Ly chè có màu xanh, đỏ vô cùng bắt mắt, vị beo béo của nước cốt dừa và bùi bùi của đậu xanh khiến bao mệt mỏi của mùa hè đều như tan biến hết! Mùa hè ăn chè hạt lựu thật tuyệt!
Mùa hè ăn chè hạt lựu thật tuyệt!

  Nguyên liệu gồm có:   - 400 gr củ mã thầy (củ năng) - 200 gram đậu xanh cà vỏ - 200 gram bột năng - ½ (một phần hai) gói rau câu - 1 bó lá dứa (lá nếp) - 1 hộp nước cốt dừa - 150 gr đường phèn - Đường cát trắng - Xi rô nho - Màu thực phẩm xanh, đỏ  - 1 muỗng cà phê bột bắp.
  Bước thứ nhất(1):   Đậu xanh ngâm qua đêm với chút muối, xả sạch. Đổ nước xâm xấp mặt đậu, nấu chín.
 

Đậu mềm bạn đổ đường vào, nếm nêm hơi ngọt.

  Đổ đậu xanh vào máy sinh tố xay nhuyễn.
  Xay xong bạn cho lại đậu xanh vào nồi, bắc lên bếp đảo đều với lửa nhỏ.
  Đến khi đậu đặc lại như thế này là được.
  Bước thứ hai(2):   Cho ½ (một phần hai) gói rau câu vào nồi cùng 3 chén nước, quậy đều tay, lửa nhỏ. Thêm vào khoảng 3 muỗng canh đường, đun đến khi sôi thì vớt bọt, rỏ vài giọt sirô dâu hay siro với mùi bạn thích. Đổ ra thố lớn, để nguội.
    Khi thạch rau câu đã nguội bạn cho ra cắt sợi nhé!
  Bước thứ ba(3):   Củ mã thầy gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt hạt lựu.
 

Lấy ½ (một phần hai) lượng củ mã thầy ngâm trong nước có pha màu đỏ.

 

½ (một phần hai) còn lại ngâm trong nước có pha màu xanh.

 

Lúc nào thấy củ mã thầy đã thấm màu đỏ, màu xanh thì bạn đổ chúng ra rổ, để ráo nước.

 

Cho bột năng ra đĩa to.

  Đổ củ mã thầy đã cắt hạt lựu vào đĩa bột năng.
 

Trộn lên cho bột năng bám đều một lớp quanh củ năng.

 

Bạn thực hiện tương tự với các viên củ năng màu đỏ nhé!

  Bước thứ tư(4):   Bắc nồi nước sôi, thả "hạt lựu" từ củ năng bạn vừa có được ở Bước thứ ba(3) vào.
 

Khi hạt lựu nổi lên mặt nước tức là chúng đã chín, bạn vớt ra một chậu nước lạnh để chúng không dính vào nhau.

  Làm hết số "hạt lựu" màu xanh, bạn tiếp tục với loại màu đỏ nhé.
 

Khi nấu hạt lựu bạn cần canh chừng cẩn thận kẻo nếu đun quá lâu thì củ năng bên trong sẽ bị nhũn, mất đi độ giòn ngon thú vị của nó khi ăn.

  Bước thứ năm(5):   Lá nếp quấn dài, nấu sôi với 1 viên đường phèn to và nước.
 

Đun đến khi đường phèn tan hết thì đổ chỗ nước đường ra bát tô, để nguội. Bạn có thể để nguyên lá dứa hoặc bỏ đi nếu muốn.

  Bước thứ sáu(6):   Khui hộp nước cốt dừa, thêm chút muối, đường và bột bắp, bắc lên bếp khuấy đều với lửa nhỏ đến khi nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.
  Bước thứ bảy(7):   Bày tất cả các nguyên liệu bạn đã chuẩn bị sẵn ra bát, khi ăn múc đậu xanh, hạt lựu màu đỏ, màu xanh và rau câu vào ly; kế đến thêm nước đường, nước cốt dừa lên bề mặt ly chè và trên cùng là đá đập nhỏ.
Ly chè có màu xanh, đỏ vô cùng bắt mắt, vị beo béo của nước cốt dừa và bùi bùi của đậu xanh khiến bao mệt mỏi của mùa hè đều như tan biến hết!     Món chè này làm không khó, chỉ hơi mất thời gian hơn các món chè khác một chút mà ăn lại rất mát. Củ mã thầy - hay còn gọi là củ năng - có rất tác dụng rất lớn trong việc giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc; thường được dùng trong các bài thuốc chữa sốt, đau mắt đỏ, sỏi thận, mụn nhọt... Hi vọng các bạn và gia đình cũng thích nó như các thành viên trong gia đình mình!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu chè món ăn việt nam món ngon mùa hè món ngon mỗi ngày món ngon ẩm thực

cua bÃ Æ dau phu ngon Sụp cha ca thom ngon cách làm chả băm từ thịt gà trộn salad tôm bua an ngon canh ca com dau canh xương hầm rau củ Cháo cá nước ép củ dền huyết áp cà thu kho bánh quế chiên cánh hoa cá sốt cá kèo kho gừng bánh mì hương quế cách làm pate gan Mê đắm những tiệm bánh ngọt nổi Kiểm soát cơn đau bằng thực phẩm ga quay sot nam muoi me Phạm Liên Bánh quy bơ chuối giòn ngon công thức làm mì căn cach lam ga kho cu sen sườn bò món trà bánh cuốn hấp nhân tôm Quán sữa đậu nành tào phớ đẹp ngon ăn vặt mực nướng sate Bò nướng bánh hỏi món ngon cho dịp Tết banh mi ca hoi sot sua Các món canh kem sua chua Cún Khang Chả cá kiểu Thái thơm ngon viet nam Cách chọn cà chua ngon và an toàn Bánh mì bánh mì sữa Hokkaido món Nhật may vÃƒÆ ông chủ Nhà Trắng ca sot nam thom ngon tac lau ngon ngay le nướng khoai tây với bơ màu trắng đậu xanh chiên cách làm chân giò hun khói Mut vo buoi quán chay nở rộ nhà hàng chay aummee hà ca chien toi ot Quy Nhơn rau câu banh plan bắc thảo chiên xù hướng dẫn làm bánh chiên khoai tây bánh pie nguyên cam ép Hệ thần kinh tủy heo công thức nộm đậu bắp lam bo kho gung món mặn ngon Bún trộn sốt dâu tép rang khế ngon pannacotta trà xanh chống mập nước xa lach mochi bánh chiffon chè đậu đỏ khoai môn cách ngâm đậu bắp cach nau ga song vi nhã tu lam banh chung tuổi thọ canh rong biển hành tây chiên xù com chien boc cha ca bắp cải nhân thịt sốt cà chua MÊdau husot hai san ngon com hop hoành thánh chiên money bag há cảo món Phải nem cá rô phi huong dan nau che món ăn thực hiện nhanh tam bánh quy kem xuong ca hoi mắm ruốc huế xào thịt thiên trúc Mon ngon mien bac Cà tím bánh dừa việt quất Canh măng Gà xào xã mứt Món ăn phòng chống bệnh gút banh gato chocolate ngon dau ve bí hấp tôm cach lam thach mùa lạnh kem đá bào trái vải cơm chiên dưa leo cà c loẠi bà nh khà c vay oreo cupcake chÃƒÆ ngon trung cuon hai san bông cải xào với tỏi bao quan banh chung kho rau cá ẩm thực xứ mường Bánh Éclair nướng nhân kem ngọt trong banh con duong rau cà soup bí