Lần này hãy thử vào bếp với thực đơn chả giò cốm giòn thơm nhé.

	Mùa cốm về, vào bếp với chả giò cốm giòn thơm

Mùa thu Hà Nội với hương cốm nồng nàn trong gió. Bạn có thể làm nhiều món ngon như chả cốm, chè cốm, cốm xào dừa, kem cốm. Lần này hãy thử vào bếp với thực đơn chả giò cốm giòn thơm nhé.

 

Mùa cốm về, vào bếp với chả giò cốm giòn thơm 1

Nguyên liệu cần có::

- 200gr giò sống (mọc)

- 200gr thịt nạc xay

- 150gr cốm tươi (chia làm hai phần, 1 phần bỏ vào nhân, phần còn lại để làm lớp áo bọc cuốn chả giò)

Mùa cốm về, vào bếp với chả giò cốm giòn thơm 2

- mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu, hành tím băm thật nhỏ.

- Bánh tráng cuốn chả giò

- Gia vị nêm: muối, đường, bột nêm, tiêu

- Trứng gà

Hướng dẫn cách làm::

- Cho giò sống, nạc xay vào tô sạch, quết cho hỗn hợp hòa quyện

Mùa cốm về, vào bếp với chả giò cốm giòn thơm 3

- Một phần cốm tươi, xả sơ dưới vòi nước, để ra rổ cho ráo nước

- mộc nhĩ (tức nấm mèo) bún tàu ngâm nở, cắt hạt lựu.

- Cho cốm, mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu vào tô thịt, ướp gia vị vừa ăn, để cho thấm gia vị 15-30 phút

- Cho 1 muỗng thịt vào giữa bánh tráng, cuộn lại chặt tay. Dính mép bánh tráng với ít nước sạch.

Mùa cốm về, vào bếp với chả giò cốm giòn thơm 3

Mùa cốm về, vào bếp với chả giò cốm giòn thơm 6

- Sau cùng lăn từng cuốn chả giò qua trứng đánh tan, rồi lăn qua cốm, chiên trong chảo dầu với lửa nhỏ đến vừa.

Mùa cốm về, vào bếp với chả giò cốm giòn thơm 7

- Chả giò chín, lấy ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

- Dùng với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt.

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cốm tươi, chả giò cốm, giò sống, Trâm Phạm

gÃƒÆ kho gÃƒÆ ngam sa ot sinh tố quất bánh mặn gà hầm rượu toi gà cuốn dứa chiên gÃƒÆ rim cá nục gà rang cach lam caramen canh dưa leo nấu thịt heo bằm flan cafe cach lam hột gà nướng gi elly trần gà ham gà viên chiên xù ep ech xao ngon emdep ep dua hau cach lam goi du du gà quay ech xe phay ngon ech xao muop huong giảm cân giữ dáng ech xao he sa te ngon sea game 2015 ech xao nam ech rim nuoc dua thom ngon dua tuoi thạch trái cây dui ga sot man Ha Noi dua gia ngon kim chi mì trộn so diep nhat ban dui vit quay sot dau tay cà ri ô mai mơ dui ech chien bo dua chua ca rot banh trung thu deo cach lam goi ga bap cai du lịch ẩm thực thuc don ngon re bò hầm dong dua cai be xanh ngon CÃƒÆ ngà doi truong xao thom ngon Khoai Môn đâ u phu dinh dưỡng cách làm tỏi ngâm dấm ớt ngon cách làm bánh ngô lau vit ngon dien di diên làm bánh quy bơ quế canh rau thịt bò mon bi do ham ngu qua táo đỏ dinh dưỡng não trẻ trứng sữa chua cách muối hành de con bít tết từ gan heo dau phu hap Đậu rồng canh tôm quấn hẹ dau phu tam hanh phô mát chiên giòn day nâu sinh to le Cách chọn và chế biến đu đủ ăn dặm cach lam goi gan bo dau hu nuong giay bac ngon cơm tấm sườn dau chien man tom Mon canh ngon Chanh dau hu non kho cách làm món cá lóc nướng giấy bạc hấp thịt với trứng bách thảo thạch viên bi dau hu kho kho qua ngon cach lam banh mochi xoai sườn xào chua ngọt ngon kho gà với xì dầu Quýt cach lam banh tet ngon dau bap xao Vịt quay cach lam canh chua ngo sen dau hu non chien gion giảm cân nhanh cach lam che khoai mon dac san ha noi Ăn thử món Chi Lò kẹo dâu dao ngam duong nau sup ca hoi bi do dac san mien bac xao ca rot dac san tra vinh dan len dac san ha nam da day heo cach lam goi hanh tay da day Ẩm thực miền Bắc dừa hấp nấm dừa tắc Từ Rau củ dầu hào bò chay dưa leo trộn dụng da heo chiên giòn ga nau cạch lam ga nuong sot ngon cach lam cha sen tom bánh cookies cho giáng sinh