Thay cho các món bơ dầm, sinh tố bơ quen thuộc, bạn có thể thử chế biến món bánh cầu kỳ hơn một chút để “luyện tay nghề”

Nguyên liệu cần có:

• 2 trái bơ cỡ trung bình, cắt đôi, bỏ hạt và vỏ
• 150ml nước cốt dừa
• 30ml cà-phê đen
• 150ml whipping cream
• 100 gram đường
• 4 lá gelatin,
• Dừa lát sấy khô

Hướng dẫn cách làm:

Mousse trái bơ

• Ngâm gelatin vào nước lạnh trong 10 phút. Đem chưng cách thủy cho gelatin tan hết.
• Bơ xay mịn cùng với cà phê và đường. Chó gelatin vào hỗn hợp bơ xay.
• Đánh bông whipping cream rồi từ từ cho 100ml nước cốt dừa vào đánh bông cùng.
• Chia phần whipped cream làm 3 phần rồi lần lượt cho từng phần vào hỗn hợp bơ xay.
• Cho vào khuôn và để vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng.
• Khi ăn, cho mousse ra đĩa sâu lòng. Cho phần nước cốt dừa còn lại lên trên mặt và rắc dừa lát lên trên.  Dùng chung với một tách cà-phê đen sẽ ngon hơn.

Mong bạn ngon miêng !

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)