Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram dâu tây
- 240 gram kem tươi whipping cream
- 100 gram đường
- 30 gram bột gelatine
- 180ml nước nấu sôi để nguội
Giàu vitamin, chất khoáng, chất chống oxy hóa, dâu tây là sự lựa chọn tuyệt vời đối với sức khỏe của chúng ta.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
Đổ nước nấu sôi để nguội vào nồi, đổ bột gelatin vào, khuấy đều và bảo quản trong vòng 1 giờ ở nhiệt độ phòng. Sau đó, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt lửa. Bạn lưu ý ở công đoạn này thỉnh thoảng khuấy hỗn hợp đều tay nhé!
Bước thứ hai(2):
Dâu tây rửa thật sạch, bỏ cuống, cho vào máy xay sinh tố xay khoảng 2 – 3 phút.
Bước thứ ba(3):
Đánh nhuyễn kem tươi và đường cho đến khi bạn có được hỗn hợp bông mượt.
Bước thứ tư(4):
Đổ dâu tây xay nhuyễn vào bát đựng hỗn hợp kem tươi, các bạn có thể đổ dâu qua một cái rây để loại bỏ xác và bọt.
Bước thứ năm(5):
Khuấy đều hỗn hợp. Sau đó đổ gelatine bạn có được ở Bước thứ nhất(1) vào.
Bước thứ sáu(6):
Đổ mousse ra các ly, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 – 3 giờ, trang thí thêm dâu tây lên trên là món tráng miệng hấp dẫn đã sẵn sàng để bạn thưởng thức!
Giàu vitamin, chất khoáng, chất chống oxy hóa, dâu tây là sự lựa chọn tuyệt vời đối với sức khỏe của chúng ta. Và ăn kem mùa đông dường như đã trở thành thú ẩm thực đặc trưng của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Tuy nhiên, các bạn hãy thử làm giảm độ lạnh của kem bằng món mousse kiểu mới như thế này nhé, thành quả sẽ là một bất ngờ hết sức thú vị đấy!
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
