2 bát cơm
Nửa củ cà rốt
Nửa quả ớt chuông
Nửa củ hành tây
Lá rong biển khô
dầu chiên
Một ít giăm bông xắt mỏng hoặc có thể dùng thịt nguội, hay giò lụa đều được.
Cách chế biến:
Hành tây, cà rốt, ớt chuông thái hạt lựu.
Cho chút dầu chiên vào chảo, nấu nóng. Đổ hành và cà rốt vào xào, khi cà rốt chín tới thì đổ tiếp ớt chuông. Đảo nhanh tay chừng 30 giây.
Cho cơm vào chảo đảo cùng, nêm một ít hạt nêm. Nếu muốn cơm có màu vàng đẹp và thơm hơn thì cho thêm ít xì dầu, hoặc đập thêm quả trứng rang cùng. nếm nêm lại cho vừa ăn. Rang đến khi cơm chín săn lại thì tắt lửa.
Các lát giăm bông hoặc thịt nguội cho vào chảo, rán qua.
Cơm rang để 1 lúc cho bớt nóng, nắm cơm thành từng nắm, cỡ nhỏ hơn lát giăm bông.
Cắt lá rong biển thành nhiều sợi dài, rộng chừng 1 cm.
Mỗi nắm cơm đặt 1 lát giăm bông lên trên, dùng sợi rong biển quấn quanh rồi buộc lại nhẹ nhàng cho khỏi bị tuột ra.
Làm lần lượt đến hết.
Món này ăn nhẹ hoặc mang theo đi ăn trưa hàng ngày quá ngon. Nếu cuối tuần cả nhà bạn picnic thì đây cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời nữa.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
