Món khoai lang dẻo với nguyên liệu vô cùng dễ kiếm cùng với cách làm giản đơn , bạn có thể tha hồ chế biến tại nhà để chiều đãi gia đình và bạn bé nhé.
Nguyên liệu làm khoai lang dẻo thơm ngon cho 3 người ăn:
- 2 củ khoai lang to
- ⅓ (một phần ba) bát đường cát trắng
- 1 ít hạt muối
- dầu chiên
Các bước làm khoai lang dẻo thơm ngon cho 3 người ăn:
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
- Khoai lang gọt bỏ vỏ và rửa thật sạch. Sau đó thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
- Bắc chảo dầu nóng rồi bỏ khoai lang vào chiên cho đến khi khoai chín vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Bước thứ hai(2):
- Vẫn dùng lại chảo chiên khoai ở Bước thứ nhất(1), nhưng phải chắt bớt dầu có trong chảo, chỉ để lại 1 lớp mỏng ở chảo. Sau đó cho đường và vài hạt muối vào.
Bước thứ ba(3):
- Đổ thêm 1 ít nước vào để hòa tan và đun trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi nước đường sền sệt tạo thành xiro thì cho khoai vào.
Bước thứ tư(4):
- Khi cho khoai vào chảo thì bạn nhớ đảo đều khoai lang cho thấm đường. Đảo cho đến khi nước đường cạn, thấm hết vào khoai tạo thành chất kết dính dẻo dẻo và có màu nâu cánh gián thì tắt lửa, đổ ra đĩa và thưởng thức.
Những lưu ý khi làm khoai lang dẻo thơm ngon tại nhà:
- Để khoai lang không bị thâm khi gọt bỏ vỏ thì bạn ngâm khoai trong nước vo gạo hoạc nước muối loãng rồi vớt ra để ráo và tiến hành các bước tiếp theo.
- Khi chiên khoai lang trong chảo bạn lưu tâm đến ngọn lửa nhé, nên chiên trên ngọn lửa nhỏ để tránh khoai bị cháy và đường dễ bị biến đen.
- Món khoai lang dẻo này bạn cùng bạn bè hay gia đình nhâm nhi cùng với nước trà thì là tuyệt vời nhất đây.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
