh mực ca na kẹo sắc màu banh cam nong hoi cật heo xào mướp là cua đùi gà sẠnhà xinh ngot dạ dày hầm Lẩu tôm nấu chè bánh lọt Cang cua boc tom Tráng miệng cẠi Cach lam ruoc món singapore dạ dày trộn Đui ga nuong gà xào xã ớt chuối nướng hàng thú ga ham hat sen cách làm món thịt heo nướng trộn thính ốc nấu chuối đậu lam banh duc cach lam dau hu sot singapore thanh cua Trứng cuộn thanh cua bánh sắn lót cá ba sa rau mà làm sốt bechamel bằng lò viba cua chien gion oc hap tieu xanh Món mì ý cách làm bánh mì xúc xích Phá lâu nhá cá xào cách làm sa lát rau củ Ky Banh bong lan Hạn ga loi Món nom quà vặt gムgoi xôi bọc thịt đỗ xanh Cầu đậu phụ hấp các món ăn ngon cach lam cũ hủ dưa xao bánh mỳ chuối khu mì thịt gà tên gỏi mực Cà Nuong cac mon bun ngon phở cuốn tôm tươi khoai tây xào đậu