Chữa cơm khét
– Cho vài quả ớt tươi vào nồi.
– Dùng đũa đâm sâu tận đáy nồi cơm nhiều lỗ cho bốc hơi khét.
– Gói một hòn than sống đặt vào giữa nồi cơm, than sẽ hút hơi khét.
Chữa thức ăn lỡ mặn
– Cho vài lát khoai tây vào nồi nước, khoai sẽ hút bớt chất mặn.
– Nêm một chút đường vào sẽ trung hòa độ mặn của thức ăn.
Nấu cháo ít tốn công
– Vo sạch gạo, trút vào bình thủy, đổ nước sôi vào, đậy kín lại để qua đêm. Đến sáng sẽ có một nồi cháo nhừ.
– Chè đậu xanh: Cũng áp dụng nguyên tắc này, ngâm cho đậu mềm rồi trút vào bình thủy, châm nước sôi vào đậy kín.
Muốn hầm thịt bò mau mềm
– Khi nấu cho vào mấy lát thơm, chất chua tiết ra sẽ làm thịt mau mềm.
– Có thể dùng cách khác, cho cục nước đá vào nồi nước hầm.
Lột hành bị cay mắt
– Ngậm đuôi que diêm trong lúc bóc vỏ. Khi cay bốc lên gặp chất diêm sinh (lưu huỳnh) sẽ bị khuyếch tán ngay.
– Ngâm trong chút nước giấm pha loãng, vớt ra bóc vỏ vừa nhanh, vừa không cay mắt.
Dao bị sét
– Cắt đôi củ hành, chà đều lên hai mặt, để một lúc lâu rồi đem chà rửa thật sạch. Dao sẽ sạch trở lại.
Mài dao cho bén
– Ngâm dao trong nước muối khoảng ½ (một phần hai) tiếng đem ra mài, dao sẽ bén rất lâu.
Lưỡi dao bị dính nhựa trái cây
– Lấy tro than xát vào sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
Để khoai không bị thâm khi gọt bỏ vỏ
– Ngâm khoai trong nước muối pha loãng với một ít chanh hoặc giấm.
Để khử mùi hành, tỏi, thịt, cá dính vào tay khi làm bếp
– Chà bã cà phê hay bả trà vào tay thật kỹ rồi rửa thật sạch lại với chanh rồi xà phòng.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)