Lần đầu được ăn món bánh này tại một nhà hàng Ý tại Hà Nội, mình thích quá nên về tìm công thức để thử ngay. Mời các mẹ cùng mình thử sức với món bánh tuyệt ngon này nhé! Món tráng miệng ngon tuyệt: Bánh chocolate lava
Món tráng miệng ngon tuyệt: Bánh chocolate lava

Chocolate lava là một loại bánh tráng miệng thường được dùng kèm với kem vani rất được ưa chuộng trong các nhà hàng lớn ở Châu Âu hay Mỹ. Một chiếc bánh chocolate lava  hoàn hảo phải có được lớp vỏ ngoài xốp mịn, khi ăn bánh được cắt đôi theo chiều dọc, bên trong chảy ra lớp chocolate đặc sánh thơm ngon nhìn giống như dung nham núi lửa phun trào (lava). Lần đầu mình được ăn món bánh này là ở một nhà hàng Ý nổi tiếng tại Hà Nội, thích quá nên về phải tìm công thức để thử ngay. Mời các mẹ cùng mình thử sức với món bánh nổi tiếng này nhé!
Nguyên liệu gồm có:
- 120 gram chocolate thái vụn
- 120 gram bơ nhạt
- 3 trứng gà ta hoặc 2 trứng gà công nghiệp cơ lớn ( cân lên khoảng 150g)
- 40 gram đường
- 1 nhúm muối
- 1 chút đường bột rắc trang trí (không có cũng không sao nhé)
- 2 muỗng cafe bột mỳ (khoảng 5g)

Cách chế biến:
- Đun chảy bơ và chocolate, vừa đun vừa khuấy đều nhẹ tay. Tốt nhất là bạn đun cách thủy, nếu không có thể đun lửa thật nhỏ.
- Đánh tan trứng, đường và muối bằng phới; các mẹ không cần phải đánh bông hỗn hợp này nhé.

Trộn hỗn hợp chocolate-bơ đã chảy vào hỗn hợp trứng vừa đánh; sau đó cho bột mỳ vào trộn tiếp tới khi tan hoàn toàn là được. Lúc này ta được một hỗn hợp bột rất sánh. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

Trong khi đó bạn có thể chống dính cho khuôn bánh inox loại nhỏ hoặc ramekin bằng cách rắc một lớp bột mỳ mỏng đều lên thành khuôn.

Sau 3 tiếng, bạn bật lò, để nhiệt độ là 230ºC sau đó mới đổ hỗn hợp bột bánh vào các khuôn. Lưu ý này, các mẹ chỉ đổ đầy ½ (một phần hai) hoặc cùng lắm là ⅔ (hai phần ba) khuôn thôi nhé, để lấy chỗ cho bánh còn nở nữa.
Nướng bánh khoảng 8 - 10 phút hoặc cho tới khi bánh nở bông, có vết nứt nhẹ trên bề mặt như thế này là được. 

Cho bánh ra đĩa, rắc đường bột lên mặt bánh và thưởng thức thôi nào!

Bánh quá ngon khi dùng ấm. Khi tách làm đôi nhân bánh ở giữa sẽ "tuôn trào" thật ngon mắt:

Thêm hai viên kem vani mát lạnh cùng một quả dâu tây trang trí, món bánh của bạn trông chẳng khác nào bánh từ một nhà hàng 5 sao đâu nhé:

Món bánh này trông vậy nhưng không quá phức tạp đâu. Mong các mẹ thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngọt làm bánh chocolate món tráng miệng các khác các khác

bánh mì pastry bánh mè ca kho dau phu bánh nhân mặn bánh hình cây gậy ân thuc bánh mille crepe món Pháp chảo không bánh mì dâu bí đỏ lợi ích bí ngô điều hòa bánh sắn bánh mì kẹp kem nầu thit heo luoc bánh quy que nấu canh riêu cua Cach nau mon ngon bánh khoai dẻo nhãchuối nhe nhã b㪠bánh hạnh nhân thơm giòn béo bùi bánh bao hấp chãƒæ ngon bánh tiêu bánh hình hoa 62 bánh giầy giò làm bằng bột nếp và bánh quy cây thông khoai lang rán bơ bánh mật món nào vừa ngon lại rẻ bánh que bánh màn thầu che cho tet han thuc bánh mì kẹp kem chiên bánh xèo nhân xoài banh bong lan bánh miền trung Bò khô bánh halloween làm bánh cốm đỗ xanh ãƒæ bánh làm từ chanh canh giải nhiệt bánh quy ngọt cách chiên khoai ngon bò bít tết kiểu đài loan bánh bông cải trắng chiênp ngọt súp lơ xanh xào tỏi cach lam Spinach Smoothies bánh ngào xứ nghệ bánh kem dâu xay sinh tố rau má trứng kiến đen kiến đen dược liệu bánh mỳ gối bánh hình trái tim bánh giầy đậu xanh ngon BO HAM SOT VANG Bí quyết làm món dạ dày thơm giòn bánh nếp áp chảo bánh giầu đậu 7 Cún Khang Cánh gà rim giấm đỏ rau câu nước táoground-color: #7A10E2" href="/index.php?q= lam banh bao ngon "> lam banh bao ngon làm cupcake dâu tây bánh khoái bánh dày đậu xanh bánh hạt sen bánh chuối nướng bánh nếp chiên bánh cay bánh hình hoa mai bánh kem chiên bo la lot nuong sa bánh chocolate hạt điều my y thit vien ngon bánh khoai bao chuối ä au bánh giầy đậu xanh cocktail trà bánh dứa chiên giòn bánh chuói nuóng quà valentine bánh cookies hạnh nhân việt quất mit non kho to bánh cay chiên cách làm cốc dầm thịt vịt xào củ cải bánh cam Lương Cách làm hủ tiếu xào chay bánh canh cá tomyum 7 loại quả mùa hè giúp tăng năng lượng báºm cách làm sườn om coca bánh canh bánh canh cua cua hải sản cách làm tôm hấp bia Phó bánh chanh dây ä n bánh canh bò Ruy bánh dày bánh canh bột gạo bánh bông lan nho bánh bột năng bá ƒ 7 món ngon từ thịt bò ăn trong Tết bánh chiên cách làm bún bò nam bộ bánh bao chỉ banh khúc bạch vị cà phê bánh cam mè rau câu nước táo nam dong co nhoi thit chien bi do tiem cây chùm ngây bà đầm thép cach lam tom rim thit bánh củ năng CÃƒÆ Kho bánh đa kê nộm cá dưa leo å² ç ¾h