- 2 lá gelatine (ngâm vào nước lạnh cho nở)

- 150ml whipping

- 10gr đường bột

- 200ml whipping

- 50gr sôcôla nguyên chất hoặc bột cacao

Bước thứ nhất(1):

- Đun sôi hỗn hợp nước, đường, hoa hồi, quế và vài giọt vani rùi cho lê đã gọt vào đun tiếp khoảng 15 phút. Sau đó, vớt hồi, quế ra rùi cho sirô vào hỗn hợp và cho vào tủ lạnh nha!

Bước thứ hai(2):

- Đánh đều lòng đỏ trứng với đường rùi cho vào hỗn hợp sữa, vani nấu sôi và khuấy đều. Tiếp theo, cho hỗn hợp lên bếp và để lửa nhỏ rùi cho gelatine vào.

Bước thứ ba(3):

- Đánh bông 150ml kem tươi. Sau đó, trộn thật đều với hỗn hợp ở trên và đổ ra cốc nghen.

Bước thứ tư(4):

- Thái lê thành dạng hạt lựu rùi đổ lên bề mặt hỗn hợp kem ở bước trên nào!

Bước thứ năm(5):

Bước thứ sáu(6):

- Cuối cùng, trộn kem tươi đã đánh bông vào sôcôla, rùi đổ lên lớp lê và trang trí cho thật đẹp nhé!