Tráng miệng với mousse trà xanh sẽ khiến Sài Gòn bớt nóng.
Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn - Món giải khát

Nguyên liệu gồm có:

- 2 lòng đỏ trứng

- 20 gram đường

- 3 gram bột trà xanh

- 30ml

- 80 ml sữa tươi

- 4 gram bột gelatin

- 15ml nước ấm

- 100 ml whipping cream

- Ít bột trà xanh để rắc mặt

- Dâu tươi/ sô cô la trắng/ nhân đậu đỏ trang trí.

Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn - 1

Lưu ý: Để cân chính xác từng nguyên liệu làm bánh, chị em cần mua cân điện tử có thể đong đến 1 gam hoặc 0,1 gam.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Đánh trứng với đường cho tan, hỗn hợp có màu sáng nhạt.

Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn - 2

Bước thứ hai(2): Cho nước ấm vào gelatin rồi ngâm cho gelatin nở.

Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn - 3

Bước thứ ba(3): Pha bột trà xanh với nước nóng cho tan. Thêm sữa vào trà khuấy đều.

Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn - 4

Bước thứ tư(4): Bắc nồi hỗn hợp trà xanh lên bếp đun cho nóng già (không sôi). Cho gelatin vào khuấy đều. Trút hỗn hợp trà xanh nóng vào trứng khuấy đều.

Bước thứ năm(5): Đánh kem tươi whipping cream cho đặc lại.

Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn - 5

Bước thứ sáu(6): Cho hỗn hợp trà xanh vào kem tươi. trộn thật đều. Sau đó cho hỗn hợp vào các ly thủy tinh. Đặt các ly vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ cho mousse đặc lại.

Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn - 6

Khi thưởng thức, rắc ít bột trà xanh lên mặt, thêm dâu tươi hoặc sô cô la trắng hay nhân đậu đỏ (tùy thích) để trang trí.

Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn - 7

Phần trà xanh tùy thích nhiều hay ít có thể tăng thêm.

Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn - 8

Mousse trà xanh có vị chát nhẹ, là món tráng miệng thanh mát sẽ làm dịu đi cái nắng nóng của Sài Gòn.

Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn - 9

Yêu cầu thành phẩm:

Mousse trà xanh có vị hơi chát nhẹ, màu dịu, đặc nhưng mềm mại, mịn. Mousse trà xanh ăn rất mát.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món mousse trà xanh thanh mát!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn

cach lam ga rang la gung luoc ngan nau bun bun ca thac lac bun luoi heo bánh mì kem chiên mứt mâm xôi mon an mua dong kem caramen đậu phụ và tôm rim xì dầu cocktail mật ong phụ kiện nhúng cach lam mousse the heirs sbs 2013 banh quy nho ngon ánh kem chanh leo đơn giản đậu Hà Lan Tôm rim cay xé lưỡi khoai bọc cá ngừ Chân gà ngâm tắc cach nâu ăn khổ qua chua ngọt Măng kho kem chiên BANH NGOT Cách ngâm chanh đào trị ho tại nhà làm váng sữa trứng vịt kho thịt heo long non thực phẩm cach lam lap xuong heo Có nên nằm ngủ trên bếp thực phẩm tăng cơ bắp dứa cá thu khoai lang Khoai mi nau chao kem chien ngon Đi tìm và ăn các loại bánh crepe lạ và qua gac mon canh ngon lựu goi ga ngon Gà nướng kem chocolate chuà đùi huong dan lam gio lua mon canh ga ham hat sen Hạn cách nấu lẩu ếch bắp cải cuốn đậu hũ non chiên xù ho phô mát que giải goi ngo sen ngon cách gói bánh chưng dau xanh nộm lưỡi lợn và ngó sen Nộm lưỡi Phân cách làm chả cá cÃƒÆ ri rau cà kem chuối bánh kẹp chocolate cach lam mam kho quet công thức bún thái chay kim chi su hào ớt Hàn Quốc Trà Linh dua mon cách làm kem bơ banh troi tau thom ngon kim chi mon chao ca hoi kem chuối dừa Kem sữa công thức cocktail dưa hấu kem chuối dừa đậu phộng lam gio chao quay kem ngon lam banh khoai tay đậu hũ non kem chuoi bo dau phong Sau mut dau tay thom ngon bánh quy bí ngô snack bột mì cách làm xốt bechamel ói nộm sứa xoài kem com trung chien cuon kim chi dua Leo muoi Mít non món nhật thịt bò xào LAM CHA CA nuoc uong an do thịt bò xào ốc mỡ xào sa tế hướng dẫn Cách làm nộm su hào kem dâu tây Trứng kho nước tương đậu phộng xào rau muống nước chấm ốc luộc Cơm cháy hải sản và câu chuyện sành ăn các món mực ngon món sốt Thịt bò sốt nấm chua ngọt kem dâu tằm ca tim nuong hành thạch dừa khoai lang tím kem dưa ga nau cach lam mut man hu tieu mi ngon áp chảo kem dưa hấu cá nục kho nước dừa sup tao ngon Nem món gỏi kem dưa vàng phụ nữ gỏi bông điên điển