Mousse Xoài là một trong các mousse trái cây được khá nhiều bạn trẻ qua tâm. Tùy theo mỗi mùa trái cây mà chúng ta cho ra các vị mousse ngon miệng. Hôm nay và trong những ngày tới mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm các vị Mousse vừa ngon

Nguyên liệu cần có:

• 2 trái xoài bỏ vỏ và hột, 1 trái đào và 1 trái cam vắt lấy nước
• 2 lòng trắng trứng gà
• 2 muỗng súp sữa đặc
• 1 muỗng súp đường
• 2 muỗng cà-phê bột gelatin
• Phần kem
• 80ml kem tươi
• 20 gram đường
• Phần trang trí: Vài lá bạc hà và 1 miếng táo cắt mỏng.

Hướng dẫn cách làm:

•  Cho đào, xoài, sữa đặc, đường, nước của một trái cam vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp ra tô.

•  Lòng trắng trứng gà đánh bông cứng.
•  Cho 70ml nước nóng vào chén, rồi cho bột gelatin vào khuấy tan.

•  Phần kem đánh bông lên.

•  Cho chén gelatin vào tô trái cây trộn thật đều. Kế đến cho lòng trắng vào trộn chung cho thật mịn.

•  Để ly nghiêng 45 độ, cho mousse xoài vào. Để mousse đông lại. Sau đó cho kem tươi một bên. Trang trí vài lát táo và lá bạc hà cho đẹp.

Mousse xoài

Bí quyết: Với các loại mousse thì bạn không nên cho trái cây lên lửa  khuấy với gelatin nhé. Vì làm như thế trái cây sẽ mất hết vitamin và mất mất mùi thơm nữa.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)