Trứng vốn đã rất quen thuộc trong gian bếp của các gia đình, nhưng dưới bàn tay tài tình khéo léo của các đầu bếp chúng trở thành những món ăn độc đáo và hấp dẫn. Món trứng kỳ lân là một gợi ý thú vị.

Nguyên liệu gồm có:

- Trứng vịt: 4 quả

- Thịt nạc xay: 200 gr, tôm: 200 gr

- Giò sống: 200 gr, gan gà: 100 gr

- Gia vị: ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2  muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh mayonnaise. Một ít dầu chiên để chiên, ngò rí trang trí đi kèm.

Ảnh: Hoàng Thụy

Cách chế biến:

- Trứng luộc chín, bóc vỏ để riêng. Tôm bóc vỏ, bóc bỏ chỉ đen, cắt nhỏ. Gan gà rửa thật sạch, cắt miếng.

- Cho tôm, gan gà, giò sống vào máy xay nhuyễn, trộn kèm tất cả gia vị như hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu. Chia nguyên liệu thành 4 phần bằng nhau.

- Bọc nguyên liệu tôm, giò sống bên ngoài trứng luộc.  nấu nóng dầu chiên, cho trứng vào chiên vàng. Vớt ra, để ráo dầu. Cắt đôi trứng kỳ lân, bày ra đĩa, trang trí thêm một ít ngò. Ăn kèm với tương ớt trộn mayonnaise.

Nguyên Trang

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)