1. Tôm xốt tương cà
Nguyên liệu cần có:
- 12 con tôm
- Gia vị: 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tương cà, 3 muỗng canh nước, 1 miếng gừng nhỏ, 2 khúc hành.
Bước thứ nhất(1): Tôm cắt bỏ chân và râu. | |
Bước thứ hai(2): Dùng dao khứa một đường ở lưng tôm để rút chỉ. Sau đó bạn mở hé hé đường vừa rạch ra để tôm dễ thấm gia vị. | |
Bước thứ ba(3): Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu chiên, cho 2 khúc hành và vài lát gừng vào phi thơm; khi bạn thấy hành và gừng hơi xém thì vớt ra. | |
Bước thứ tư(4): Cho tôm vào chiên đến khi tôm chuyển màu thì bạn lật qua chiên mặt còn lại rồi thêm nước tương và đường vào, đảo đều. | |
Bước thứ năm(5): Thêm tương cà và rắc gừng thái sợi vào chảo tôm, đảo đều. | |
Bước thứ sáu(6): Thêm chút nước rồi đậy nắp lại, để lửa nhỏ đợi đến khi nước hơi keo lại thì bật lửa lớn và nếm nêm lại cho vừa miệng rồi tắt lửa. Cuối cùng bạn chỉ việc gắp tôm ra đĩa, chan lên chút nước xốt là được. |
Không chỉ người lớn mà các bé hẳn sẽ rất thích món này đấy!
2. Tôm xào kim chi
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram tôm
- 200 kim chi
- Rượu trắng, tiêu, muối, tỏi, hành lá xắt nhỏ
Bước thứ nhất(1): Tôm bỏ vỏ rồi xẻ một đường ngay lưng, rút bỏ chỉ đen rồi rửa thật sạch, ướp với ít muối, tiêu và rượu. |
|
Bước thứ hai(2): Kim chi cắt miếng vừa ăn, hành và tỏi băm thật nhỏ. |
|
Bước thứ ba(3): Làm nóng chảo dầu, rồi cho tôm đã ướp vào xào cho tới khi tôm chuyển màu thì lấy ra đĩa để riêng, chừa lại dầu chiên trong chảo. |
|
Bước thứ tư(4): Tiếp tục làm nóng chảo đã xào tôm, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho kim chi vào xào đều. Tiếp theo, bạn cho luôn phần tôm vừa xào phía trên vào chung luôn, nếm nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa. |
|
Bước thứ năm(5): Lấy tôm ra đĩa, rắc chút hành lá cho đẹp rồi dùng nóng. |
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Đậu hũ hấp tôm là món ngon từ tôm với vị thanh nhẹ nên sẽ rất hợp cho bữa ăn mùa hè
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)