Mousse dâu tằm có vị chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của người Việt, không chỉ vậy nó còn vô cùng đẹp mắt nữa! Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm
Cách làm mousse dâu tằm quá ngon

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 1

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món mousse dâu tằm:

1. Đế bánh gato: bạn có thể tự nướng hoặc mua sẵn, hoặc bỏ qua nếu bạn chỉ thích mousse.
2. Phần mousse và gel phủ:

- 250ml kem tươi
- 10 gram gelatin
- 50ml xi rô dâu tằm
- 250ml nước
- 50-80 gram đường

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 3

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 4
Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 5

Ngâm gelatin vào 50ml nước nguội để gelatin nở hết.
Đun sôi 200ml nước còn lại với ⅔ (hai phần ba) lượng đường.

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 6

Khi đường tan hết, cho xi rô dâu vào. Tùy vào xi rô ngọt hay nhạt để bạn điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
Tiếp theo cho gelatin, quậy đều, nấu sôi lăn tăn trở lại thì tắt lửa, để nguội được hỗn hợp A

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 7
Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 8

Đánh bông nhẹ 250ml kem tươi với ⅓ (một phần ba) lượng đường còn lại.

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 9

Lấy ½ (một phần hai) hỗn hợp A trộn vào kem tươi được hỗn hợp mousse dâu tằm.
Dùng khuôn ring đặt vào đĩa, xếp bạt bánh gato vào.
Đổ hỗn hợp mousse vào, dùng thìa hoặc dao nhỏ láng cho bề mặt bánh được phẳng.

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 10
Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 11

Sau đó, cất bánh vào tủ lạnh khoảng 2h.

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 12

Sau khi để lạnh, mousse đã đông đặc.
Lấy ra, đổ phần còn lại của hỗn hợp A lên mặt bánh.

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 13
Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 14

Sau đó, tiếp tục để bánh trong tủ lạnh thêm 2-4h để lớp mặt được đông đặc hoàn toàn.

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 15
Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 16

Lấy bánh ra bằng cách lách nhẹ một lưỡi dao mỏng vào thành khuôn Trang trí mặt bánh tùy ý với kem hoặc hoa quả.
Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 17
Với định lượng trên, lượng mousse đủ để làm 1 bánh tròn đường kính 16cm và 3 bánh mini đường kính 6cm. Mousse dâu tằm là một món bánh tráng miệng được dùng lạnh, rất thích hợp vào mùa hè. Không chỉ ngon, mà mousse dâu tằm còn có màu rất đẹp mắt.

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 18

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh mousse món tráng miệng các món âu khác dâu tằm

Canh ngheu nau chua banh canh xuong heo Tự làm bánh khoai mì hấp ngon tiểu Cách bóc vỏ và làm sạch tôm x Chè khoai môn ca uc bún cá ca rot Cháo sườn non rau củ sot ca chua бє lassi dao ngon Bánh hỏi nấu canh dưa hồng với chả cá ngũ mì bò chua cay gợi xot bbq bể nắm xao Công thức làm giò thủ Sự cach lam khoai tay kho thit làm bánh su kem tr㪠hột cut ro ti kim chi củ cải dạ dày hầm đùi gà chiên muối ớt sử dụng Dung Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn Christine Hà bánh chuối tương hột bánh gà Ốc rang muối ớt dính pha lau bao tu nóng bánh beo Lựu phuong thạch dẻo chanh dây nguyễn sa tế ớt cách nấu bún chả cá thịt chiên giòn ga gia khoai tay đêm cắt tỉa tim ham thao qua cách làm sườn kho cach lam nuoc mam gung ngon cÃƒÆ phi le cÃƒÆ kho Trứng cá hồi cá hồi món nướng rau củ món Tây thảo mon banh u nhan chuoi cha dau thit cua chien gion ếch cháy mẹo làm bánh men gỏi miến Bánh Ngọt Sừ luộc chín kiểu mới goi ngo sen chay Sup cua chùm tôm nướng món ăn Việt Nam thịt khô chè đỗ khoai môn công thức gà sốt chanh dây chuối xay mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành nau tom rim nuoc dua ngon sa mẹo hay cach lam banh my pho mai cách làm bánh mochi nhân khoai ổi muối trứng cúc xào me cach nau ca loc du du bánh tằm cac mon chay tép đồng rang mặn bún bò viên cach tỏi bánh kem su chan gà Suon ram Thit kho tau mien nam ca ro phi máy ảnh cửa sổ mì ống bí đỏ banh ran Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa cam ngâm ngọt giay đến cháo tôm xôi đám hỏi cưới Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức banh cuon ngon bóc Ngộ nom hoa qua nà m bun ca kien giang Thứ Kinh nghiệm hay