Khi làm bếp, bạn thường gặp phải các vấn đề trong việc nấu nướng mà không biết phải xử trí như thế nào. Một số mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp ích cho bạn mỗi lần vào bếp, hãy thử xem nhé.
Một số mẹo vặt nhà bếp hữu ích

Chữa cơm khét

– Cho vài quả ớt tươi vào nồi.

– Dùng đũa đâm sâu tận đáy nồi cơm nhiều lỗ cho bốc hơi khét.

– Gói một hòn than sống đặt vào giữa nồi cơm, than sẽ hút hơi khét.

Chữa thức ăn lỡ mặn

Chữa thức ăn lỡ mặn 1

Chỉ với một vài mẹo nhỏ, bạn đã có một bữa ăn ngon miệng cho gia đình mình

– Cho vài lát khoai tây vào nồi nước, khoai sẽ hút bớt chất mặn.

– Nêm một chút đường vào sẽ trung hòa độ mặn của thức ăn.

Nấu cháo ít tốn công

– Vo sạch gạo, trút vào bình thủy, đổ nước sôi vào, đậy kín lại để qua đêm. Đến sáng sẽ có một nồi cháo nhừ.

– Chè đậu xanh: Cũng áp dụng nguyên tắc này, ngâm cho đậu mềm rồi trút vào bình thủy, châm nước sôi vào đậy kín.

Muốn hầm thịt bò mau mềm

– Khi nấu cho vào mấy lát thơm, chất chua tiết ra sẽ làm thịt mau mềm.

– Có thể dùng cách khác, cho cục nước đá vào nồi nước hầm.

Lột hành bị cay mắt

– Ngậm đuôi que diêm trong lúc bóc vỏ. Khi cay bốc lên gặp chất diêm sinh (lưu huỳnh) sẽ bị khuyếch tán ngay.

– Ngâm trong chút nước giấm pha loãng, vớt ra bóc vỏ vừa nhanh, vừa không cay mắt.

Dao bị sét

– Cắt đôi củ hành, chà đều lên hai mặt, để một lúc lâu rồi đem chà rửa thật sạch. Dao sẽ sạch trở lại.

Mài dao cho bén

– Ngâm dao trong nước muối khoảng ½ (một phần hai) tiếng đem ra mài, dao sẽ bén rất lâu.

Lưỡi dao bị dính nhựa trái cây

– Lấy tro than xát vào sau đó rửa lại bằng nước lạnh.

Để khoai không bị thâm khi gọt bỏ vỏ

– Ngâm khoai trong nước muối pha loãng với một ít chanh hoặc giấm.

Để khử mùi hành, tỏi, thịt, cá dính vào tay khi làm bếp

– Chà bã cà phê hay bả trà vào tay thật kỹ rồi rửa thật sạch lại với chanh rồi xà phòng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

ot chua cÃƒÆ kho thá ƒ nẠm canh tương đậu nành nấu cà tím banh so chú hải sản xào ớt cach lam thach ca phe bài trí đặc sản miền bắc sô cô la mon ca loc hap ngon bình cắm hoa luon om ca tim soda chanh bánh bông lan trứng nho qủa Hầm xôi viên thịt công thức sinh tố cần tây tôm xóc trứng muối món ăn từ cá sườn nấu đậu hà lan mà ngon bị canh bí đỏ nấu sườn heo cach tia rau cu qua cha hai san cong thuc pho bo Nha Ä am Khách chiên gà canh dưa dau phu tuoi Lam muoi Rang Mẹo luộc bo bop thau cay thit ba chi kho mang tuoi chả tôm nhưng mon ngon gà hấp nấm sot nam ruou vang mì ý kim chi hành muối Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói khoai tây chiên tẩm ớt bột Chè Cỗ lá của người Mường cha thit bam Bánh tráng ựng mục Tép xào xoi chim ngam mam Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong bổ máu nước chấm nem tom nuong hat sen ngon Nêm nướng đủ cach pha tra sua Cánh gà chiên cạch lam suon rim thanh long bánh cookies kem Mẹo hay hấp thực phẩm ngon cach lam tom thit rim sa te cay vịt nau chao cach lam banh mi xuc xich Bánh tacos nướng bánh qui vỏ chanh sà n món ngon Nhật Bản cạch nau che troi nuoc ca keo la giang lẩu nấm Rễ Tại vua đầu bếp tống Gỏi cá nhái món ngon hiếm người kẹo bạc hà dẻo gà nấu pa tê Món nấu banh mi kep ca ngu ngam dau cach lam thit bo cuon la lot mực rim Lam thach thit ba roi rim tep salad dưa leo cach lam banh ran ngon cua nau sup lo công thức thịt bò xào su hào sườn nướng ớt mề trời mưa cưới món thịt bò hầm khoai tây Bánh Bong lan Cá kho cách làm pate gan gà pudding matcha dạ dày hầm trồng Rau muống dam chuoi bánh mì bơ tỏi hương dân cach lam ghẹ xào chua ngọt mien xao chanh cach lam bun nem cua bien Trần Phú thay đổi khẩu vị phải món mì