Hè đến mang theo không khí nóng nực oi bức khó chịu, vì thế dễ làm cho biếng ăn, cảm thấy không ngon miệng. Bạn hãy thử trải nghiệm món mì lạnh somen quá ngon và rất được yêu thích vào mùa hè.
Mùa hè nhất định phải thử món mì lạnh kiểu Nhật trứ danh - Ăn ngon - Khéo tay



Để làm món mì lạnh của Nhật Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 200 gram mì somen (có thể tìm thấy tại các cửa hàng chuyên bán đồ Nhật)

- 4 lát ham

- 1 quả cà chua

- 1 trái dưa leo

- 1 trứng gà

- 3-4 tai nấm đông cô khô

- Nước chấm mentsuyu (loại gia vị để ăn với các món mì somen, soba)




Trứng đánh tan, thêm vào tí muối, tí hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng canh sữa tươi, quậy đều. Cho vào chảo tráng mỏng rồi cắt sợi nhỏ.



Cà chua rửa thật sạch cắt múi cau, dưa leo rửa thật sạch cắt sợi. Ham cắt sợi dài có bề ngang khoảng 1-1.5 cm.



Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch rồi xắt mỏng, bắc lên nồi với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu mirin rồi nấu với lửa nhỏ cho đến khi cạn. Mục đích là làm cho nấm có gia vị hơi mặn mặn ngọt ngọt nhẹ.



Mì somen luộc theo hướng dẫn trên bao bì, tùy độ lớn của sợi mì mà có thời gian khác nhau từ khoảng 3-8 phút. Hoặc bạn có thể luộc cho đến khi cọng mì mềm, nếm thử thấy chín là được. Sau khi luộc xong, xả lại bằng nước lạnh rồi ngâm vào thau nước đá để giữ cho cọng mì được lạnh.



Cho mì somen lên dĩa rồi xếp lần lượt trứng, nấm đông cô, dưa leo, cà chua, ham lên trên. Thêm hành lá cắt nhỏ. Khi ăn bạn gắp mì vào chén nước chấm, thêm vài cục đá vào chén nước chấm nếu thích .



Món mì lạnh somen làm rất nhanh, rất dễ ăn vào những ngày nóng, ăn kết hợp với cách loại rau củ vừa cho bạn cảm giác ngon miệng, vừa bắt mắt khi kết hợp đủ màu sắc từ các loại rau củ.

Bạn hãy thử ngay đi. Bạn sẽ ghiền ngay món này đấy.

Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mì lạnh món ăn nhật bản món ngon cuối tuần món mì Món ngon mùa hè

Gạo Cocktail mÃƒÆ Bánh Mặn giẠm am thuc mien bac công thức nước ép dừa thơm banh phong tôm cháo móng giò heo Cách pha chế cach nau my ý kéo cắt cot lech nuong kieu phap ngon mắm dưa leo chè khoai mì làm nau thuc trứng vịt lộn xào me Xuna Nguyen Thực đơn đầu hè mát lành che ngo khoai lang ngon lam kem don gian Dưa muối vit om sau vi bac kem vải Thịt xá xíu Thêm các công thức đồ uống đã khát luon cuon nam măng hầm xương là nho mì ý trộn gà nướng salad cơm chiên khô Dưa bánh chiffon chuối panna cotta ca phe thịt gà sốt trứng chiên mì tôm mứt dâu nhan ghe rang me ngon Cà ri nhúng giấm thịt bò canh mướp bánh ngô rán giòn vá ng banh cuoi chien cua chien gion ná m bẠp cẠi latte trÃƒÆ xanh gi trứng rán bí ngòi đậu phụ tẩm hành bữa mừng năm mới bi heo chien chà o gà nẠu nẠm chua cay é ºå ngay tet mắm cá lóc suon non kho thịt lợn tẩm bột nướng giòn tom kho danh ngon Chả các mẹo nấu ăn Nem cuon Mi hai san Nhi cach lam ca thu kho ca Dưa leo muối bánh okonomiyaki bếp bốn phương cà ri gà ngon banh bao ngon thit chó lòng heo trộn banh phong xanh lẩu mưc Bì thính nướng bạch tuộc với sa tế cá cơm rán Nha Ä am cach lam tau hu cách làm củ kiệu ngâm bún nấu ốc cach pha nuoc cham banh cuon Hạn nuoc Cham lợi ích vỏ hành vỏ cam mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản 7 luoc khoai mi ngon mỳ ý gà miến xào miến xào mít non Là lạ Ăn Vặt góc cach nâu êch chè mì nui Mạng lau luon trứng ốp lòng lợn trộn măng tươi com ga nuong ngon soup phô mai kẹo mềm marshmallow nước mắm Món tim goi rong nho bánh trôi tàu Tep gà kho coca cach lam com dua beo ngay kho cá ba sa với gừng trứng gà hình nhện cơm chay cách làm mứt chuối khô cach lam cha vien chà lam canh cá trê dưa cải chua gà đậu phọng bánh phở xào thịt banh mi ngot bánh nếp lá dừa nhân đậu cach lam che bo xóc tôm với muối canh rau ngot ngô rán CHÃƒË mứt thơm dưa trộn chua cay cua bÃ Æ ca nau thom ngon giảm cân đọt su xào thịt bò xào tỏi món xào banh chuoi ran