Món móng giò kho giấm kiểu Hoa vừa lạ miệng lại giàu dinh dưỡng do cung cấp nhiều canxi, sắt và vitamin. Cách nấu cũng khá giản đơn các chị em có thể thực hiện dễ dàng nhé!
Móng giò kho giấm kiểu Hoa

Thành phần

  • 1 cái giò heo (1 kilogram )
  • 500 g củ cải trắng
  • 1 chén giấm ăn
  • 1 củ tỏi
  • 2 trái ớt
  • vừa đủ gia vị Gồm nước mắm, đường, bột ngọt, dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Đầu tiên bạn cạo sạch với nước nóng, ngâm muối để khử mùi. Chặt và ướp với 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Để khoảng 30 phút cho giò thấm gia vị rồi mới bắt đầu chế biến.
  • 2. Lấy một củ tỏi và một trái ớt sừng bằm nhuyễn. Bắc xoong lên bếp, cho một ít dầu chiên vào phi tỏi ớt đến khi vàng múc cho vào tô giò đang ướp. Củ cải trắng chọn củ suôn, chắc, gọt bỏ vỏ cắt khoanh khoảng 3cm rồi chẻ làm tư. Một số người không thích hoặc không ăn được củ cải trắng vì hơi đắng và có mùi hăng. Tuy vậy hãy cứ cho một ít củ cải vào kho cùng giò heo để át đi mùi giò và làm cho món kho bớt ngấy.
  • 3. Để món móng giò kho giấm có màu sắc đẹp mắt, cho một muỗng canh đường vào xoong còn ít dầu để làm nước màu. Vặn lửa nhỏ, chờ đường tan và chuyển sang màu cánh gián thì cho giò heo vào. Trộn sơ cho giò heo săn lại rồi đổ giấm vào. Tuy kho giấm nhưng hãy yên tâm rằng món ăn của bạn sẽ không bị chua vì giấm chỉ có tác dụng làm cho giò mềm và thơm.
  • 4. Khi nồi kho sôi lại, vớt bọt cho thật sạch rồi để lửa liu riu. Thêm nước vào cho giò ngập xâm xấp rồi nấu thêm khoảng 30 phút nữa. Khi nước trong nồi sánh lại, thả củ cải vào trộn thật đều, nấu tiếp 10 phút cho củ cải thấm và dậy mùi thơm là có thể tắt lửa. Món này dùng nóng với cơm vừa ngon vừa lạ miệng. Nếu có thêm vài lát dưa leo giòn giòn chấm với nước kho thơm thơm, beo béo thì sẽ rất “hao cơm”.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ngà y chuối sinh tố chuối dừa mạch nha dưa leo thị trường công thức vịt kho sả cơm trái dứa Chao thịt bo gà nấu rau củ salad nga rau cu bong lan nho kho cach lam oc nhoi bánh trung thu nhân trà xanh bo rọi kho chao keo sen xien que hoa mai pudding cafe Thịt cho banh trung thu deo cocktail thơm ngon bun bo hue bò chiên cay cá ngon canh bí đậu hũ pha tuong nguoi mon banh tart trung bim bim khoai Làm gỏi bắp cải tím giòn ngon đúng xoài ngâm bãƒæ nh bánh mỳ nấu cach nau che banh quy socola canh củ từ m ª nghe vang nâu cho banh khoai tay xuc xich goi ga tron ngon gà là giang lam oc nhoi bap nghien cách làm chè canh chua tom dat ngon cach lam banh socola hanh nhan banh fruit xmas Cua rang me Cá nướng cách nướng thịt xá xíu Món ăn Italy mắc Mực xào thập cẩm rau câu ngon tăng cường sinh lực cách làm ốc hấp tiêu lam banh khong can lo nuong cach lam mon mit kho chay sườn non xào nước ép vị chanh dứa mỹ cha ca sot ca chua gia vị soup trứng ngô món Tết sung sung muối xổi Hằng MT bún hến Khoai tây bà nh flan rau cà u BI Bánh nướng may vÃƒÆ món cá ngon Bí Quyết hamburger ca ngu hoa ly Vả Ăn phở giữa phố cổ Hà Nội là một kho thịt khoà ng món dua muoi lam xoi nep Mi spaghetti ngon doc mung bánh flan lựu đế banh mi trung ngai cuu ga sot cay Mam nem ghế xôi vị lá nếp snack củ hành bánh phô mai cach nâu miên lươn dê bóp thấu salad gà hình dưa hấu Masterchef Việt Nam dui ga d bánh mì brioche dÃƒÆ xôi sườn nướng X么i tim bo ca hoi ngon can thạch sương sâm giÃƒÆ treo savoiardi banh gato cuon cach nau bun cá điêu hồng hấp bánh sandwich salad tôm dứa chè kho kiểu mới cháo sườn may váy đầm cach nau bun mang ga qua đao mÃƒÆ quần b㪠Tự làm bim bim thịt ba chỉ