Nhiều người cho rằng ăn don đắt nhưng thực tế don lại là món ăn rất rẻ. Hôm nay, mình xin cùng chia sẻ món ăn từ don với các bạn nhé!
Nguyên liệu gồm có:
- Don: 1 kilogram
- Cà chua, hành tây, rau răm, hành lá, sấu
Cách Cách chế biến:
- Don mua về rửa thật sạch nhưng thật nhẹ tay ( vỏ don mỏng nên dễ vỡ), cho vào nồi đun khoảng 3 phút, sôi là được.
- Nước don tiết ra gạn lấy nước trong.
- Tách thịt don riêng ( có thời gian thì nhặt khô, không thì đãi như đãi hến)
Canh chua don:
- Nước luộc don chế thêm nước nấu canh cùng cà chua và sấu. Các bạn Lưu ý, don ở vùng nước lợ nên khá mặn, không cần phải nêm gia vị.
- Canh chín cho hành lá, rau răm.
Don xào:
- Hành tây bổ kiểu múi cau mỏng, cho vào chảo xào với chút dầu cho hơi tái, đổ thịt don vào, nêm một ít gia vị ( chỉ nêm gia vị khi đã đãi don).
- Thêm rau răm, rắc chút tiêu và dùng nóng.
Don xào có thể ăn cùng cơm hoặc dùng bánh đa xúc từng miếng để ăn chơi.
Mong các bạn ngon miệng!
Bài và ảnh Mẹ Sâu đo
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
