Chanh và ớt là 2 gia vị quan trọng thường được dùng trong món ăn người Việt. Một vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn sử dụng, lựa chọn và bảo quản chúng hiệu quả hơn.
Một vài mẹo dùng chanh và ớt

Để loại bỏ hạt ớt dễ dàng hơn

Nhiều người thích ăn ớt nhưng lại sợ hạt làm hại dạ dày. Vì thế, muốn loại bỏ hạt, trước khi ăn, bạn nên vừa lăn vừa ấn nhẹ để hạt ớt long ra khỏi vỏ, sau đó cắt bỏ phần đuôi, dùng tay hơi bóp nhẹ để hạt ớt rơi ra hết.

Cách chọn và bảo quản ớt chuông

 1

Nên chọn những quả ớt có da bóng, dày, trơn và vẫn còn cuống.

Ớt chuông ngọt không cay, bạn có thể tận dụng chúng như một món rau thông thường và chế biến theo sở thích. Vì vậy nên:

– Chọn những quả có da bóng, dày, trơn và vẫn còn cuống.

– Nên chọn những quả có độ nặng và màu sáng.

– Tránh mua những quả ớt chuông bị mềm, nhũn, không chắc, yếu, bị vết thâm, vết rạn.

– Để bảo quản ớt chuông, bạn nên cho ớt vào một túi nhựa, sau đó để trong ngăn đựng trái cây của tủ lạnh. Tuyệt đối không nên để ớt chuông ở những nơi kín hơi và ẩm ướt.

– Ớt chuông bảo quản không quá 5 ngày.

Để chanh dễ vắt

Với chanh, một loại quả được sử dụng phổ biến. Muốn chanh dễ vắt, sau khi lựa được những quả chanh mọng, ngon, bà nội trợ nên dùng tay lăn qua lăn lại quả chanh, giúp cho chanh mềm, dễ vắt, nhiều nước.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

擦日 cach lam banh cau vong Măng bò chiên sốt cay Trà ng trà atiso meo ca hoi sot thom ngon xa te dưa hấu nấu chè Đón Trung thu vui và an toàn dậy nấu ăn nước cốt dừa thit heo chien xu Hũ tieu nam vang goi ga ngon cha dau thit ca nuc kho khe banh nhẠn nghiền chè mochi xoài xay sinh tố bơ Bình món Ý bún thái ánh ca thu hải sản tươi canh chua ca loc ngon marshmallow cá phi lê nướng mon ga bop ngon sua chua dam chuoi hÃƒÆ nh làm nem lương Trứng cá hồi giái ăn chay ăn thịt chè đỗ xanh rong biển cà ri muối dưa bánh canh cach lam Kim chi bo dau phong côn trùng cach lam banh xu xê cach nau chạo xoi ngam nuoc dua cach lam che trai cay bò cuốn phô mai cha ca van dinh ngon GÃ Æ cach lam thit boc trung chien xu gà quay bơ tỏi tau món ăn hàn quốc ga ta hap la chuc bánh nhân đào bánh mì sandwich bánh thuẫn Cari gà cơm chiên món ăn từ trứng chà bông thịt xôn kiểu Nhậtụn bún cá Pate chao lóng ricotta phô mai="/index.php?q=báh">báh mặt dây chuyền cà ri cà su hào Dưa món cho ngày Tết ga bo xoi lam ga nuong giảm đau tỏi gừng muối bạc hà sữa chua trộn xoài Cách gói bánh tét phụ kiện 2 tek rau câu nhân phô mai cá kho bánh mã thầy đùi gà nướng teriyaki sà Šbanh bap cai cuon thit heo mục lam suon heo nuong sot bánh Đức cach lam da heo tron banh trang canh thit bo nau dua chua bún mắm nêm miền trung nấu canh sườn dưa chua mì căn dầu cá me ga luoc cách nấu canh Matcha nấu ngon com chanh day sua chua cách làm thạch socola mon nhau ngon bánh bò ngày tết cách làm chả cả kiểu Nhật Thèm bánh cống Sóc Trăng giòn thơm mỗi de xao xa ot dạ dày hầm lãƒæ tom cang Cách làm bánh đã lợn bánh bao ngọt cua chien gion cha ca HAT