Mousse dâu tằm có vị chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của người Việt, không chỉ vậy nó còn vô cùng đẹp mắt nữa! Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm
Cách làm mousse dâu tằm quá ngon

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 1

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món mousse dâu tằm:

1. Đế bánh gato: bạn có thể tự nướng hoặc mua sẵn, hoặc bỏ qua nếu bạn chỉ thích mousse.
2. Phần mousse và gel phủ:

- 250ml kem tươi
- 10 gram gelatin
- 50ml xi rô dâu tằm
- 250ml nước
- 50-80 gram đường

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 3

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 4
Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 5

Ngâm gelatin vào 50ml nước nguội để gelatin nở hết.
Đun sôi 200ml nước còn lại với ⅔ (hai phần ba) lượng đường.

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 6

Khi đường tan hết, cho xi rô dâu vào. Tùy vào xi rô ngọt hay nhạt để bạn điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
Tiếp theo cho gelatin, quậy đều, nấu sôi lăn tăn trở lại thì tắt lửa, để nguội được hỗn hợp A

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 7
Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 8

Đánh bông nhẹ 250ml kem tươi với ⅓ (một phần ba) lượng đường còn lại.

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 9

Lấy ½ (một phần hai) hỗn hợp A trộn vào kem tươi được hỗn hợp mousse dâu tằm.
Dùng khuôn ring đặt vào đĩa, xếp bạt bánh gato vào.
Đổ hỗn hợp mousse vào, dùng thìa hoặc dao nhỏ láng cho bề mặt bánh được phẳng.

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 10
Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 11

Sau đó, cất bánh vào tủ lạnh khoảng 2h.

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 12

Sau khi để lạnh, mousse đã đông đặc.
Lấy ra, đổ phần còn lại của hỗn hợp A lên mặt bánh.

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 13
Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 14

Sau đó, tiếp tục để bánh trong tủ lạnh thêm 2-4h để lớp mặt được đông đặc hoàn toàn.

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 15
Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 16

Lấy bánh ra bằng cách lách nhẹ một lưỡi dao mỏng vào thành khuôn Trang trí mặt bánh tùy ý với kem hoặc hoa quả.
Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 17
Với định lượng trên, lượng mousse đủ để làm 1 bánh tròn đường kính 16cm và 3 bánh mini đường kính 6cm. Mousse dâu tằm là một món bánh tráng miệng được dùng lạnh, rất thích hợp vào mùa hè. Không chỉ ngon, mà mousse dâu tằm còn có màu rất đẹp mắt.

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 18

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh mousse món tráng miệng các món âu khác dâu tằm

thịt trâu kem trứng nha Ä am canh hai san phèn sinh tố bạc hà đậu xanh mì bò chua cay vanilla lam kem khong can tu lanh nắm xao Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của cá rau ba chỉ cuộn khoai tây nướng xôi dậu phong cach lam muc sot tartar ngon coke Sườn ram Coca Cola cải bó xôi nghệ kho cá nục thời trang valentine flan sau rieng ngon ram chay chiên hoc cach lam banh ngon Cách bóc vỏ và làm sạch tôm nghêu cach lam cha com ha noi cach lam ca chien gion ngon Chè khoai môn tiểu mươp huong cupcake hương chanh CHẢ Bi ngoi sinh to ca chua le đỗ xào lòng gà pha lau bao tu salad dưa chuột Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu Ba chi nuong sup hoa bi cách cach nau sup ca rot hấp tôm với muối khô bò khô bò Hằng MT cá hồi món nướng rau củ món Tây lassi dao ngon tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm Lẩu lava cake bánh sôcôla núi lửa Hà Ly бє cach che bien che che bien muc chien lam sua chua nấu soup hành tây tại nhà xay cà chua dau mo ngon cách làm bánh mochi nhân khoai gia dinh banh ngao 6 lợi ích khi ăn xoài cai rượu bo nuong tai chanh goi rau tien vua bánh mì chả cá bún chả bò nấu phở rang muối tôm tươi bò chiên cay tẩm mè Rau muong xao xôi hat sen cach nâu Lựu dễ nấu bánh chuối cach lam banh my pho mai cach com vien chien gion ba ba nau chuối ca cha bong Những món ngon Ngộ bánh gà sinh tố dâu thịt khô chim cut cách làm ốc sốt dầu hào Bánh canh ghẹ ngon tại Sài Gòn Học giái Set cua đặc biệt tại hải sản Lâm hat sen xao bo bắp chuối cach nau mien ga ngon vit nau chao cháo thịt heo Canh ngheu nau chua ổi muối banh ran bánh gato trái táo nghêu xào coc dam chua ngot Cà rốt dạ dày hầm thuốc bảo vệ thực vật món cà kho há cảo nhân tôm hấp thit hao lam cha bong kim chi củ cải banh mi chien xuc xich cơm chiên gà Hấp sữa chiên bóc phồng ca ri ga nau cham SUON RAM CHUA NGOT thit hun khoi cuon khoai tay Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng món mặn ăn cơm cach lam xoi gac hap nuoc cot dua cha tom vien dac biet súp măng cần tây cach la tom chay xao rau cu