Lần này hãy thử vào bếp với thực đơn chả giò cốm giòn thơm nhé.

	Mùa cốm về, vào bếp với chả giò cốm giòn thơm

Mùa thu Hà Nội với hương cốm nồng nàn trong gió. Bạn có thể làm nhiều món ngon như chả cốm, chè cốm, cốm xào dừa, kem cốm. Lần này hãy thử vào bếp với thực đơn chả giò cốm giòn thơm nhé.

 

Mùa cốm về, vào bếp với chả giò cốm giòn thơm 1

Nguyên liệu cần có::

- 200gr giò sống (mọc)

- 200gr thịt nạc xay

- 150gr cốm tươi (chia làm hai phần, 1 phần bỏ vào nhân, phần còn lại để làm lớp áo bọc cuốn chả giò)

Mùa cốm về, vào bếp với chả giò cốm giòn thơm 2

- mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu, hành tím băm thật nhỏ.

- Bánh tráng cuốn chả giò

- Gia vị nêm: muối, đường, bột nêm, tiêu

- Trứng gà

Hướng dẫn cách làm::

- Cho giò sống, nạc xay vào tô sạch, quết cho hỗn hợp hòa quyện

Mùa cốm về, vào bếp với chả giò cốm giòn thơm 3

- Một phần cốm tươi, xả sơ dưới vòi nước, để ra rổ cho ráo nước

- mộc nhĩ (tức nấm mèo) bún tàu ngâm nở, cắt hạt lựu.

- Cho cốm, mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu vào tô thịt, ướp gia vị vừa ăn, để cho thấm gia vị 15-30 phút

- Cho 1 muỗng thịt vào giữa bánh tráng, cuộn lại chặt tay. Dính mép bánh tráng với ít nước sạch.

Mùa cốm về, vào bếp với chả giò cốm giòn thơm 3

Mùa cốm về, vào bếp với chả giò cốm giòn thơm 6

- Sau cùng lăn từng cuốn chả giò qua trứng đánh tan, rồi lăn qua cốm, chiên trong chảo dầu với lửa nhỏ đến vừa.

Mùa cốm về, vào bếp với chả giò cốm giòn thơm 7

- Chả giò chín, lấy ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

- Dùng với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt.

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cốm tươi, chả giò cốm, giò sống, Trâm Phạm

mắm chưng ăn chay kem que dưa hấu Phòng trà xanh thuốc lá nicotine những cách làm bánh cuốn tôm ý chả nấm chiên banh mi chien gion caramel ngon lẩu chay bánh tôm cổ ngư nấu bột báng ga nuong sot cam Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản Những thực phẩm có vị đắng nên ăn sữa chua dẻo ca cao cách nau che troi nuoc Thứ tom cuon Tau hu kho nam Ha cao công thức chè khoai lang tím nấu trân banh pavlova thom ngon ca om canh thịt nấu nấm Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng Xá xíu Những cơn sốt ăn vặt hạ nhiệt nhanh trà sữa Thái pizza công thức bánh bông cải xanh nướng banh bao chien cÃƒÆ c cách trộn gỏi gà bánh nướng dâu chuối thạch thanh long ruột đỏ Ä á ƒ mit nhoi thit hap banh khoai chuoi chien gion nui xào chà thịt băm nhồi ớt chuông bà nh à u mon an nghe an Trang trí bánh sinh nhat kem xoài sũa chua dầm hoa quả nấu cháo gà cần tây món chiên ngon Cánh gà chiên hen xuc banh trang Chả giò chiên đỗ tương cà lam tom hap muoi ca qua chua sinh tố kem đu đủ kẹp xào thịt vịt mon an ngay tet ca duoi lam banh khuc bach bắp cải trộn thịt gà Nui canh bac ha kem trung dut lo tempura khoai bí Thà tron goi cach nau bun bo Hue May va bò xào mộc nhĩ Cách làm gà kho che bien mon banh gao ngon ca bong lau kho tieu Tết 2016 salad tom bo né Đầu bếp nước uống chanh leo Gà chien bắp bò lam xoi man hành muối tốt cho tiêu hóa Chẳng Che đau xanh bánh vừng nứt rán giòn pizza gà Làm bánh không cần lò nướng Những món ăn Heo Rừng Mon banh cuon bánh dẻo cach lam nem hai san sot Mayonnaise trứng chiên thịt heo dưa chua banh muffin cach nâu vit ngon Mấm chưng cach nau che bi do ngon Tra Sua Nhâm nhi bánh mì kẹp kem chiên ngon mê cà ri dê Ấn Độ Cao lầu đậm chất xứ Quảng giữa lòng Dạo lam tra dao Cây Đồ ăn Tây Ngày cà bóng há cảo chay Bánh mì Nữ Đua Ca nuc kho tôm rim HEO chả mực hạ long cong thuc lam banh bong lan bang noi