Phở, món điểm tâm quen thuộc của gia đình Việt. Hãy làm cho gia đình bạn món này thay vì ăn ngoài tiệm nhé.
Món phở ngon

Nguyên liệu cần có:

  • 2 kg xương ống bò
  • 2 kg thịt nạm, gầu, gân bò (tùy theo sở thích)
  • Thịt thăn bò (để làm thịt tái): tùy thích
  • Hành, ngò rí
  • Rau ăn phở: Ngò gai, húng quế
  • Ớt sừng, chanh, tương đen (ăn phở), tương ớt
  • 20 gram quế, 50 gram hồi, 8 cọng đinh hương, 60 gram thảo quả, 60 gram trần bì, 100 gram gừng, 100 gram hành tím, 50 gram rễ ngò.
  • Gia vị: 160 gram đường phèn, 80 gram bột ngọt, 80 gram hạt nêm, 75 gram muối.
Hướng dẫn cách làm:
  •  Hầm xương bò và 2 kilogram thịt nạm, gầu, gân trong nồi áp suất khoảng 35 phút. Nếu không có nồi áp suất, chúng ta nấu nồi thường khoảng 100 phút. Thành phẩm lấy được là 10 lít nước.

Món phở ngon 1

  •  Hành, gừng gọt bỏ vỏ, đập dập rồi nướng thơm lên.

Món phở ngon 2

  •  Lọc nước dùng cho trong sang nồi nấu phở.

Món phở ngon 3

  •  Nấu nước dùng sôi lên rồi bỏ tất cả hỗn hợp hành, gừng (đã nướng) quế, hồi, đinh hương, thảo quả, trần bì (đã rang), rễ ngò vào túi lọc gia vị cho vào nồi phở.

Món phở ngon 4

  •  Nêm gia vị, thử lại vừa ăn.
  •  Cắt lát mỏng tất cả các loại thịt, xếp lên tô phở. Riêng thịt thăn thì trụng tái khi chan nước phở vào tô.
mon-pho-ngon

Phở ngon

Trình bày tô phở ngon, cho thịt, gân, tái rồi chan nước lèo, sau đó cho hành ngò, tiêu vào.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam pho ngon cach nau pho cach nau pho ngon mon pho ngon

cách làm món gà nấu xáo pho mai cach nau xoi sau rieng ngon tom xao bo toi ngon thịt kho tàu chay làm tai heo ngâm chua ngọt đầu cá hồi nấu đậu bắpround-color: #57758D" href="/index.php?q=ca trung kho">ca trung kho chao buoi sang waffle suon cuu nuong cach nau bun cá rô đồng Làm giá mon luoc thịt ba rọi kho riềng món nướng ngon kem sữa oreo cơm chiên nau che sam bo lương cach lam ga ran cơm niêu Ca Com rang Cách làm bánh bot Lộc tiết canh sò huyết Phân biệt đá từ nước đun sôi hay Đoàn Xuân Hủ tiếu sườn dễ làm dễ bột chien sup bi do ngon nuoc cốt dừa răng che dau den bot bang Luộc^| gãƒæ xãƒæ o ð cach lam rau cu chien Mon thit heo Dưỡng thay Từ Thịt gà MẠdau hu Cach lam pizza cha gio tom thit cach lam goi vit xoai xanh ca chép ngò cách làm bánh mì kẹp xÃÆo ba chỉ Cùng su kem trà xanh Ä ao Cach nau pho Tạ"background-color: #7F23FF" href="/index.php?q= nước chanh"> nước chanh Nêm miến trộn thập cẩm cung đình Miến nấm Hường Nguyễn Chả hạt sen bùi bùi ngon bánh flan trái vải thit heo ngam nươc măm tuyết nguyễn rau củ sốt cay súp gà ngô nấm cá kho thớm mát hố nộm bò tái chanh phỏ Cách chế biến thịt lợn tim cật xào kho măng món ngon Giáng sinh bún dọc mùng gio heo du du thom ngon banh cupcake cay thong thom Ăn gì khỏe từ bên trong Ăn gì khỏe từ bên trong rÆ á u bẠp Canh đậu phụ lá hẹ mề gà Điều cảnh Nấm kim châm sữa chua ngon món ăn hàn canh tôm nấu chua che sen tím quả nho banh ngo hap gà om nguyên con kiểu mới trộn salad dau do thỏ nấu ca ri đậu hũ nhồi tôm Cố đô Huế tui Tu lam dau hu kem chuối bơ đậu phộng chÃƒÆ ngon sinh tố cà rốt kiểu mới tu lam banh da lon tần ô Cải cúc loại rau thần dược bông lan trứng Bánh Pía Gỏi gà trộn môn ngọt đặc sản Bến cháo mè đen Bánh bèo bánh kẹo ca loc chien sa ot cháo ăn dặm Mực xào dưa chua ca ch la m ba nh canh gà là giang gỏi rau má tôm sú khoai lac cach lam banh mi gion ngon làm bánh kem cari sườn ram mắm tỏi