Một ngày đi làm bận rộn bắt đầu, bạn chuẩn bị sẵn gì cho bữa ăn gia đình hôm nay. aFamily xin giới thiệu hai món xào bổ dưỡng, ngon miệng và không tốn thời gian chút nào. Món xào nhanh gọn
Món xào nhanh gọn

Bò Thượng Hải

Nguyên liệu cần có:

450 gram phi lê thịt bò, ớt chuông đỏ, xanh, vàng, mỗi thứ 60g, 1 quả ngô Mỹ (150g), 10 gram tỏi băm, 150 gram mì Ý trắng, 100 gram bột mì, 2,5 thìa súp bột năng, 3 muỗng súp nước dùng.

Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, dầu hào, dầu chiên.

Thực hiện

1. Thịt bò thái miếng vuông cạnh 1,5cm. Ướp 1,5 thìa súp dầu hào, 1 muỗng súp dầu chiên, 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột năng. Ớt chuông thái miếng vuông giống thịt bò. Ngô luộc chín, tách lấy hạt. Bột mì pha với nước cho có độ sệt.

2. Phi tỏi băm với 2 muỗng súp dầu chiên, cho bò vào xào nhanh trên lửa lớn. Bò vừa săn, cho ớt chuông, ngô vào. Nêm 1 muỗng súp dầu hào, nước dùng, 2 muỗng cà-phê đường, 2 muỗng cà-phê bột năng pha loãng.

3. Mì Ý túm 20 que/bó, chấm 3cm vào bát bột mì pha. Cho phần đã chấm vào chảo dầu rán vàng rồi thả cả bó mì ngập trong dầu, mì sẽ tự xòe ra. Nhúng bột mì sao cho dính kín đều các sợi mì.

4. Cho ra đĩa, đổ bò xào lên.

Thưởng thức

Dùng nóng với bánh mì, chấm nước tương.

Cải thảo xào gan heo

Nguyên liệu cần có:

350 gram cải thảo, 150 gram gan lợn, 100 gram cà-rốt, 10 gram tỏi băm.

Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu chiên.

Thực hiện

1. Gan rửa thật sạch bằng nước muối pha loãng, thái miếng vừa ăn, dày 0,2cm. Ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê tiêu. Cải thảo rửa thật sạch, thái theo chiều ngang, bản to 3cm. Cà-rốt tỉa hoa, thái khoanh tròn, dày 0,2cm.

2. Phi thơm 5 gram tỏi băm với 1 muỗng súp dầu chiên, cho gan vào xào chín.

3. Phi thơm 5 gram tỏi băm còn lại với 2 muỗng súp dầu chiên, cho cà-rốt và cải thảo vào xào. Nêm ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ⅔ (hai phần ba) muỗng cà-phê đường. Cải và cà-rốt chín, cho gan vào đảo đều, tắt lửa. Cho ra đĩa, rắc ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê tiêu.

Thưởng thức

Dùng với cơm, chấm nước mắm nguyên chất có thêm tương ớt.

 

St
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cách lam banh mi canh đậu hủ cach nau che me đen Sốt me Mon trang mieng Banh canh goi muc tom bap bo luoc nươc măm Chuối nếp nướng trên phố Sài Gòn 5 loại đồ uống giúp ngủ ngon trứng cuộn kiểu hàn banh chuoi hap ngon bún xào bò nam bò kem xào chảo ca kho ca quà rau cau trung ga ngon co banh mit nuoc cot dua than heo cuon mat ong Dâu Tây hậu ca tim xao uop suon nuong Dừa Bến Tre cách nấu chè khoai môn ca cá Om lãng mạn sốt mayonnaise dạ dày hầm chan ga tau xi thịt nguội thịt nhúng giấm lòng non xào cach nau bun cha ca ngon banh xeo nhat ban ngon thực phẩm đốt calo năng lượng súp rau chân vịt goi hai san Mẹo sơ chế để cá rán thêm giòn lam banh cookies dac biet ướp sườn Thit ba chi sinh tố cà rốt hạnh nhân lễ vu lan công thức bánh mì sữa dừa món ngon mỗi ngày ca nhai sinh tố bí kem trộn Làm bánh phở cuốn tôm tươi súp gà ngô non nấu lẵu cach che bien ca loc Lý Chè đậu đỏ kệ đựng kim chi kem cay Nguyên liệu Hải sản cách nấu cháo thịt băm canh bí kệ sách sốt món ý salad dứa thit hun khoi xao nam mát may vÃ Æ đãi món kho nhan xào mắm ruốc các món từ thịt gà bánh bắp chiên san hà cha com thom cà rốt dạ dày công thức nước hoa thiên lý nhanh gọn mạch Quýt cách bó hoa Chien khoai tay Muối tôm tây ninh thịt ba chỉ rán cÃƒÆ c bánh trứng cuộn đào kho đậu phụ chay huyết nuong banh mi Cach lam rau muong xao toi cá nấu canh Tra cach lam mon vit om sau salad trai bo ngon nhìn salad hải sản lam bo la lot nuong chao Hà Lan vỉa hè cach nau Ca Bung Che khoai món yaourt trái cây canh thịt hến rau muống xôi nếp cẩm đậu xanh bánh cống soc trăng đậu hũ tofu homemade Nga Nguyễn đúng mix trái cây à han quoc quà thịt bò kho măng bún chả cá lam so