Vị thơm, béo béo của phần mousse xen lẫn với vị chua chua của chanh vàng chắc chắn sẽ làm món tráng miệng hấp dẫn dành cho gia đình bạn.
Mousse chanh vàng thơm ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • nhỏ Bánh bông lan 1
  • Bột gelatin 7 Gr
  • Sữa tươi không đường 300 ml
  • Quả vani 1/2 Quả
  • nhỏ Muối 1/2 Muỗng canh
  • Đường 60 Gr
  • Cốm mộc tươi 50 Gr
  • Trứng gà 3 Quả
  • Mỡ 140 ml
  • Me chín 1 Quả
  • Ngan ré 250 ml
  • Vải một ít
  • nhỏ Gelatin 1/2 Muỗng canh
  • Nước 100 ml
  • Đường cát trắng 70 Gr

Cách Thực hiện:

1

Dùng khuôn làm bánh cắt những đế bánh tròn bằng kích cỡ với khuôn mousse.Lót dưới đáy khuôn bạt bánh bông lan nhỏ đã cắt. Bọc kín bên ngoài khuôn bằng giấy nhôm nướng, xếp vài lát dâu tây nhỏ bên hông khuôn. Mousse chanh vàng thơm ngon

2

Chanh vàng vắt lấy nước cốt, cho vào cốc.  Dùng đồ bào, bào mịn vỏ của 1 - 2 quả chanh vàng. Bột gelatin đổ ra bát nhỏ, nếu dùng lá bạn phải ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút, sau đó vớt ra. Mousse chanh vàng thơm ngon

3

Bỏ cả vani và hạt vào nồi nhỏ cùng với sữa và muối, nấu sôi lăn tăn.Múc hỗn hợp sữa đun ấm cho vào bát gelatin bột, khuấy đều để gelatin tan. Mousse chanh vàng thơm ngon

4

Lòng đỏ trứng và đường cho vào một âu lớn.Đánh lòng đỏ và đường đến khi đường tan, hỗn hợp lòng đỏ có màu trắng ngà. Mousse chanh vàng thơm ngon

5

Đổ bột năng vào hỗn hợp trứng đường.Dùng phới cầm tay đánh cho đều. Mousse chanh vàng thơm ngon

6

Đổ sữa đang sôi từ từ vào hỗn hợp trứng - đường bột, vừa đổ vừa khuấy liên tục. Mousse chanh vàng thơm ngon

7

 Cho hỗn hợp trở lại vào nồi, vừa đun lửa vừa, vừa khuấy cho khỏi vón. Khoảng 2 - 3 phút sau hỗn hợp sẽ sánh và chín. Đổ nước cốt chanh và vỏ chanh vào hỗn hợp trên bếp, đun khoảng 30 giây sau tắt lửa.  Đổ bát gelatin vào, khuấy đến khi gelatin tan hoàn toàn, nếu còn đóng cục bạn nhớ lọc qua rây.  Mousse chanh vàng thơm ngon

8

Đổ hỗn hợp ra tô.  Dùng nylon đậy kín bề mặt.  Để hỗn hợp nguội trở lại nhiệt độ phòng. Mousse chanh vàng thơm ngon

9

Kem tươi đổ ra âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh bông. Mousse chanh vàng thơm ngon

10

Trộn kem tươi cùng hỗn hợp kem trứng đã nguội.  Đổ vào từng khuôn nhỏ hoặc khuôn lớn. Cất vào tủ lạnh chờ đông hẳn, khoảng từ 3 - 4 tiếng đồng hồ là được. Mousse chanh vàng thơm ngon

11

Phần lớp thạch bên trên: gelatin đổ ra bát, đun nước chanh và đường cho tan, múc một muôi nước chanh vàng cho vào bát gelatin, trộn thật đều. Sau đó đổ ngược hỗn hợp gelatin vào nồi nước chanh, trộn thật đều đến khi gelatin tan thì tắt lửa. Nhẹ nhàng múc một ít hỗn hợp chanh vàng đổ lên bề mặt từng khuôn mousse đã đông.  Sau đó đợi nguội, cho vào tủ lạnh từ 2 - 3 tiếng đến khi bề mặt đông cứng hẳn. Mousse chanh vàng thơm ngon

12

Khi dùng, lấy lưỡi dao mỏng rạch xung quanh thành bánh, tách ra bỏ bánh vào đĩa. Trang trí bằng chanh vàng hoặc chocolate tùy ý thích.  Mousse chanh vàng thơm ngon

13

Mong các bạn có món bánh mouse thật ngon dành cho gia đình nhé!  Mousse chanh vàng thơm ngon

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

già nuoc dua bánh mì chiên bánh mì phô mai sữa chua trầm cảm sadwich thom ngon salad ca com ngon salad trai cay ga salsa mexico ngon bánh không cần lò nướng tơm chim quay bánh kẹp ca hoi sot cam sườn hầm đậu đỏ xào rau lang với thịt bò bánh khoai tây banh xoai tra bánh kim chi bánh khoai tây chiên Banh thuan nước ép dưa leo khổ qua 3 bước dễ dàng tự may ví hình miếng tran bánh flan bánh lọt canh cá khoai nấu lá giang tre bánh khoai mì bánh khọt banh ngot khoai tay va rau treo bánh hoa hồng bánh khoai lang chiên goi muc chien gion truc salad Món Chay bánh khoai lang tím bánh da lợn bánh dừa uop hoa giay nau lau oc cơm đùi gà bánh giò v bánh donut trà cam Mê đắm hương vị trà đặc trưng khắp v i Bo nuong la lọt bánh cuốn ð trứng bánh trứng lễ Phục sinh cach lam cang ghe rang muoi ngon v n thịt bò ngâm chua cay cháo chim ngói bánh crepe cơm chiên xoài gato cuộn cua Toiq=luoi">luoi v y cach lam bot ngo thit ba chi nướng snack cu sen ngon vitamin tôm x i banh mi sanwich salad ca ngu suon sot me ngon nướng CÃƒÆ Kho dau hu kho tuong dưa chuột kẹp phô mai xa mướp hương nấu nấm và tôm Hoà canh chua chua cha cá cà tím xào thịt ba chỉ xe salad rau xep bánh chuối nướng cải bẹ xanh xi bánh chuối 1 Kho ca ngu chân gà chiên bà nh kem nhà n dà u tà y xinh kem trái cây ngon canh mướp đắng tôm công thức bánh kem chanh xu ot phân cách muối dưa hành mu a he mật ong cach lam suon non xao bánh chocolate Toi han quoc món chay từ măng cùi dừa chè đậu đỏ nước cốt dừa bánh chuối chiên thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun khói đơn giản nhưng ngon Áo súp bò Súp bò ngon mắt ngon miệng hoa quả cải xanh cà chua Canh thịt bò nấu với cà chua tam