Nguyên liệu gồm có:
200 gram socola
200ml kem tươi
2 lòng trắng trứng
3 muỗng đường
1 quả khế chín để trang trí
4 gram gelatin
Cách chế biến:
Ngâm gelatin trong ½ (một phần hai) bát nước lạnh cho mềm. Đun cách thủy cho socola nóng chảy.
Cho gelatin đã ngâm mềm lên bếp đun lửa vừa cho sôi rồi thêm đường, nguấy cho tan hết. Sau đó cho vào socola chảy, trộn thật đều.
Nếu có rượu mùi thì bạn cho khoảng 2 muỗng ở bước này.
Lòng trắng trứng đánh bông, kem tươi đánh bông. Dùng thìa trộn từ từ lòng trắng trứng bông với socola, rồi cũng trộn từ từ kem tươi với socola như vậy.
Chia hỗn hợp vào các cốc nhỏ, để tủ lạnh khoảng 3 giờ.
Khi ăn trang trí các lát khế hình ngôi sao bên trên.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
