Thay vì những viên chocolate đã trở nên quá quen thuộc, bạn hãy trổ tài thử làm bánh mousse chocolate ngọt ngào này cho một ngày Valentine trọn vẹn nhé!
Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn - Làm bánh

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh mousse chocolate:

*Phần cốt bánh:

- 4 quả trứng gà

- ¾ (ba phần tư) thìa cafe bột cafe hoà tan

- 200 gram chocolate đen (70% cacao)

- 87 gram bơ

- 1 muỗng vani

- 75 gram đường

*Phần mousse chocolate đen:

- 5 thìa súp nước nóng

- 2 muỗng súp bột cacao

- 200 gram chocolate đen

- 350 gram kem tươi

*Phần mousse chocolate trắng:

- ¾ (ba phần tư) thìa cafe bột gelatine

- 1 muỗng súp nước

- 170 gram chocolate trắng

- 350 gram kem tươi

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 2

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 3

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 4

*Phần cốt bánh:

- Đun cách thuỷ bơ và chocolate chip,bột cafe hoà tan cho tan chảy và quyện đều.

- Bật lò nước 160 độ C. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 5

Nhắc hỗn hợp chocolate xuống khỏi bếp, để 5 phút thì cho lòng đỏ trứng cùng vani vào quậy đều.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 6

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 7

Đánh bông lòng trắng trứng cùng đường đến khi bông mềm.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 8

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 9

Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành ba phần và trộn nhẹ tay vào hỗn hợp chocolate.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 10

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 11

Cho hỗn hợp vào khuôn và nướng từ 15-20 phút. Để bánh nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 12

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 13

*Phần mousse chocolate đen:

- Hoà tan bột cacao trong nước ấm.

- Đun cách thuỷ chocolate đen rồi quậy chung với dung dịch bột cacao.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 14

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 15

Đánh kem tươi cho bông cứng rồi trộn hỗn hợp chocolate vào.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 16

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 17

Cho cốt bánh đã nướng vào giữa khuôn làm mousse rồi đổ hỗn hợp chocolate lên trên. Cho vào tủ lạnh để hỗn hợp lạnh và đông lại.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 18

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 19

*Phần mousse chocolate trắng:

- Ngâm bột gelatine với nước trong 5 phút rồi cho vào lò vi sóng quay cho gelatine tan chảy.

- Đun cách thuỷ chocolate trắng với 100 gram kem tươi.Để nguội trong 3 phút.Cho gelatine vào quậy đều.

- Đánh bông kem tươi rồi cho vào hỗn hợp chocolate trắng quậy đều cho hoà quyện

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 20

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 21

Cho hỗn hợp chocolate trắng lên trên lớp mousse chocolate đã đông. Tiếp tục cho vào tủ lạnh trong 8 giờ. Khi dùng thì lấy bánh ra khỏi khuôn và rắc bột cacao lên trên để trang trí. Bánh mousse chocolate dùng lạnh.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 22

Nói đến Valentine thì chocolate sẽ là món quà được ưu tiên hơn hết để dành tặng cho nửa kia của mình. Tuy nhiên thay vì những viên chocolate đã trở nên quá quen thuộc, bạn hãy trổ tài thử làm chiếc bánh mousse chocolate ngọt ngào cho một ngày Valentine trọn vẹn nhé!

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 23

Hy vọng bạn thành công và có một món ngon cho ngày Valentine thật lãng mạn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon lễ valentine làm bánh mousse làm bánh chocolate làm bánh chocolate

canh cá hồi thì là Tuong ngọt Công thức ăn vặt giúp con nhanh tăng cân thit dong mực tươi xào cần tây Cách làm bánh quy cách làm nem nướng照り焼きnh tai yen thit cuu ham voi ruou nho suon bo mem mai O Thà thit de hap sa đàng cơm chiều thit cuu thom ngon mon viet nam thit cuu tam vung dua nuoc bánh quy ngón tay phù thủy cai rượu thit cuon rau cu đậu hũ om mọc thit cuon rau cu ngon cach lam ruou man tôm sốt tỏi Cà ran Phà thit cuon ngu sac kim cương thit cuon ngon thit cuon nam kim cham bánh gato mật mía thit cuon mi moi la mi y tron cơm rang tômlass="label" style="background-color: #EE2017" href="/index.php?q=bánh dua">bánh dua sương sa hạt lựu thit cacha bongthit bo xao thomss="label" style="background-color: #892A5A" href="/index.php?q=thit chien sot chua ngot n gon">thit chien sot chua ngot n gon thit chien cha gio so da cach lam sup cua nam Thưởng thức đặc sản miền thit bo xien khoai tay style="background-color: #A3AE76" href="/index.php?q=bò bầm xào nấm">bò bầm xào nấm đầu đông Bơ dầm Thit nướng Bánh mì thịt khoa học nóng hổi cach nau ăn Cháo thit chien sot chua ngot thit chan gio thom ngon thit chan gio ngon cháo cua đồng cho bé bánh donut gÃƒÆ rim mon ngon tu khoai tay thit chan gio bánh bo cánh gà nướng cay Cà ri vit cơm chiên trứng muối vit nau tieu bánh Pudding bánh tẩm bột quế cherry trứng chiên đậu phụ bé ăn thit heo xong khoi bánh Nama cach nau de hap trứng cá banh duc khoai mon thịt nấu dưa cải cách làm sinh tố chuối Thực phẩm lành mạnh cach nau cari mi spaghetti Che me den bánh cupcake hình cây thông trứng hăm cach lam banh mi nuong kẽm sup bo bong cai mì quảng thịt gà thit bo xao ot chuong cach nau canh rau ma nau tom thit bo xao pho mai thit chan gio xao lan thit bo xao ngon thit bo xao ot Cún Khang Pudding cà phê tươi mát chào cua chien gion thit bo xao nam bánh mì cuộn xúc xích chiên mon banh CÃƒÆ Kho kim chi hầm thit bo xao kho qua bánh quy cây thông món nộm ngon moi trung cuon thit heo cách làm thạch trứng gà thit bo xao la lot thit bo xao dua leo cach lam banh trung thu thit bo xao hanh tay can tay ngon thit bo xao gia do thit bo xao làm snack đậu xanh canh cÃƒÆ thit bo vien xao nam ngon nấu bún