Nếu bạn là người thích đồ ngọt thì món thạch dâu sữa này chính là món tráng miệng tuyệt hảo đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Dâu tây 500 Gr

• Trân châu khô 100 Gr

• Kem sữa tươi 100 Gr

• Sữa tươi 400 Gr

• Đường 50 Gr

• Bột gelatin 50 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cho trân châu khô vào ngâm trong bát nước lạnh trong 5 phút. Sau đó đun 1 chút nước sôi, cho trân châu vào chần, đến khi các hạt nhỏ trở nên trong suốt thì vớt ra cho ngay vào nước lạnh (nước nấu sôi để nguội).Tiếp đó vớt trân châu ra cho ráo, chia ra các bát hoặc ly thủy tinh.

2

Gelatin cho vào nồi, cho nửa bát nước ngâm trong 15 phút rồi đặt lên bếp nấu sôi một lúc, cho đường, khuấy đến tan hết, sau đó cho sữa tươi vào. Đun thêm 1 phút rồi tắt lửa.

3

Rót hỗn hợp sữa gelatin vào các ly đã có trân châu. Lưu ý chỉ rót đến ½ (một phần hai) cốc, không rót đầy để còn chừa chỗ cho dâu tươi vào. Để nguội hẳn rồi cho thạch vào tủ lạnh trong 30 phút.Khi thạch sữa đã đông thì lấy các ly ra. 

4

Dâu tây rửa thật sạch, để khô nước. Để lại vài quả để trang trí.Cắt bỏ cuống dâu rồi cho vào máy xay sinh tố với 1 chút đường, xay nhuyễn, thêm kem sữa tươi whipping cream vào, xay thêm nửa phút cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

5

Cho hỗn hợp kem dâu lên mặt các cốc thạch sữa. Đặt trở lại tủ lạnh trong nửa giờ nữa là có thể thưởng thức được rồi.Trang trí thêm bằng những quả dây tây tươi đẹp mắt 

6

Vị ngọt mát, thơm quyến rũ lan tỏa trong từng thìa thạch sữa dâu.Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)