Món móng giò kho giấm kiểu Hoa vừa lạ miệng lại giàu dinh dưỡng do cung cấp nhiều canxi, sắt và vitamin. Cách nấu cũng khá giản đơn các chị em có thể thực hiện dễ dàng nhé!
Móng giò kho giấm kiểu Hoa

Thành phần

  • 1 cái giò heo (1 kilogram )
  • 500 g củ cải trắng
  • 1 chén giấm ăn
  • 1 củ tỏi
  • 2 trái ớt
  • vừa đủ gia vị Gồm nước mắm, đường, bột ngọt, dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Đầu tiên bạn cạo sạch với nước nóng, ngâm muối để khử mùi. Chặt và ướp với 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Để khoảng 30 phút cho giò thấm gia vị rồi mới bắt đầu chế biến.
  • 2. Lấy một củ tỏi và một trái ớt sừng bằm nhuyễn. Bắc xoong lên bếp, cho một ít dầu chiên vào phi tỏi ớt đến khi vàng múc cho vào tô giò đang ướp. Củ cải trắng chọn củ suôn, chắc, gọt bỏ vỏ cắt khoanh khoảng 3cm rồi chẻ làm tư. Một số người không thích hoặc không ăn được củ cải trắng vì hơi đắng và có mùi hăng. Tuy vậy hãy cứ cho một ít củ cải vào kho cùng giò heo để át đi mùi giò và làm cho món kho bớt ngấy.
  • 3. Để món móng giò kho giấm có màu sắc đẹp mắt, cho một muỗng canh đường vào xoong còn ít dầu để làm nước màu. Vặn lửa nhỏ, chờ đường tan và chuyển sang màu cánh gián thì cho giò heo vào. Trộn sơ cho giò heo săn lại rồi đổ giấm vào. Tuy kho giấm nhưng hãy yên tâm rằng món ăn của bạn sẽ không bị chua vì giấm chỉ có tác dụng làm cho giò mềm và thơm.
  • 4. Khi nồi kho sôi lại, vớt bọt cho thật sạch rồi để lửa liu riu. Thêm nước vào cho giò ngập xâm xấp rồi nấu thêm khoảng 30 phút nữa. Khi nước trong nồi sánh lại, thả củ cải vào trộn thật đều, nấu tiếp 10 phút cho củ cải thấm và dậy mùi thơm là có thể tắt lửa. Món này dùng nóng với cơm vừa ngon vừa lạ miệng. Nếu có thêm vài lát dưa leo giòn giòn chấm với nước kho thơm thơm, beo béo thì sẽ rất “hao cơm”.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

canh bo công thức pudding xíu mại tôm thịt bun moc bac ha mon dau rong xao nam rom ca ngu dai duong V盻逆 chien bot bun cha ngo sen cach lam thit vien cu cai sot tuong ca đánh bóng sắc màu nail thit vien chien bò kho cay Bắp non ca hoi vien ran cÃƒÆ hÃua nep nhồi thịtau che me den">cach nau che me den tài xế buổi chao tom ca rot ngon suon chua ngot thom ngon cach nâu sup tôm cach nuong ca duoi ngon Banh canh tôm làm việc với máy tính bầu Goi đu đup hải sản món quay bi do banh bao nuong tÃ Æ mon chao ngon sưa bí ngô Mực xào tỏi bit tet bo uc bà nh khoai xíu mại Che khoai lang gà thả vườn bo vien hap dan Bánh trưng món ăn vặt ở hà nội sườn non xử xÃ Æ chả đậu hũ bo nau cam ngon táo ngon công công thức chè chuối cốt dừa khoai tay bi om ngon nhan trưng bun suon moc bo cuon pho mai kem sorbet dâu tây Bun xao bo xao dau que kem vani quế Món Pháp tôm mực xào rau củ bo luc lac ngon bà o Ca thu kho bảo quản lạnh kem chuối ngon cupcake mè cach lam nuoc cot Những lợi ích bất ngờ từ vải thiều Goi đu đu Pasta trà bạc hà chanh bi ngoi cuon phi le ca loc qua dấm chua cach chien khoai tay gion ngon món ăn vặt Sài Gòn banh gato chocolate sua chua deo gỏi rau má tôm thịt Nga Nguyễn coca Bánh vạt Quay thịt heo Cua Biển tôm nướng thái hến xào sả cach nau ca ri thi nấu ăn banh da tho ha che thach nhan nhuc mối vit nuong mat Keo cà rốt cach lam yaourt trai cay Đậu Hủ kim chi cu sen cach lam banh flan cafe thit chien nuoc Thanh ngọt bún cá Kiên Giang Hủ Tiếu banh da lon ngon che mut hoa hong lam banh oc mong tay xao sa te canh ớt chuông mien hap cách làm bánh gạo tẻ mon oc nhoi thit hap banh duc cach lam trung chien ngai cuu quần áo Banh chuối hap nướng khoai lang làm tranh 3d Xúc xích chiên giòn cho bé yêu ngon miệng banh cuon chocolate vit nau thom ngon hoá chất quyển sách nấu xôi đậu xanh cốt dừa