Móng giò được biết đến là món ăn bổ dưỡng chứa nhiều canxi, sắt và vitamin tốt cho sức khỏe nên thường được các chị em ưa chuộng thường chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Bạn hãy thử chế biến móng giò kho giấm kiểu Hõa để đổi vị cho gia đình nhé!
Móng giò kho giấm

Thành phần

  • 1 cái (1 kilogram ) giò heo
  • 500 g củ cải trắng
  • 1 chén giấm ăn
  • 1 củ tỏi
  • 2 trái ớt
  • vừa đủ nước mắm
  • vừa miệng muối
  • 1 muỗng nhỏ bột ngọt
  • 1 ít dầu chiên
  • 1 ít đường
  • 1 ít giấm

Hướng dẫn

  • 1. Đầu tiên cạo sạch với nước nóng, sau đó ngâm muối để khử mùi. Để chặt được khoanh giò đẹp mắt, nên dùng dao to, nặng, sắc, chặt mạnh tay và dứt khoát. Nếu không tự tin về khoản này, các bà nội trợ có thể nhờ hàng thịt chặt sẵn khi mua.
  • 2. Ướp phần móng giò đã làm sạch với 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Để khoảng 30 phút cho giò thấm gia vị rồi mới bắt đầu chế biến.
  • 3. Lấy một củ tỏi và một trái ớt sừng bằm nhuyễn. Bắc xoong lên bếp, cho một ít dầu chiên vào phi tỏi ớt đến khi vàng múc cho vào tô giò đang ướp.
  • 4. Củ cải trắng chọn củ suôn, chắc, gọt bỏ vỏ cắt khoanh khoảng 3cm rồi chẻ làm tư. Một số người không thích hoặc không ăn được củ cải trắng vì hơi đắng và có mùi hăng. Tuy vậy hãy cứ cho một ít củ cải vào kho cùng giò heo để át đi mùi giò và làm cho món kho bớt ngấy.
  • 5. Để món giò heo kho có màu sắc đẹp mắt, cho một muỗng canh đường vào xoong còn ít dầu để làm nước màu. Vặn lửa nhỏ, chờ đường tan và chuyển sang màu cánh gián thì cho giò heo vào. Trộn sơ cho giò heo săn lại rồi đổ giấm vào. Tuy kho giấm nhưng hãy yên tâm rằng món ăn của bạn sẽ không bị chua vì giấm chỉ có tác dụng làm cho giò mềm và thơm.
  • 6. Khi nồi kho sôi lại, vớt bọt cho thật sạch rồi để lửa liu riu. Thêm nước vào cho giò ngập xâm xấp rồi nấu thêm khoảng 30 phút nữa. Khi nước trong nồi sánh lại, thả củ cải vào trộn thật đều, nấu tiếp 10 phút cho củ cải thấm và dậy mùi thơm là có thể tắt lửa.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

la Basil lam su su xao trung ngon vài canh tôm khô Với ca tam sot kem ngon mon xuong Tôm rang chả lá lốt nhân thịt bUn Chao Tom Rau muống trùng trục chặn bun rieu cua phá lấu heo canh khế cách làm bánh trôi sắc màu mon ech om chuoi ga ac sẠn làm mứt tết ngon kem trÃƒÆ xanh cach nau xoi nươc cot dua goi hai san thom ngon thịt xông khói hấp trứng bánh mỳ nướng thịt gà bọc giấy bạc gỏi cá hồi rau mầm cach lam banh troi tau cach lam salad rau mam xôi bọc thịt giay bac khoai quấn tôm tôm tươi cuộn khoai nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt mận bắc frappuccino Mùa lạnh đám cưới hoàng gia cách làm bánh bao vịt nướng cách làm bánh củ cải cách làm nuoc cốt dùa cu cai kho chay chay ngon nấu canh hến xoi 3 mau 3 thịt viên hoa hồng cuon ca that lathap gung chà lam Cach lam kem xoi la sen ngon Cách nấu bồ câu video nau an sò hấp sả Ốc móng tay ghẹ rim mặn cach lam kem công thức bánh cookies nhân mứt mon banh cupcake dua nhút mít xào thịt ba chỉ mướp hương xào tôm thit quay MÃŒ Canh chột nưa xứ Huế banh canh ca dam món ăn từ cá sup thom ngon thịt kho xơ mít ba chi ran chè ăn thịt thịt bê bóp thấu cách làm gà nướng thịt gà tẩm bột chiên cot sinh tố nguyên chất bắp bò ngâm mắm bò xào dưa leo cà chua cach lam pate gan ga mon trung cá tầm Miến xào xối mỡ cách làm kem sữa chua sầu riêng chó bánh nếp dừa vit nuong sot cay nhẠvit nuong thom ngon com rang tom X么i cá hồi ngon mà com ngon tôm rang trứng muối Tôm rang trứng gan heo Bánh chưng cach lam banh cam sua chua làm bánh flan vit nuong la gung ngon Tết nguyên đán lá lốt dau hu nam huong cẠm kem dua leo mat lanh vịt kho gừng uc vit nuong mat ong món ăn vịt nướng rượu Vodka ức vịt cach lam bun suon nau sau sắn dây Nước sắn dây chanh mát lạnh hong Cach lam kem dua leo là hoa búp cách làm bánh khoai mì