Nhiều gia đình thường có thói quen dùng trái cây ngay sau bữa ăn. Nhưng các nhà chuyên môn cho rằng dùng như thế là chưa hợp lý. Một số lưu ý dưới đây sẽ gúp bạn có được cách dùng trái cây đúng cách.
Một số lưu ý khi dùng trái cây

Theo lương y Quốc Trung, so với các loại thực phẩm khác (như: thịt, cá, ngũ cốc, trứng, sữa, rau xanh) thì trái cây chủ yếu cung cấp cho cơ thể vitamin, a xít hữu cơ, khoáng chất, đường fructoza và một số hoạt chất sinh học. Do vậy, ta cần lựa chọn thời điểm dùng trái cây thích hợp để phát huy tối đa tác dụng của trái cây.

Một số lưu ý khi dùng trái cây 1

Nên dùng trái cây vào buổi sáng là tốt nhất vì bữa ăn sáng thường giản đơn, ít các món ăn.

Lương y Quốc Trung cho rằng nên dùng trái cây vào buổi sáng là tốt nhất vì bữa ăn sáng thường giản đơn, ít các món ăn. Ngoài ra, qua một đêm dạ dày hoàn toàn trống rỗng, do vậy vitamin trong trái cây càng phát huy được chức năng tiêu trừ những chất có hại cho cơ thể. Vitamin còn có tác dụng điều tiết và cải thiện lượng mỡ, lượng đường trong máu, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Thông thường chúng ta hay dùng trái cây ngay sau bữa ăn, tuy nhiên điều này không tốt, vì nó không thể được tiêu hóa hết; các chất dinh dưỡng có thể không được hấp thụ tốt nhất. Nên dùng trái cây trước bữa ăn ít nhất khoảng 30 phút. Lý tưởng nhất, bạn nên ăn trái cây 1 giờ trước bữa ăn hoặc 2 giờ sau khi ăn.

Khi ăn trái cây nên ăn tươi, không nên trộn thêm đường hoặc nấu chín sẽ làm giảm tác dụng. Ngoài ra cần Lưu ý không nên ăn thường xuyên một loại trái cây nào đó, mà nên thay đổi luân phiên để được bổ sung các dưỡng chất có trong mỗi loại trái cây. Cũng cần lưu ý, trái cây có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần, tuy nhiên không nên lưu trữ quá 3 ngày mới ăn, vì nếu để lâu chất lượng và hương vị sẽ giảm đáng kể.

Thông tin ở trên là nói chung, còn trong thực tế có nhiều loại trái cây khác nhau, chúng có từng tính chất, thành phần khác nhau… Mỗi loại trái cây lại có những hoạt chất sinh học đặc biệt, như đu đủ có papain giúp chuyển hóa protein, thơm (dứa) có bromelanin giúp tiêu hóa thức ăn, chuối có nhiều kali, ma giê… Do vậy, không phải trái cây nào ăn vào buổi sáng cũng tốt. Ngoài ra còn có những bệnh lý như tiểu đường, bệnh tiêu hóa (dạ dày, đại tràng…), nếu ăn trái cây không đúng lúc sẽ làm tăng bệnh. Buổi sáng nên ăn táo, lê, nho thì thích hợp.

Một số loại trái cây không nên dùng trước bữa ăn, như cà chua bi, quýt, chuối, hồng. Quýt có chứa nhiều a xít hữu cơ, nếu ăn quýt trong lúc dạ dày trống rỗng sẽ dẫn đến tình trạng đầy hơi. Kali và ma giê có nhiều trong chuối, khi đói những chất này sẽ khiến lượng ma giê trong máu tăng cao và gây áp lực cho tim. Chúng ta sẽ khó tiêu hóa nếu ăn hồng trong lúc đói, nếu ngay sau đó lại ăn cơm rất có thể sẽ có cảm giác buồn nôn.

Dùng trái cây sau bữa ăn nên chọn các loại như: thơm, đu đủ, kiwi, quýt. Chất bromelain có trong thơm rất tốt cho tiêu hóa, giúp bổ sung enzyme tiêu hóa cho cơ thể. Thơm còn giúp dạ dày khỏe mạnh hơn. Trong đu đủ có các enzyme rất tốt cho dạ dày. Kiwi, quýt có chứa nhiều a xít hữu cơ làm tăng men tiêu hóa, đẩy mạnh việc phân hủy chất béo và trợ giúp các cơ quan tiêu hóa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

món chẠmon tron trung va tao Che khoai lang trung hap thit cÃƒÆ ri lau oc mít Mâm mi Y bo nau dau ngon cach pha nuoc cham ga cà kho công thức pate gan heo xao mi udon kim chi thit bo rau cu vien chien Mươp ca ri ca tà m móng giò hầm đậu nành sandwich cuộn hải sản kho quẹt tôm thịt rau xào trứng muối cơm bọc lá sen món chẠcà cá thu kho mặn Đậu phụ Mát trời thạch đậu thịt quay lau rieu thom ngon lam kem sua chua sushi cá thu nhật bún khô chiên giòn sup cua nam sundae thach sua Canh bầu món trứng lam ca dieu hong ngon món gà bánh cà rốt khoai lang chiên Màu m ª cá rang ngọt trứng chiên sốt me cách làm bánh chiffon Mì ga canh rau ma bánh trái cây tẩm quế Mách mì lạnh Đổi vị với mì lạnh kiểu gà xiên que nướng lau thai chua cay cách nấu banh canh tôm tu lam thit kho dua gia món ăn chữa trị bệnh đàn ông mùi chùa tôm rang muối món bánh cach chien dui ga ngon mon oyakadon ghe hap xa xôi đậu xanh dẻo món kem cach lam banh socola hanh nhan canh dau hu ngon sơ mi cÃƒÆ hà p bảo vệ ruột cách nấu chè hạt kê công thức cơm gừng lau thai hai san salad trái cây hạnh nhân goi ca Do uong cach lam goi xoai chè gạo nếp nấu đậu cách làm bánh rán bi Cún Khang Giò xào ngũ sắc may mắn cả Huyết bố kẹo oreo chocolate Bất Món che cách làm bánh kem Hao món kho Knorr Christine Hà Vua đầu bếp món ngon cach nau sua sen cà ch nẠu canh cà cach nau canh khoai chay cháo cá mú cách làm bún xào cơm thịt gà phô mai lau tom chanh day ngon Măng khô nấu lẩu bắp bò cà rốt hầm thịt bò thịt bò nướng mắm ruốc bánh cam cá hồi thịt xào kiểu hàn bữa cơm Hàng Ngang Sửa Thịt kho dừa chiên chả ngô tom chien sot kem bach tuoc nhung giam ngon cách làm thịt nguội bò kho đậu hũ bua com gia dinh don gian khoai tay tron mỹ phẩm handmade Chị Hoc nau ăn hai san um ca phao món láº