Khi bạn cắt quả táo ra, một loại enzyme trong táo sẽ phản ứng với oxy chuyển hóa polyphenol thành melanin (sắc tố làm đổi màu da). Hãy thử một số mẹo dưới đây để giữ táo đã cắt lâu bị thâm.
Một số mẹo để giữ táo đã bổ lâu bị thâm

Một số mẹo để giữ táo đã bổ lâu bị thâm 1

1. Chọn táo tươi, không xốp, có màu sáng tự nhiên, loại táo này sau khi cắt sẽ tươi lâu hơn.

2. Cắt táo trong nước.

3. Phết một lớp acid lên bề mặt vừa cắt. Một số loại acid có thể sử dụng:

  • Ascorbic acid, còn gọi là vitamin C. Sử dụng vitamin C dạng bột bôi trực tiếp hoặc hòa tan trong nước (½ (một phần hai) muỗng cà phê với 2 cốc rưỡi nước).
  • Nước chanh hoặc nước cốt chanh.
  • Sử dụng rượu gừng. Ngâm trong rượu gừng 10 phút rồi ăn hoặc có thể cho vào túi đem đi dã ngoại.

Một số mẹo để giữ táo đã bổ lâu bị thâm 2

4. Làm lạnh táo: Cho táo vào trong bát nước sôi 1 đến 2 phút, rồi rửa qua nước lạnh.

5. Bọc kín phần táo đã cắt bằng màng bọc thực phẩm.

6. Cắt táo thành miếng nhỏ rồi để vào một bát nước muối trong vài giây.

7. Đổ một thìa nước cốt chanh  lên bề mặt táo và cho vào tủ lạnh hoặc giữ ở nhiệt độ phòng.

Lưu ý:

  • Có thể áp dụng cách làm trên với khoai tây.
  • Dao cắt táo càng sắc càng tốt.
  • Những cách làm này giúp giữ táo lâu bị thâm trong một vài giờ sau khi cắt chứ không thể giữ táo không thâm vô thời hạn. Vì vậy, hãy cố gắng sử dụng táo đã cắt càng sớm càng tốt để có được chất lượng tốt nhất.

Ghi thêm vào sổ nội trợ của bạn một bí quyết mới cho những đĩa hoa quả được đẹp mắt hơn khi mời cả gia đình nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

càch làm chà bông cach lam kem cam không khí giáng sinh doraemon nuoc mia lau duong phen ngon cốc tai dâu tây kem trái cây sữa chua sandwich cuộn rau củ gỏi miến gà kiểu thái xem phim mì căn canh sườn nấu sấu chè hạt lựu củ năng tempura rau củ cu cai do xao ngon Lạc Dương bắp bò ngâm mắm tỏi nam kim lợi ích nước dừa giảm đau mang muoi chua cong thuc banh kem mÊcách làm lồng đèn mi xao ngu sac ca cao sữa đá cà ri vịt Goi banh tet cơm chiên rau củ CHAO SUON soup chay tôm Đậu kho củ cải và tôm Diệu Kim Đùi gà nướng ngũ vị hương chè hạt sen táo đỏ ca chim kho mang tuoi che da sua cong thuc cách làm bánh ngải mon canh ga sot coca cola Nui chiên trứng cua chien gion Món nướng và rượu gạo truyền thống gà om coca tôm viên tran chau ngồng cải xào tỏi món xào Hằng MT Ngon như ăn lẩu dứa hải sản trong tiết thịt bò om cach nau mon an chay kem phô mai luon nau chua Nước leo bìa cứng canh rong bien thom ngon dồi lợn món ăn đẹp da nấu ăn ngọn thực phẩm thụ thai quả lựu súp bí Gà kho gừng cach xao ốc bạc hà hạt sen kho thịt nước ép đu đủ tươi món cơm cuộn chocolate valentine ca sot ca chế biến bao tử bún sườn măng mì trộn siêu tốc Trung chien Đặc sản Hà Nam gà nướng mặn che dua non bot bang mochi hương vị dâu tây vit ham hầm giò heo so huyet chay toi ngon ca duoi thom ngon thạch bào cach lam sup bi do ca rot phở khổng lồ Những món chả cupcake mềm xốp dồi trường sa cach nau che sen Lò vi sóng Banh flan gato bỏ gà ta nướng chợ rô ti thịt heo cách làm món mộc nước chanh leo mật ong chanh ngam mat ong ngon Những kiêng kỵ khi bố trí nước trong cacao trí nhớ não phạm ngũ lão công thức chè kiwi Món chè miến xào thịt heo sinh tố quất canh gà dứa công thức chè trái cây hạt é bo thit nấu món lẩu món ngon từ cá kèo Ga Bo Xoi nước sâm lạnh chè sương sa hạt lựu đôi dép tôm xào rau đậu phụ xào cay cocktail chanh dương Các món chè ngon kem đá mon chay voi nam dui ga trí nhớ não cá đậu nành ngũ cốc ức gà xào rau củ món xào Lam Giang sua chua tu lam banh sau rieng cơm dương châu cai chua cay đậu hũ hấp hải sản