Nguyên liệu gồm có:
- 500 g móng lợn.
- Gia vị: dầu chiên, hai thìa súp nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, bột nêm, tiêu, ớt…
Món ăn thật đẹp mắt và hấp dẫn.
Cách Cách chế biến:
– Chân giò cạo sạch lông. Chặt thành từng khúc vừa ăn. Ướp chân giò với các loại gia vị, để một lát cho chân giò thấm gia vị.
– Cho chân giò lên xửng hấp, canh chân giò vừa chín đến là được. Nếu chân giò chín mềm quá chiên sẽ không có độ giòn, ngược lại, chân giò chưa chín sẽ rất dai.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào. Khi dầu chiên sôi, cho móng giò vào rán. Nhớ trở đều để móng giò được chín vàng, giòn.
– Giò chiên xong, vớt ra để ráo dầu. Có thể làm chén nước mắm chanh tỏi ớt để ăn kèm. Móng giò chiên nước mắm có thể dùng làm món ăn chơi hay ăn với cơm đều ngon miệng.
Đĩa móng lợn được chiên chín vàng trông thật bắt mắt, hương thơm của nước mắm quyện cùng các loại gia vị khác tạo nên vị đặc trưng.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món móng lợn chiên nước mắm nhé.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
