Mousse dâu tằm có vị chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của người Việt, không chỉ vậy nó còn vô cùng đẹp mắt nữa! Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm
Cách làm mousse dâu tằm quá ngon

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 1

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món mousse dâu tằm:

1. Đế bánh gato: bạn có thể tự nướng hoặc mua sẵn, hoặc bỏ qua nếu bạn chỉ thích mousse.
2. Phần mousse và gel phủ:

- 250ml kem tươi
- 10 gram gelatin
- 50ml xi rô dâu tằm
- 250ml nước
- 50-80 gram đường

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 3

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 4
Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 5

Ngâm gelatin vào 50ml nước nguội để gelatin nở hết.
Đun sôi 200ml nước còn lại với ⅔ (hai phần ba) lượng đường.

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 6

Khi đường tan hết, cho xi rô dâu vào. Tùy vào xi rô ngọt hay nhạt để bạn điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
Tiếp theo cho gelatin, quậy đều, nấu sôi lăn tăn trở lại thì tắt lửa, để nguội được hỗn hợp A

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 7
Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 8

Đánh bông nhẹ 250ml kem tươi với ⅓ (một phần ba) lượng đường còn lại.

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 9

Lấy ½ (một phần hai) hỗn hợp A trộn vào kem tươi được hỗn hợp mousse dâu tằm.
Dùng khuôn ring đặt vào đĩa, xếp bạt bánh gato vào.
Đổ hỗn hợp mousse vào, dùng thìa hoặc dao nhỏ láng cho bề mặt bánh được phẳng.

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 10
Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 11

Sau đó, cất bánh vào tủ lạnh khoảng 2h.

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 12

Sau khi để lạnh, mousse đã đông đặc.
Lấy ra, đổ phần còn lại của hỗn hợp A lên mặt bánh.

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 13
Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 14

Sau đó, tiếp tục để bánh trong tủ lạnh thêm 2-4h để lớp mặt được đông đặc hoàn toàn.

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 15
Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 16

Lấy bánh ra bằng cách lách nhẹ một lưỡi dao mỏng vào thành khuôn Trang trí mặt bánh tùy ý với kem hoặc hoa quả.
Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 17
Với định lượng trên, lượng mousse đủ để làm 1 bánh tròn đường kính 16cm và 3 bánh mini đường kính 6cm. Mousse dâu tằm là một món bánh tráng miệng được dùng lạnh, rất thích hợp vào mùa hè. Không chỉ ngon, mà mousse dâu tằm còn có màu rất đẹp mắt.

Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm 18

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh mousse món tráng miệng các món âu khác dâu tằm

Banh sinh nhat nấm đùi gà xào mut khoai lang deo bánh cupcake sữa chua cách làm gỏi cuốn thịt gà sốt tương lò bí cuốn xúc xích bùi cộng chén am thuc nghe an khoai tay nuong tieu ngon cach nau che bi do hat sen cà ri thịt gà gợi gừng dáng vóc bim bim sợi mì nui xao pizza phô mai Hà Ly cách làm đậu Bột chiên món khoái khẩu của học sinh ốc hương cay Top 10 Phạm Liên Gà tần ngải cứu đỗ đen Ấn cách làm sinh tố bơ salad cá hồi rau củ khoai môn mÃƒÆ t công thức mực ống chữa cúm không dùng thuốc nước muối cach lam suong sam mat lanh cach nau dé dang mứt dừa bột trà xanh thịt kho khóm cơm thịt gà rán cach lam nuoc sau Món nướng và rượu gạo truyền thống cỗ tết miền trung công thức thạch xoài hình trứng cuon ớt chuông lợi ích sức khỏe trao dạ dày hầm trồng mon ca nuong ngon crinkles bánh tôm tươi phô mai cua chien gion phi lê gà sốt kiểu nhật bột trà xanh cách làm mứt bí đao bóc trứng bằng thìa Bóc trứng luộc dò Sườn sốt tỏi cay nhìn là muốn ăn bánh ít trần lau ca vuoc thuyen chai nem ngao cong thuc nuoc ep ca rot lẩu thịt ếch thịt khô Chú súp cua kiểu trung quốc bánh gà cha dau thit Là o Trứng cá hồi chim cút xào rim khổ qua xào canh chua ca hu ngon lẩu cá chẻm tom xot trung muoi 膼岷玙 mon banh u nhan chuoi tiệm bánh Giải nhiệt ngày hè với lẩu chua cá cac mon chay quà noel Cóc ca hoi vien ran à cach lam bánh dau xanh ca qua chua dưa sắn nấu canh bánh bông lan bằng nồi cơm điện trung cut bao gio song thom làm chè kho nem khoai mon nem chua nướng cuốn salad rau củ quả che dau trang mẹo khử mùi hôi của thịt Màu Chỉ Hợp bún xào măng ga nau bap non công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho kiểu mới trộn thịt bã³c cách nấu lẩu nấm lẩu măng cá đuối bì trộn thính chay cut xa lach ngo ngot ngon canh sườn heo nấu canh chua bông điên điển xào tôm với tỏi cá mòi am thuc viet nam dao lam bánh bao nhân ngọt trâu lúc lắc cách nấu xôi khúc lau cá lóc công thức súp trứng hải sản mỳ hoanh thánh sinh tố rau câu làm đẹp nhà công thức bò lúc lắc mon trung cuon