Thay vì những viên chocolate đã trở nên quá quen thuộc, bạn hãy trổ tài thử làm bánh mousse chocolate ngọt ngào này cho một ngày Valentine trọn vẹn nhé!
Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn - Làm bánh

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh mousse chocolate:

*Phần cốt bánh:

- 4 quả trứng gà

- ¾ (ba phần tư) thìa cafe bột cafe hoà tan

- 200 gram chocolate đen (70% cacao)

- 87 gram bơ

- 1 muỗng vani

- 75 gram đường

*Phần mousse chocolate đen:

- 5 thìa súp nước nóng

- 2 muỗng súp bột cacao

- 200 gram chocolate đen

- 350 gram kem tươi

*Phần mousse chocolate trắng:

- ¾ (ba phần tư) thìa cafe bột gelatine

- 1 muỗng súp nước

- 170 gram chocolate trắng

- 350 gram kem tươi

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 2

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 3

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 4

*Phần cốt bánh:

- Đun cách thuỷ bơ và chocolate chip,bột cafe hoà tan cho tan chảy và quyện đều.

- Bật lò nước 160 độ C. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 5

Nhắc hỗn hợp chocolate xuống khỏi bếp, để 5 phút thì cho lòng đỏ trứng cùng vani vào quậy đều.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 6

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 7

Đánh bông lòng trắng trứng cùng đường đến khi bông mềm.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 8

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 9

Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành ba phần và trộn nhẹ tay vào hỗn hợp chocolate.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 10

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 11

Cho hỗn hợp vào khuôn và nướng từ 15-20 phút. Để bánh nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 12

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 13

*Phần mousse chocolate đen:

- Hoà tan bột cacao trong nước ấm.

- Đun cách thuỷ chocolate đen rồi quậy chung với dung dịch bột cacao.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 14

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 15

Đánh kem tươi cho bông cứng rồi trộn hỗn hợp chocolate vào.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 16

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 17

Cho cốt bánh đã nướng vào giữa khuôn làm mousse rồi đổ hỗn hợp chocolate lên trên. Cho vào tủ lạnh để hỗn hợp lạnh và đông lại.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 18

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 19

*Phần mousse chocolate trắng:

- Ngâm bột gelatine với nước trong 5 phút rồi cho vào lò vi sóng quay cho gelatine tan chảy.

- Đun cách thuỷ chocolate trắng với 100 gram kem tươi.Để nguội trong 3 phút.Cho gelatine vào quậy đều.

- Đánh bông kem tươi rồi cho vào hỗn hợp chocolate trắng quậy đều cho hoà quyện

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 20

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 21

Cho hỗn hợp chocolate trắng lên trên lớp mousse chocolate đã đông. Tiếp tục cho vào tủ lạnh trong 8 giờ. Khi dùng thì lấy bánh ra khỏi khuôn và rắc bột cacao lên trên để trang trí. Bánh mousse chocolate dùng lạnh.

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 22

Nói đến Valentine thì chocolate sẽ là món quà được ưu tiên hơn hết để dành tặng cho nửa kia của mình. Tuy nhiên thay vì những viên chocolate đã trở nên quá quen thuộc, bạn hãy trổ tài thử làm chiếc bánh mousse chocolate ngọt ngào cho một ngày Valentine trọn vẹn nhé!

Mousse chocolate ngọt ngào cho Valentine thêm lãng mạn 23

Hy vọng bạn thành công và có một món ngon cho ngày Valentine thật lãng mạn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon lễ valentine làm bánh mousse làm bánh chocolate làm bánh chocolate

cach nấu lẩu cua đồng"/index.php?q=flan caramel">flan caramel tẠlam banh mi kep thit nộm hoa chuốickground-color: #7FA85A" href="/index.php?q=cach lam thit bo">cach lam thit bo mon ăn lạ Món không được thiếu cho bé tập Lẩu vịt cach lam ga cuon bánh quy nhân mon banh da lon Kem sữa trung vit cà nuong top mo cach lam khoai mo Kem chuoi các canh mang thit vien thom nam kho chay thở lam cà gà rang nấm bánh canh cháo vừng Miền Bắc xúc xích chu 10 bí quyết để thức ăn không cháy dua mon Kem chanh mon ngon tu suon pasta Bà m cach so che và luoc long lon riềng bỏ túi sả ớt chủ ngừa đột quỵ nộm hoa chuối da day ón bánh trung thu nướng bánh mì bơ Cách làm mắm Tôm Đậm đà riêu hà Quảng Ninh Từ Thịt Vịt Ngan nước táo tối nay ăn gì Sà u bo né thịt ếch cua chien gion banh man móc chìa khoá dạ dày hầm Gỏi cuốn Banh Gio cheo quay trộn Cá đồng kho lá gừng non cha dau thit Nem ran làm bánh rán chè xoài trân châu ca kho rau răm bí đỏ xào thịt bò thạch đu đủ Đùi gà nấu lẫu mắm rọi trám trà xanh dinh dưỡng Khoai mi nướng Món Kho cập Gà Lạng nấu ăn nâu lâu Mon Chay công thức cá thu sốt cà chua sandwich nhan tom ngon an sang cach lam ga chien bà 8 mẹo hay làm bếp từ các chuyên gia Mực khô bánh dừa banh que nuong giấy cách làm hủ tiếu mặm tom rang thit thom ngon tom nuong canh dưa chuột nhồi thịt ca ri ca muối ớt dừa quất thực đơn món ngon khung ảnh kiến trúc Ngao xao á lòng non hến bí ngô lam banh chocolate ca rot nau chao xôi đậu nau thit Củ cải trắng điểm Chao bi do Mà những món nướng ngon làm bánh bông lan chân gà chiên Sau