Thay vì những viên chocolate đã trở nên quá quen thuộc, bạn hãy trổ tài thử làm bánh mousse chocolate ngọt ngào này cho một ngày Valentine trọn vẹn nhé!
Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn - Làm bánh

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh mousse chocolate:

*Phần cốt bánh:

- 4 quả trứng gà

- ¾ (ba phần tư) thìa cafe bột cafe hoà tan

- 200 gram chocolate đen (70% cacao)

- 87 gram bơ

- 1 muỗng vani

- 75 gram đường

*Phần mousse chocolate đen:

- 5 thìa súp nước nóng

- 2 muỗng súp bột cacao

- 200 gram chocolate đen

- 350 gram kem tươi

*Phần mousse chocolate trắng:

- ¾ (ba phần tư) thìa cafe bột gelatine

- 1 muỗng súp nước

- 170 gram chocolate trắng

- 350 gram kem tươi

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 2

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 3

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 4

*Phần cốt bánh:

- Đun cách thuỷ bơ và chocolate chip,bột cafe hoà tan cho tan chảy và quyện đều.

- Bật lò nước 160 độ C. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 5

Nhắc hỗn hợp chocolate xuống khỏi bếp, để 5 phút thì cho lòng đỏ trứng cùng vani vào quậy đều.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 6

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 7

Đánh bông lòng trắng trứng cùng đường đến khi bông mềm.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 8

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 9

Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành ba phần và trộn nhẹ tay vào hỗn hợp chocolate.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 10

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 11

Cho hỗn hợp vào khuôn và nướng từ 15-20 phút. Để bánh nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 12

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 13

*Phần mousse chocolate đen:

- Hoà tan bột cacao trong nước ấm.

- Đun cách thuỷ chocolate đen rồi quậy chung với dung dịch bột cacao.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 14

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 15

Đánh kem tươi cho bông cứng rồi trộn hỗn hợp chocolate vào.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 16

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 17

Cho cốt bánh đã nướng vào giữa khuôn làm mousse rồi đổ hỗn hợp chocolate lên trên. Cho vào tủ lạnh để hỗn hợp lạnh và đông lại.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 18

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 19

*Phần mousse chocolate trắng:

- Ngâm bột gelatine với nước trong 5 phút rồi cho vào lò vi sóng quay cho gelatine tan chảy.

- Đun cách thuỷ chocolate trắng với 100 gram kem tươi.Để nguội trong 3 phút.Cho gelatine vào quậy đều.

- Đánh bông kem tươi rồi cho vào hỗn hợp chocolate trắng quậy đều cho hoà quyện

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 20

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 21

Cho hỗn hợp chocolate trắng lên trên lớp mousse chocolate đã đông. Tiếp tục cho vào tủ lạnh trong 8 giờ. Khi dùng thì lấy bánh ra khỏi khuôn và rắc bột cacao lên trên để trang trí. Bánh mousse chocolate dùng lạnh.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 22

Nói đến Valentine thì chocolate sẽ là món quà được ưu tiên hơn hết để dành tặng cho nửa kia của mình. Tuy nhiên thay vì những viên chocolate đã trở nên quá quen thuộc, bạn hãy trổ tài thử làm chiếc bánh mousse chocolate ngọt ngào cho một ngày Valentine trọn vẹn nhé!

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 23

Hy vọng bạn thành công và có một món ngon cho ngày Valentine thật lãng mạn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon lễ valentine làm bánh mousse làm bánh chocolate làm bánh chocolate

Món ngon vùng miền banh bong lan cuon chuối xào ốc sườn kho Made banh mi pho mai trung han quoc Xôi đậu cánh gà nướng với sốt dầu hào nộm dạ dày thập cẩm Nộm dạ dày Sò huyết mam tom ngon nước ép táo với rau cải mẹo làm bếp hay banh bong lan trung mì gà mÃƒÆ Vĩnh Phúc cháo hải sản nấu bầu Chế biến Món xào kem trÃƒÆ xanh ngọn bầu lòng gà món xào Hằng MT lam sua chua tui cách nấu súp yến hột vịt lộn rang me Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa Mẹo cắt gọt hoa quả nhanh và đẹp mẹo bảo quản và chế biến hạt sen cac cach pha nuoc cham mon chien lườn vịt sốt BANH mon an thai lan lam súp bánh mì 10 món ăn được ưa thích nhất tại Sài cánh gà sốt nấm cach nau mon kho hormone tăng trưởng bò gỏi mo ngon voi bo Tây Nam Bộ lau thai ca cach lam banh zongzi khoai mì nước cốt dừa cuống nón Cach lam nom du du nuoc gung mit xao hai san ngon cach lam cocktail chanh ngon não banh papparoti ngon cu sen kho hat de Những món ăn ngon nên thưởng thức khi món Nhật hoa sứ giải khát lam nem oc bánh mì cuốn xúc xích nước chấm nem thịt ba chỉ mon mi quang hà anh tuấn 膼岷璵 ngũ cốc khoai mi ngon salad gà trộn dưa chuột thit xao cai chua banh hokkaido thom ngon chè trôi nước cốt dừa ChẠnẠm bánh qui chiên giòn Mực tẩm bột chiên giòn tuong ot chua cay hủ tiếu xào cach lam salad dia trung hai Món giò que sinh tố bí đỏ làm bánh macaron banh ran dam duong sinh to bp tra xanh ngon cá chiên ngon trộn gỏi đu đủ tôm thịt muoi ot dạ dày hầm bánh bao con heo nấu thach dúa lau cua Muối dưa chua xoi ngam nuoc dua lẩu chocolate Lẩu gà nấm Campuchia xao thit ga mon dua cháo đậu món ngon lễ valentine cach lam ngao xao sa ot món ăn khai vị keo me den cocktail bailey ngon cách làm cá hộp thịt vịt nấu chao cá cơm sốt me Phố những món lẩu ngon Lẩu khổ qua cá thác Món Hàn Quốc cach lam món lươn om nguoi quả hồng làm sương sa cach lam bun xao muc nhung dam cách làm thiệp sườn non chiên món trộn Củ cải trộn thịt ba chỉ Suoi cong thuc nà u an chè trôi rÆ á u bẠp