Chanh và ớt là 2 gia vị quan trọng thường được dùng trong món ăn người Việt. Một vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn sử dụng, lựa chọn và bảo quản chúng hiệu quả hơn.
Một vài mẹo dùng chanh và ớt

Để loại bỏ hạt ớt dễ dàng hơn

Nhiều người thích ăn ớt nhưng lại sợ hạt làm hại dạ dày. Vì thế, muốn loại bỏ hạt, trước khi ăn, bạn nên vừa lăn vừa ấn nhẹ để hạt ớt long ra khỏi vỏ, sau đó cắt bỏ phần đuôi, dùng tay hơi bóp nhẹ để hạt ớt rơi ra hết.

Cách chọn và bảo quản ớt chuông

 1

Nên chọn những quả ớt có da bóng, dày, trơn và vẫn còn cuống.

Ớt chuông ngọt không cay, bạn có thể tận dụng chúng như một món rau thông thường và chế biến theo sở thích. Vì vậy nên:

– Chọn những quả có da bóng, dày, trơn và vẫn còn cuống.

– Nên chọn những quả có độ nặng và màu sáng.

– Tránh mua những quả ớt chuông bị mềm, nhũn, không chắc, yếu, bị vết thâm, vết rạn.

– Để bảo quản ớt chuông, bạn nên cho ớt vào một túi nhựa, sau đó để trong ngăn đựng trái cây của tủ lạnh. Tuyệt đối không nên để ớt chuông ở những nơi kín hơi và ẩm ướt.

– Ớt chuông bảo quản không quá 5 ngày.

Để chanh dễ vắt

Với chanh, một loại quả được sử dụng phổ biến. Muốn chanh dễ vắt, sau khi lựa được những quả chanh mọng, ngon, bà nội trợ nên dùng tay lăn qua lăn lại quả chanh, giúp cho chanh mềm, dễ vắt, nhiều nước.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

công thức dưa leo cuộn tôm sốt xì dầu KFC bo xao cu hoi ngon sai lam khi che bien do an chân gà chiên sốt cafe Kinh nghiệm hay cach lam tuong den trang trí phòng khách Tet Đồ uống ngọt thơm khoai tay chien vien khoai hấp ngào đường món ngon từ ớt chuông cách nấu canh mít mon khoai tay ngô xào trứng cach lam mit say cơm ống tre rau câu bắp cách làm bánh macaron và sinh nau sup dui ga cu sen thịt nướng hàn quốc bÃ Æ cá rô phi kho tương khế Làm mức gÃƒÆ bbq thịt ba chỉ rim banana lạc nấu bí đỏ bo nuong kieu nhat ngon lemon chao so diep ngon món ăn từ thịt gà kẹo vị chuối bánh chuoi chip bao tu Bò Những cơn sốt ăn vặt hạ nhiệt nhanh lam den giay gợi cach lam lac rang muoi LÃƒÆ m Kem cá cuốn bánh tráng ngày quốc tế thiếu nhi kem xào trên chảo cach lam mien tron mứt vỏ pudding đậu hủ sandwich dưa chuột vịt kho cà ri Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ món ngon dễ làm Su su xào trứng nhanh ăn tép sống mực xào thơm tom chua hue ngon cari bo móng giò nấu bí đỏ nau chao hen bằng Mon xao ngon canh thịt hến rau muống Cháo sườn non rau củ cà thu kho làm hột gà nướng thái lan bánh đúc nước cốt dừa món Nam Võ cơm rang tôm trứng mousse chanh leo ămthưc lòng trồng cách làm kem dừa bánh chuối nau tom gà xiên 3 người bạn đồng hành trong bếp Sinh to dua thap cam làm bánh bằng chảo nom gia do banh trung tra xanh cách làm bánh crepe banh khong can lo nuong thịt bò kho gừng banh pancake dau banh bao chi dau phong cách nấu baba tuong dò lá chanh hấp ốc Những món khoái khẩu trên bàn nhậu của chムkhoai tr㪠cách nấu cá kho snack trái táo mã³n chao hat sen thit bam Bánh mì khoai lang tím mềm thơm cach lam che bi campuchia bố Mùa Hè cach lam chan ga nuong muoi ot Bí quyết bảo quản các loại rau tươi Những loại trái cây tốt cho mùa lạnh đặc sản hải phòng món ăn gắn liền tên phố xoi bap hat lưỡi heo nấu lagu sốt cá Cách nấu canh cua ngon món thịt gà bánh khoai nướng giòn mi trung xao thit bo ngon goi xoai tron muc kho cá hồi nấu lẩu tu nau com dua chuot bí đỏ