Sườn heo hấp có màu vàng nâu đẹp mắt, đặc biệt sự kết hợp giữa gạo tẻ và gạo nếp rất thơm, quyện với các gia vị tẩm ướp dậy lên mùi thơm quyến rũ. Sườn heo hấp mềm ngon đậm vị
Cách làm món sườn heo hấp

Sườn heo hấp mềm ngon đậm vị 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món sườn heo hấp:

- 300 gram sườn non

- 7 – 8 củ khoai sọ

- Gia vị ướp (phần A): 1 muỗng cà phê gừng băm thật nhỏ; 1 muỗng canh rượu trắng; 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê sốt ớt; 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu hào; 1 muỗng canh dầu chiên

- Nguyên liệu làm phần gạo rang (phần B): 100 gram gạo tẻ; 30 gram gạo nếp; 2 bông hoa hồi; 1 muỗng cà phê hạt tiêu

Sườn heo hấp mềm ngon đậm vị 2
Sườn heo hấp mềm ngon đậm vị 3

Sườn heo hấp mềm ngon đậm vị 4

Cho tất các nguyên liệu trong phần B vào chảo, bật bếp và rang trên lửa nhỏ. Khi gạo rang ngả màu vàng sáng, các gia vị như hoa hồi, hạt tiêu dậy thơm thì tắt lửa. Đổ vào cối giã dập nhưng không nhuyễn mịn. Nếu dùng máy xay thì bạn cũng chỉ xay đến độ hạt thô.


Sườn heo hấp mềm ngon đậm vị 5

Sườn heo hấp mềm ngon đậm vị 6

Sườn rửa thật sạch, thêm tất cả các loại gia vị trong phần A vào trộn thật đều. Sau đó bọc kín phần sườn đã ướp, đặt vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm.

Khoai sọ rửa thật sạch, gọt hết vỏ rồi ngâm trong nước muối loãng cho khoai được trắng.


Sườn heo hấp mềm ngon đậm vị 7

Sườn heo hấp mềm ngon đậm vị 8

Sau khi ướp bạn lấy sườn ra, để nguyên sườn trong tô, đổ phần gạo rang đã giã dập ở Bước thứ nhất(1) vào, xóc đều cho lớp gia vị áo thành một lớp mỏng xung quanh miếng sườn.

Cho khoai vào bát tô lớn. Gắp sườn đặt lên trên khoai. Đặt bát khoai sườn vào nồi hấp. Khi nước trong nồi hấp bắt đầu sôi, vặn bớt lửa rồi hấp trong 30 phút hoặc đến khi sườn chín.


Sườn heo hấp mềm ngon đậm vị 9

Sườn heo hấp gạo rang có màu vàng nâu đẹp mắt, đặc biệt sự kết hợp giữa gạo tẻ và gạo nếp rất thơm, quyện với các gia vị tẩm ướp dậy lên mùi thơm phưng phức quyến rũ. Đây cũng chính là chìa khóa tạo nên sự đặc sắc cho món sườn heo hấp gạo rang.

Sườn heo hấp mềm ngon đậm vị 10

Trải qua một giai đoạn tẩm ướp, miếng sườn rất thấm vị, vô cùng đậm đà, có vị cay đặc trưng và nổi lên cái bùi thơm thích miệng của lớp gạo rang áo bên ngoài.

Sườn heo hấp mềm ngon đậm vị 11

Không chỉ vậy, nước từ sườn ứa ra, thấm trực tiếp lên những củ khoai bên dưới. Khoai sọ bùi, ngọt được thấm phần nước thịt này bỗng có một hương vị mới mẻ. Không chỉ dùng khoai sọ, bạn có thể thay thế bằng khoai tây, khoai lang tùy sở thích ở bên dưới.

Sườn heo hấp mềm ngon đậm vị 12
Mong các bạn ngon miệng với món sườn heo hấp này nhé!



Đừng bỏ lỡ món sườn kho tộ ngon chảy nước miếng trong ngày đông lạnh này bạn nhé!
Sườn heo hấp mềm ngon đậm vị 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món hấp món chính món mặn món ngon từ sườn món ăn từ thịt heo

canh thịt nạc gio song nau canh cach pha tra trứng chiên ốp la dạ dày hầm Dân dã cá trích kho giấm cach pha tra chanh thịt gà xào thập cẩm mướp cơm nắm hambuger Sáng cach rang tom cach xao me ga sa ot cafe Mi峄乶 Trung cah lam ca dua hong nau nam cach nau che do den ngon gà ram mẫu cah lam panna cotta rim thịt vịt với gừng cah nau pho ga Lương mẹo làm sữa ngô banh chung hai san ngon cahc lam suon nuong cahc nau canh rong bien Muop đăng nấu chè đậu xanh bột báng cai bap cai be xanh ca thac lac nui trộn thịt bằm nướng xôi đậu khoai mì bo chien trai thom ngon cai bo xoi Bánh phở 4 cach lam kem sua cai cuon cocktail bông asito đỏ cai cuon thit cai lan dau hao ngon nước mát cai xa bau suon nuong vi ca pha cam cam chanh banh trung thu deo dau xanh canh ăn chay đón tết canh đùi gà canh đậu canh đu đủ trÃƒÆ Mon che ngon canh atiso ham xuong canh bap cai gio song ngon bánh khoai môn rán mè canh bi canh bi nhoi chăm sóc sức khoẻ canh cà banh mousse dâu tây canh cà tím canh cá khoai nấu chua Hà Ly thăn heo chiên giòn canh cá rô mực nướng sa tế canh củ cải canh ca canh ca chua canh ca ro ngon canh cai xanh nau ngheu mon banh trung thu thap cam rau củ xào ếch canh cha ca bong lau cach lam muc kho sot me canh chua món hầm canh chua ca khoi chả giò khoai tây canh chua ca lóc cách làm me ngâm cá thu rim cách kho cá ngon không bị tanh canh chua dọc mùng giò heo sấu tươi thit xao chua ngot spaghetti sốt thịt heo xúc xích bông cải xanh xào thịt bò cóc dầm muối ớt canh chua dau ca hoi lam cốm dẹp kho cá nục thơm canh chua măng Tản canh chua ngó sen cách rán bánh khoai ga nuong sot nam rom canh chua ngọt mắm ruốc Món an cho ba bau cach lam xoi la dua hạt sen canh chua tac ca hoi ngon canh cu dền đỏ trư sinh tố sữa đậu nành canh cu den ham ham thuoc bac trứng gà canh cua kim cham ngon 7 loại bánh bánh bao món chiên Hằng MT món ăn tốt cho nam giới canh cua nau rau mong toi gÃ Æ canh cua rau muống cua biển May vÃƒÆ Sò lông nướng mỡ hành canh dưa chuột cach lam kem chuoi chocolate cua đồng rang muối