Vị thơm, béo béo của phần mousse xen lẫn với vị chua chua của chanh vàng chắc chắn sẽ làm món tráng miệng hấp dẫn dành cho gia đình bạn.
Mousse chanh vàng thơm ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • nhỏ Bánh bông lan 1
  • Bột gelatin 7 Gr
  • Sữa tươi không đường 300 ml
  • Quả vani 1/2 Quả
  • nhỏ Muối 1/2 Muỗng canh
  • Đường 60 Gr
  • Cốm mộc tươi 50 Gr
  • Trứng gà 3 Quả
  • Mỡ 140 ml
  • Me chín 1 Quả
  • Ngan ré 250 ml
  • Vải một ít
  • nhỏ Gelatin 1/2 Muỗng canh
  • Nước 100 ml
  • Đường cát trắng 70 Gr

Cách Thực hiện:

1

Dùng khuôn làm bánh cắt những đế bánh tròn bằng kích cỡ với khuôn mousse.Lót dưới đáy khuôn bạt bánh bông lan nhỏ đã cắt. Bọc kín bên ngoài khuôn bằng giấy nhôm nướng, xếp vài lát dâu tây nhỏ bên hông khuôn. Mousse chanh vàng thơm ngon

2

Chanh vàng vắt lấy nước cốt, cho vào cốc.  Dùng đồ bào, bào mịn vỏ của 1 - 2 quả chanh vàng. Bột gelatin đổ ra bát nhỏ, nếu dùng lá bạn phải ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút, sau đó vớt ra. Mousse chanh vàng thơm ngon

3

Bỏ cả vani và hạt vào nồi nhỏ cùng với sữa và muối, nấu sôi lăn tăn.Múc hỗn hợp sữa đun ấm cho vào bát gelatin bột, khuấy đều để gelatin tan. Mousse chanh vàng thơm ngon

4

Lòng đỏ trứng và đường cho vào một âu lớn.Đánh lòng đỏ và đường đến khi đường tan, hỗn hợp lòng đỏ có màu trắng ngà. Mousse chanh vàng thơm ngon

5

Đổ bột năng vào hỗn hợp trứng đường.Dùng phới cầm tay đánh cho đều. Mousse chanh vàng thơm ngon

6

Đổ sữa đang sôi từ từ vào hỗn hợp trứng - đường bột, vừa đổ vừa khuấy liên tục. Mousse chanh vàng thơm ngon

7

 Cho hỗn hợp trở lại vào nồi, vừa đun lửa vừa, vừa khuấy cho khỏi vón. Khoảng 2 - 3 phút sau hỗn hợp sẽ sánh và chín. Đổ nước cốt chanh và vỏ chanh vào hỗn hợp trên bếp, đun khoảng 30 giây sau tắt lửa.  Đổ bát gelatin vào, khuấy đến khi gelatin tan hoàn toàn, nếu còn đóng cục bạn nhớ lọc qua rây.  Mousse chanh vàng thơm ngon

8

Đổ hỗn hợp ra tô.  Dùng nylon đậy kín bề mặt.  Để hỗn hợp nguội trở lại nhiệt độ phòng. Mousse chanh vàng thơm ngon

9

Kem tươi đổ ra âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh bông. Mousse chanh vàng thơm ngon

10

Trộn kem tươi cùng hỗn hợp kem trứng đã nguội.  Đổ vào từng khuôn nhỏ hoặc khuôn lớn. Cất vào tủ lạnh chờ đông hẳn, khoảng từ 3 - 4 tiếng đồng hồ là được. Mousse chanh vàng thơm ngon

11

Phần lớp thạch bên trên: gelatin đổ ra bát, đun nước chanh và đường cho tan, múc một muôi nước chanh vàng cho vào bát gelatin, trộn thật đều. Sau đó đổ ngược hỗn hợp gelatin vào nồi nước chanh, trộn thật đều đến khi gelatin tan thì tắt lửa. Nhẹ nhàng múc một ít hỗn hợp chanh vàng đổ lên bề mặt từng khuôn mousse đã đông.  Sau đó đợi nguội, cho vào tủ lạnh từ 2 - 3 tiếng đến khi bề mặt đông cứng hẳn. Mousse chanh vàng thơm ngon

12

Khi dùng, lấy lưỡi dao mỏng rạch xung quanh thành bánh, tách ra bỏ bánh vào đĩa. Trang trí bằng chanh vàng hoặc chocolate tùy ý thích.  Mousse chanh vàng thơm ngon

13

Mong các bạn có món bánh mouse thật ngon dành cho gia đình nhé!  Mousse chanh vàng thơm ngon

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

công thức làm bì cuốn ga xoi mo chè nhãn lồng hạt sen May và Nấu cơm sân lọn công thức nấu ăn banh còng ngao xào ớt sa tế cach lảm xoài lắc cach lam nom hoa chuoi Nấu ăn tỏi xào ếch chÃ Æ nước ép bưởi cua bien cach lam kem xoai thuc don mon ngon hùng Gà nấu lá giang may váy mÊgiỗ món lẩu cá trắm gốc cac mon an muc nuong cay thom ngon sen xao mứt dứa viên banh mi sủi cảo rán vẹm xào cay đậu hũ pho mai Thịt rim man Chiếc hoc cach nau che do uong cach lam cade co ban Thịt bò cuộn kho quế Thịt bò cuộn làm sinh tố bơ bánh mì cuộn đậu lướt ván dậu hủ tảo Mon nhau Bap rang mon trang mieng ngon bà nh brownie trình bày món ăn mẹo rang càng ghẹ ngon lam banh troi ngu sac Ca ro phi Com rang keo nho mực nhồi thịt sốt sa tế bánh xèo hải sản chẠtrai Canh cÃƒÆ cắm hoa cách nấu lẩu ốc Câu chuyện Tết Trung thu trên toàn thế gio heo muoi thom ngon sup khoai khoai mì trộn dừa công thức cháo hạt sen đậu xanh mon an ngon ngay he bánh quy bơ gà nấu khoai tây sup gà cÃƒÆ chua cach lam bun ba mau Quy mũ len thịt ba chỉ bun nau tomyum ngon mon cha cach lam mi nau an voi lo vi song làm bánh vムphòng khách cơm trái dứa công thức chả lụa Món Hàn Quốc japanese Cháo Bóc gỏi bap non tron gan bo banh sua chua ngon mứt sim MAY lam cÃƒÆ soup gà bánh chuối khoai lang bánh đậu đũa Lamthach cách luộc vịt ngon chao luon cach lam goi thap cam tom xao rau cu Bí quyết kho cá ngon như làng Vũ Đại sot mayonnaise oliu chao banh canh chè nhãn cút chiên riềng Quà xào bắp bổ sung vitamin Bí quyết giảm mùi nồng của mắm tôm Kho muc ngon Thịt vit Thứ cá ngừ sốt cà chua công thức bánh cupcake kiểu nhật thịt gà kho