Bánh mousse socola hấp dẫn thích hợp ăn vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, đem ra mời khách cũng rất lịch sự.- Emdep.vn
Mousse socola mềm môi ngọt ngào - bạn đã biết làm chưa?

Bánh mousse sô cô la làm không khó, nhưng bạn phải thật chú ý đến từng công đoạn trộn nguyên liệu. Bánh khi đưa lên miệng thấy mềm mịn tự nhiên, không bị xốp và khô, dậy mùi sô cô la quyện mùi bơ và phô mai, trứng.

Làm bánh mousse socola không cần lò nướng

Nguyên liệu

Làm đế bánh

+ Bột cake: 40g

+ Trứng: 70g

+ Đường: 25 gram (cho vào lòng trắng trứng)

+ Đường: 15 gram (cho vào lòng đỏ trứng)

+ Bơ: 15g

Làm mousse sô cô la

+ Sô cô la đen: 200g

+ Nước: 25ml

+ Sữa tươi: 300g

+ Trứng gà: 3 quả

+ Phô mai: 200g

+ Đường: 75g

+ Lá gelatin: 15g

Cách làm

Làm đế bánh

Làm bánh mousse socola không cần lò nướng

- Lấy trứng (70g), tách lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng vào hai bát riêng. Bột cake lọc qua rây cho mịn. Bơ để ở nhiệt độ phòng cho tan chảy.

- Thêm 25 gram đường vào lòng trắng trứng, đánh đều.

Làm bánh mousse socola không cần lò nướng

- Thêm 15 gram đường vào lòng đỏ trứng, đánh đến khi hỗn hợp chuyển màu nhạt hơn.

- Đổ từ từ bơ vào lòng đỏ trứng vừa xong. Mỗi lần đổ là một lần đánh đều.

- Đổ lòng trắng trứng vào, đánh tiếp. Đổ bột cake đã lọc vào, đảo đều tay cho nhuyễn mịn.

Làm bánh mousse socola không cần lò nướng

- Lấy cán bột dàn đều bột ra, cho vào lò nướng làm nóng trước ở 170°C, nướng trong 15 phút.

- Nướng xong, cắt thành những miếng tròn.

Làm lớp mousse

- Lá gelatin ngâm vào nước lạnh cho mềm.

- Phô mai trộn với 70 gram đường, dùng máy đánh trứng đánh đều. Đổ sữa tươi vào, đánh tiếp.

Làm bánh mousse socola không cần lò nướng

- Đập lòng đỏ trứng vào bát, đánh mịn.

- Đổ hỗn hợp sữa tươi phô mai bên trên vào nồi, thêm sô cô la đen đã xắt vụn. Đun nhỏ lửa đến khi sô cô la tan hết.

- Đổ hỗn hợp sô cô la vào bát lòng đỏ trứng, đổ từ từ và đảo qua đảo lại hai bên.

Làm bánh mousse socola không cần lò nướng

- Hâm cách thủy gelatin với nước nóng cho tan hết.

- Đổ nước gelatin vào hỗn hợp sô cô la, để trong tủ lạnh 15 phút.

- Whipping cream đánh đều, trộn lẫn hỗn hợp sô cô la.

Mousse socola mềm môi ngọt ngào - bạn đã biết làm chưa?

- Đặt đế bánh đã nướng chín vào khuôn, đồ hỗn hợp sô cô la whipping cream vào. Để trong tủ lạnh qua đêm, hôm sau là có thể ăn được.

Chúc bạn ngon miệng với bánh mousse sô cô la này nhé!

 

Việt HàNguồn: MC


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mousse socola mon ngon moi ngay thuc don mon ngon mon ngon cuoi tuan

cach lam mon nem chien gion cach làm sò điệp hồng đào Ga kho cà ri chay hoa thien ly các món thịt ba chỉ mo hanh xao huyet tom boc khoai tay làm bánh pudding Bí quyết để món gà rán thơm ngon lươn cơm trộn thịt xông khói canh giò heo nấu bí Ý Tưởng cach lam thit ba roi nuong long heo non xao khoai lang luộc nhộng rang công thức bánh muffin chocolate cà muối xổi hoa canh ga nau nam va rong bien dạ dày hầm cách làm cá thu Nhật kho tiêu cach lam tom chien com cach lam tom chien toi tự làm whipped cream rau muc xao can toi Thịt Heo banh muffins thom ngon cach lam kim chi dua chuot oc heo chien gion ngon miến trộn lẠt thit nuong thom ngon nướng bánh trung thu 14 yêu cách làm bánh mì cuộn com gao lut ga chien Cách chế biến dọc mùng không bị ngứa Kim Mà cach lam chao chan gio thit heo nướng nấm đậu phụ kho sả ớt Thực Đơn Dinh Dưỡng cach lam ca loc kho to muc xao cai chua Tự sinh sản cach lam mon ga bo xoi cách làm dưa mấm đông sương nhiều tầng cach lam le tron thit ga ot da lat nhoi thit ga cÃ Æ ba sa lau ca keo rau dang rau câu đậu đỏ 3 tầng cach làm lạp xưởng heo lam cha com chien ngon NÃm Làm sao để biết nấu ăn cách gấp túi đựng quà gÃƒÆ kho thịt gà Cháo thịt gà đỗ xanh bổ chẠhẹ bánh khoai tây tẩm mè nhộng hấp tôm nướng bep gia dinh mon mia nuong quả dừa banh quy khac trai tim cach lam banh dau tay cách làm chân giò muối gà nướng phết mật ong canh bông cải thịt bò ca loc kho kem chuối bơ đậu phộng sườn rim nước chanh leo Công dụng của hồng trà chả tôm đậu bắp chiên bong cai xao flan bi do hoành thánh nhân thịt thịt lơn ngâm nươc mắm cà tím xào hành tây cach lam banh cupcake CACH NAU LAU THAI cách làm canh khổ qua Sườn canh gà củ cải cà rốt chua cay bo than nuong ngon thịt ba chỉ xiên nướng cach nau chao ech ngon ca tim xao ngon cÃ Æ basa cach nau mon canh chua ca loc cung dinh hue goi rau mam ca com chay pa te ga ngon pha chế cocktail chanh mật ong nướng bánh trung thu nhân đậu cá nâu lạ miệng hải sản bánh bắp ngu vi mía k lên Lam banh kem ngon Xinh xinh những miếng sushi kẹo ngọt Cà Kho trái cây đá bào Phà Com chien cách nấu canh cua đồng