Chúng ta thường nói với nhau “mùa nào thức nấy”, trong tiết trời đông lạnh này bạn nên chọn những món canh giàu chất bổ dưỡng, móng giò hầm hạt sen là một gợi ý để cả nhà cùng "tẩm bổ". Móng giò hầm hạt sen bổ dưỡng cho cả nhà
Móng giò hầm hạt sen bổ dưỡng cho cả nhà

Theo Ðông y: móng giò tính bình, khỏe lưng gối, lợi dịch vị, kích thích tiêu hoá, lưu thông huyết mạch, trơn da thịt, người béo lên, làm sữa dồi dào, giúp sản phụ chóng lành vết thương. Hạt sen có vị ngọt, tính bình, bổ tâm (tim), an thần, bổ tỳ (lá lách) giúp ăn ngon, ngủ tốt. Hai loại nguyên liệu trên kết hợp với nhau thành món ăn dùng cho người mới sinh ít sữa, sức khỏe yếu, có công hiệu cao.
 
Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram móng giò
- 50 gram hạt sen
- mắm muối, hạt tiêu, hành hoa, rau mùi.

Cách chế biến:

- Chọn những chiếc móng giò không bị thâm đen, da mềm, cạo sạch lông.
- Dùng muối chà sát vào da tẩy sạch mùi hôi rửa thật sạch để ráo nước, chặt to bằng bao diêm.
- Ướp với nước mắm, muối, hạt tiêu, hành khô băm thật nhỏ để 10-15 phút sau đó xào qua cho thấm gia vị, rồi đổ nước ngập thịt nấu sôi, hớt bọt, hạ nhiệt độ để sôi lăn tăn cho tới chín mềm.
- Cho hạt sen đã bóc vỏ rửa thật sạch vào hầm tiếp, khi chân giò dừ, hạt sen chín bở, nêm vừa mắm, muối, mỳ chính, rắc hành, mùi xắt nhỏ.
- Ăn nóng.

  Theo Ẩm thực
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

ca tim nau bung thom mon lau ech Thịt bò khô cac mon canh ngon tim ga xao ngon ngâm đậu bắp cach lam dau bap xao trung Rau muống xào Quán hoành thánh thịt bò trộn cải xoong ngon banh com cach lam rau cau ca rot banh kem cam mùi thơm Mà i trung cuon hai san Banh my cach lam banh quy gau bánh cà rốt bột quế ca tim um chao do cáo cảo tôm Rau sắng đất Hương Sơn cá ngần chiên giòn nuoc cam cach lam bap bo hap gung ạu Mật ong ca sa ba nuong giay bac Thit cha bong khó thở công thức canh bí nấu tôm khô Món Bún làm bánh mì chả cach lam banh donut ngon ốc móng tay Rau muống xào ốc móng tay công thức cháo giò heo cach lam bap bo om hoa hoi oc buou nhoi hap sa ca that lat cuon cai be xanh hap dau hu kho tuong hot Rau sống cach lam nuoc ep dua leo Ca cac mon ca ngon úc cach lam tom lan bot cac mon chao ngon chiên cơm thập cẩm Mon kho cach lam goi ga ngon Mách cơm nắm dâu tây ca kho ca đậu đũa nhồi thịt khoai lang nướng phô mai kho cÃƒÆ ca loc kho kem nướng ngon chao thit bo ngon ca mu sot ot thai Mùa Hè Tổ yến cach lam goi vit thực phẩm rượu bánh ngọt cà chuau">ca nuong xi dau quyến Màu ca kho Rau thơm ca sot chua khoai lang tai heo ngâm tỏi ớt

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.