Mousse dâu tây đông lạnh xốp mịn, mình dùng thêm sữa chua để tạo thành ly mousse 3 màu trắng hồng đỏ, vừa đẹp mắt vừa làm mới khẩu vị. Bạn cũng thử xem sao

Nguyên liệu gồm có:

• Dâu tây 200 Gr

• Kem sữa tươi 100 Gr

• Sữa tươi 30 Gr

• Gelatine 3 Lá

• Sữa chua một ít

Cách Thực hiện:

1

 Dâu tây cho vào máy xay nhuyễn mịn với 2 muỗng đường. 

2

 Whipping cream đổ ra bát thêm 50 gram đường, dùng máy đánh bông thành kem

3

Ngâm gelatine vào nước lạnh 10 phút, cho gelatine vào sữa rồi đặt vào lò vi sóng khoảng 1 phút cho nóng và gelatine tan hết.

4

Nếu không dùng lò vi sóng bạn có thể đặt sữa lên bếp đun âm ấm rồi cho gelatine vào đun, ngoáy cho tan hết là được. 

5

 Để hỗn hợp sữa gelatine nguội bớt thì đổ dâu tây xay và whipping đánh bông vào.

6

trộn thật đều.Lấy ly thủy tinh, cho mousse vào rồi để trong tủ lạnh khoảng 3 giờ. 

7

Bạn có thể để lại chút dâu xay để cùng với sữa chua tạo thành mousse ba màu nè:Cho 1 muỗng dâu xay xuống dưới, tiếp theo cho mousse để như vậy cho vào tủ lạnh 1 giờ cho mousse đông lại rồi bỏ ra cho sữa chua lên trên cùng, ăn ngay hoặc để lại tủ lạnh 1 vài giờ nữa cho đông lạnh hẳn sẽ càng ngon hơn đấy nhé
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)