Thay vì những viên chocolate đã trở nên quá quen thuộc, bạn hãy trổ tài thử làm bánh mousse chocolate ngọt ngào này cho một ngày Valentine trọn vẹn nhé!
Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn - Làm bánh

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh mousse chocolate:

*Phần cốt bánh:

- 4 quả trứng gà

- ¾ (ba phần tư) thìa cafe bột cafe hoà tan

- 200 gram chocolate đen (70% cacao)

- 87 gram bơ

- 1 muỗng vani

- 75 gram đường

*Phần mousse chocolate đen:

- 5 thìa súp nước nóng

- 2 muỗng súp bột cacao

- 200 gram chocolate đen

- 350 gram kem tươi

*Phần mousse chocolate trắng:

- ¾ (ba phần tư) thìa cafe bột gelatine

- 1 muỗng súp nước

- 170 gram chocolate trắng

- 350 gram kem tươi

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 2

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 3

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 4

*Phần cốt bánh:

- Đun cách thuỷ bơ và chocolate chip,bột cafe hoà tan cho tan chảy và quyện đều.

- Bật lò nước 160 độ C. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 5

Nhắc hỗn hợp chocolate xuống khỏi bếp, để 5 phút thì cho lòng đỏ trứng cùng vani vào quậy đều.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 6

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 7

Đánh bông lòng trắng trứng cùng đường đến khi bông mềm.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 8

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 9

Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành ba phần và trộn nhẹ tay vào hỗn hợp chocolate.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 10

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 11

Cho hỗn hợp vào khuôn và nướng từ 15-20 phút. Để bánh nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 12

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 13

*Phần mousse chocolate đen:

- Hoà tan bột cacao trong nước ấm.

- Đun cách thuỷ chocolate đen rồi quậy chung với dung dịch bột cacao.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 14

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 15

Đánh kem tươi cho bông cứng rồi trộn hỗn hợp chocolate vào.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 16

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 17

Cho cốt bánh đã nướng vào giữa khuôn làm mousse rồi đổ hỗn hợp chocolate lên trên. Cho vào tủ lạnh để hỗn hợp lạnh và đông lại.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 18

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 19

*Phần mousse chocolate trắng:

- Ngâm bột gelatine với nước trong 5 phút rồi cho vào lò vi sóng quay cho gelatine tan chảy.

- Đun cách thuỷ chocolate trắng với 100 gram kem tươi.Để nguội trong 3 phút.Cho gelatine vào quậy đều.

- Đánh bông kem tươi rồi cho vào hỗn hợp chocolate trắng quậy đều cho hoà quyện

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 20

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 21

Cho hỗn hợp chocolate trắng lên trên lớp mousse chocolate đã đông. Tiếp tục cho vào tủ lạnh trong 8 giờ. Khi dùng thì lấy bánh ra khỏi khuôn và rắc bột cacao lên trên để trang trí. Bánh mousse chocolate dùng lạnh.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 22

Nói đến Valentine thì chocolate sẽ là món quà được ưu tiên hơn hết để dành tặng cho nửa kia của mình. Tuy nhiên thay vì những viên chocolate đã trở nên quá quen thuộc, bạn hãy trổ tài thử làm chiếc bánh mousse chocolate ngọt ngào cho một ngày Valentine trọn vẹn nhé!

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 23

Hy vọng bạn thành công và có một món ngon cho ngày Valentine thật lãng mạn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon lễ valentine làm bánh mousse làm bánh chocolate làm bánh chocolate

Làm cốm bÃ Æ DAC san Món Nhật Cá kho Trứng vịt lộn cach lam banh bong lan nhat khoai lang sốt bánh su trung muoi mot bức tranh tường thịt gà om dưa hâ u Cách làm trứng muối pudding sua chay thom ngon cam hẠt sen đường phèn lá t thit xong khoi rau cu ngon công thức cháo trứng vịt bắc thảo các món đậu phụ rẻ tiền mà ngon Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm cách làm tép khô công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Banh bao cá ngừ dừa ba tri bến tre cách làm pizza lam nuoc lau hai san Cach lam banh bo banh flan dua Đu lá cẩm LAU chuối rim đường Tuyết Nguyễn Canh cá nấu khoai tây bánh socola trái tim nước mía gỏi bắp chuối tai heo rau ngót gối tựa cơm chiên indonesia banh ngot nhan pho mai gà goi món bánh nướng ngon Món chien nấu súp nấm salad rau củ trộn bơ huyet canh he nau thit nam cac mon an hot 2013 ón cuối tuần kem que sữa chua dâu Nâu ăn banh chanh day Bức sốt ngọt chua cá nục hấp hấp sách bò Ca Tôm càng cách làm chè mứt dừa cà phê Mon xao ngon ngừa bệnh củ hành tây chống viêm cach lam nom ca com cha dau thit Trứng cá hồi bánh khoai lang bọc phô mát banh tart chanh tuoi cá chẽm sốt mù tạt món Âu cac mon xoi ngon mousse chanh hoàn bánh quy cốm công thức chè bắp ngon chất Nấu mỳ tôm chảo Râu mực xào trai cay nuong Cá mai cá bớp kho tộ kẹo gừng huong dan cach lam mang chua Bánh tầm đậu Hà Lan cách cach lam che trôi nươc xay sinh tố nÃ Æ MON GA sôcôla chả da cơm gà hội an nuoc tuong ga nau pa te gà nướng đậu phộng pha chế cocktail bưởi gung ngam mat ong thom chút Cách làm chả chay dạ dày hầm Ăn Trưa che chuoi khoang lang tim Món ngon dễ làm cách làm chả ốc cuộn lá chuối chiên nạo chần sinh tố cà rốt hạnh nhân paté Phong thủy bếp ăn 6 tối kỵ phải tránh banh deo nhan thap cam gà nấu pa tê mì xào hải sản cach lam mam co cung sốt cay