Lần này hãy thử vào bếp với thực đơn chả giò cốm giòn thơm nhé.

	Mùa cốm về, vào bếp với chả giò cốm giòn thơm

Mùa thu Hà Nội với hương cốm nồng nàn trong gió. Bạn có thể làm nhiều món ngon như chả cốm, chè cốm, cốm xào dừa, kem cốm. Lần này hãy thử vào bếp với thực đơn chả giò cốm giòn thơm nhé.

 

Mùa cốm về, vào bếp với chả giò cốm giòn thơm 1

Nguyên liệu cần có::

- 200gr giò sống (mọc)

- 200gr thịt nạc xay

- 150gr cốm tươi (chia làm hai phần, 1 phần bỏ vào nhân, phần còn lại để làm lớp áo bọc cuốn chả giò)

Mùa cốm về, vào bếp với chả giò cốm giòn thơm 2

- mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu, hành tím băm thật nhỏ.

- Bánh tráng cuốn chả giò

- Gia vị nêm: muối, đường, bột nêm, tiêu

- Trứng gà

Hướng dẫn cách làm::

- Cho giò sống, nạc xay vào tô sạch, quết cho hỗn hợp hòa quyện

Mùa cốm về, vào bếp với chả giò cốm giòn thơm 3

- Một phần cốm tươi, xả sơ dưới vòi nước, để ra rổ cho ráo nước

- mộc nhĩ (tức nấm mèo) bún tàu ngâm nở, cắt hạt lựu.

- Cho cốm, mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu vào tô thịt, ướp gia vị vừa ăn, để cho thấm gia vị 15-30 phút

- Cho 1 muỗng thịt vào giữa bánh tráng, cuộn lại chặt tay. Dính mép bánh tráng với ít nước sạch.

Mùa cốm về, vào bếp với chả giò cốm giòn thơm 3

Mùa cốm về, vào bếp với chả giò cốm giòn thơm 6

- Sau cùng lăn từng cuốn chả giò qua trứng đánh tan, rồi lăn qua cốm, chiên trong chảo dầu với lửa nhỏ đến vừa.

Mùa cốm về, vào bếp với chả giò cốm giòn thơm 7

- Chả giò chín, lấy ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

- Dùng với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt.

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cốm tươi, chả giò cốm, giò sống, Trâm Phạm

món ngon từ dâu tằm trứng lộn xào me bơ xay sinh tố cách làm đậu xương sườn Canh sườn nấu với ngô thit bo boc khoai tay nghien canh thịt bò rau củ nghêu Mực sốt chua ngọt Thịt bò sốt chua ngọt bánh gậy tẩm socola Những công dụng bất ngờ của tỏi cach lam hu tieu Món Rang Đặc sản bánh khúc của làng quan họ trẻ ca thu sot heo kho cùi dừa cơm chiên trứng rau củ Cách làm kim chi muc tam chua ngot Ga luoc Lam xoi vi cơm rang dương châu đậu hũ non hấp nước tương MẠhành tây tennis cach lam dumpling nem chay chiên giòn ca com kho ngon vụn bánh hạt sen Món ngon từ loài cá biết bay cÃƒÆ kho cánh gà chiên tỏi gà tiềm sâm Nấu ốc chuối đậu kho chien thom ngon thit khia bà nh sẠn cay sinh tố xoài bánh chocolate lava món cuốn cach lam banh bong lan socola Thạch hoa quả bong thịt gà xào mè bơ dầm cach lam bun nem cua bien Nau ca ri cá hồi món nướng rau củ món Tây thit ba roi ngam nuoc mam ngon bánh trôi nhân mè Gà kho Đồ khử mùi sốt cá với nấm vòng cá cách nắu bò kho sinh to hanh nhan cach lam kem sua chua sinh tố bơ trái Bí quyết luộc dồi trường heo giòn ngon thẩm cách làm tôm xóc tỏi thit xong khoi rau cu ngon chè sữa dưa sườn heo hấp khoai sọ xiên nướng cơm chiên bằng lò nộm ốc Nộm ốc chua cay bí đỏ canh suon cupcake la dua ngon Cách Làm Bánh kem 3 màu que lam com chay cha lua kho quet canh cá nấu đậu phụ cách xào ếch cách ngâm nước sấu làm gà nướng sữa lắc hạnh nhân dâu tây nộm thịt heo bí đao banh troi han quoc tom sot mat ong ngon bánh vị táo banh mi chien chống oxy hóa thực tế món chè này chế biến không ga vien cho be mẹo vặt nhà bếp mon kem socola gỏi mận tôm ram Pet Icon 2011 vịt lộn nấu me Banh flan xoai mon man canh cà oc mong tay xao ngon Quà cá nục kho coca Bí Quyết bá ƒ Xôi Dẻo cach lam mut dua ngon xôi bọc tôm tươi móng giò hầm tra sua tran chau ngon Bun cà cu sup banh bot mi ca hoi sot chua ngot món bánh dễ làm cách nấu xôi vò com cuon hai san Cỗ khoai tay nhan pho mai ngon