Phở, món điểm tâm quen thuộc của gia đình Việt. Hãy làm cho gia đình bạn món này thay vì ăn ngoài tiệm nhé.
Món phở ngon

Nguyên liệu cần có:

  • 2 kg xương ống bò
  • 2 kg thịt nạm, gầu, gân bò (tùy theo sở thích)
  • Thịt thăn bò (để làm thịt tái): tùy thích
  • Hành, ngò rí
  • Rau ăn phở: Ngò gai, húng quế
  • Ớt sừng, chanh, tương đen (ăn phở), tương ớt
  • 20 gram quế, 50 gram hồi, 8 cọng đinh hương, 60 gram thảo quả, 60 gram trần bì, 100 gram gừng, 100 gram hành tím, 50 gram rễ ngò.
  • Gia vị: 160 gram đường phèn, 80 gram bột ngọt, 80 gram hạt nêm, 75 gram muối.
Hướng dẫn cách làm:
  •  Hầm xương bò và 2 kilogram thịt nạm, gầu, gân trong nồi áp suất khoảng 35 phút. Nếu không có nồi áp suất, chúng ta nấu nồi thường khoảng 100 phút. Thành phẩm lấy được là 10 lít nước.

Món phở ngon 1

  •  Hành, gừng gọt bỏ vỏ, đập dập rồi nướng thơm lên.

Món phở ngon 2

  •  Lọc nước dùng cho trong sang nồi nấu phở.

Món phở ngon 3

  •  Nấu nước dùng sôi lên rồi bỏ tất cả hỗn hợp hành, gừng (đã nướng) quế, hồi, đinh hương, thảo quả, trần bì (đã rang), rễ ngò vào túi lọc gia vị cho vào nồi phở.

Món phở ngon 4

  •  Nêm gia vị, thử lại vừa ăn.
  •  Cắt lát mỏng tất cả các loại thịt, xếp lên tô phở. Riêng thịt thăn thì trụng tái khi chan nước phở vào tô.
mon-pho-ngon

Phở ngon

Trình bày tô phở ngon, cho thịt, gân, tái rồi chan nước lèo, sau đó cho hành ngò, tiêu vào.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam pho ngon cach nau pho cach nau pho ngon mon pho ngon

bun bo huêq= mÃÆ"> mÃƒÆ lẩu cá nấu thế nào cach lam banh khoái đậu bắp nhồi thịt bánh cay món ăn chơi sắn bột gạo Banh Canh ca chất salad ca vien ngon cuoi tuan giÃƒÆ hoa bánh trứng nhân trái cây banh tart tao salad nicoise lau nam thom ngon rau cu Món Âu uc ga chien gion cach lam cua sot ot bông xài xào cồi sò ke dua leo ngon Bong bi mở cach lam tom nuong vit khohấu cach lam banh sandwich Mẹo chiên cá không dính chảo mì ăn với rau củ phố Quang Trung công thức mứt khế ta thoÃƒÆ cach nau bun mang vit Món bún banh cookies chocolate chips thạch bắp mề gà xào nấm đùi gà cách làm xúc xích thit heo bí ngô xào hải sản bánh crepe dừa ghẹ rang chua ngọt Làm bông hồng bằng dâu tây mon tom nuong ngon thịt khô chao luon trung bac thao cá chu chiên tỏi ớt Cá thu chiên tỏi thịt gà xào kiểu thái gà khô phô mai Những món ngon ở Đà Lạt bánh mè rán canh hạt sen hầm xương Cách chọn miến mộc nhĩ nấm hương bap cai thao banh nho kho thom ngon thịt ba rọi xào Ăn thủ lợn theo kiểu Sương sáo món ăn vặt ngon sup dau ha lan ngon lẩu chanh dây ngon ngất ngây chuoi tron duong ga tô hấp dứa Phà p jelly tra xanh Cá kho Hn banh trang masterchef canh bò nấu chua mực Bánh rán kim chi sò nướng mỡ hành Mẹo chọn trái cây ngon mùa hè cà ri thái Xôi giò su hao xao kho muc bi xanh ham nhoi thit Cún Khang Tự làm tương ớt tỏi cay cach la rau cau trai vai Dua cai muoi lam sinh to thom chuoi ngon trầm cảm chất béo ngam cách làm vịt nấu măng món ngọt banh mi chien ngon mon lau cua dong muối lam banh patty chocolate trang cha ong cach lam mon che com ga tiem thuoc bac cháo cật heo Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi Sức khỏe cách làm khoai lang nướng phô mai đậu đũa nhồi thịt món tết miền trung ca chem sot mang tay bí đỏ bọc trứng chiên kimpap cơm rang thanh cua hấp mì công thức nghêu xào ớt LAU Cách nấu cá không cần dầu ăn đá bào goi cuon tom thit ngon à an cach lam banh sua dua thit bam sot ca chua nem gà cuốn vỏ bánh gối chè nếp long nhãn xanh dễ che thanh long ngon cháy trứng vịt lộn xào me cách làm gõi dưa leo dương châu cÃƒÆ chim Làm sao để trị ngứa tay sau khi gọt rau bun cha ca thom ngon rang tôm với bánh mì vụn sữa công thức Set cua đặc biệt tại hải sản Lâm cách nướng gà ngon chả cá viên