Móng heo nấu rượu mận

• Móng heo thui vàng rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.
• Củ giềng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, băm nhuyễn.
• Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, băm nhuyễn.
• Sả cây bóc vỏ, rửa thật sạch.
• Rau tía tô rửa thật sạch.
• Tiết heo pha riêng ra ½ (một phần hai) chén con.
• Tía tô lặt rửa thật sạch, cắt chỉ.
• Cho chút dầu vào chảo, cho hành tím và sả, riềng vào xào cho dậy mùi thơm.
• Trút móng heo vào đảo đều tay. Cho 1 chén nước và tiết heo vào khuấy đều, nêm 1 muỗng cà-phê mắm tôm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê bột ngọt, 1 muỗng súp mẻ đến khi nước có độ sánh là được.
• Dọn kèm với bún, rắc tía tô cắt chỉ lên mặt. Chấm với mắm tôm pha tỏi, chanh.

Mong các bạn ngon miệng với món móng heo nấu rượu mận.