Vị ngọt béo và hương thơm đặc trưng của sầu riêng khiến nhiều người nghiện loại trái cây nhiệt đới này. Món ngon thơm nức mùi sầu riêng
Món ngon thơm nức mùi sầu riêng

Sầu riêng được xem là trái cây vua ở các nước Đông Nam Á. Loài cây này cho quả theo mùa, thường từ tháng Năm đến tháng Chín. Khi thu hoạch, người ta không hái và phải để nó tự rụng.

Cũng như chuối và mít, sầu riêng rất giàu năng lượng, khoáng chất và vitamin. Cơm sầu riêng mềm, dễ tiêu hóa vì chứa các loại đường giản đơn như fructose và sucrose. Chất béo trong sầu riêng tuy dồi dào nhưng không có cholesterol, giúp phục hồi năng lượng cho cơ thể.

Cũng như chuối và mít, sầu riêng rất giàu năng lượng, khoáng chất và vitamin

Sầu riêng rất giàu chất xơ nên giúp nhuận tràng tốt. Chất xơ còn giúp bảo vệ màng nhầy của ruột kết bằng cách giảm thời gian tiếp xúc với hóa chất gây ung thư trong ruột kết. Ngoài ra, nguồn vitamin C trong sầu riêng có khả năng giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và gốc tự do có hại.

Mùi thơm của quả sầu riêng chín khá mạnh, thường được dùng làm hương vị nền cho nhiều loại bánh, kẹo, kem, nước sốt. Khi mua sầu riêng, bạn nên chọn quả có cuống chắc và vỏ còn tươi.

Gà nấu sầu riêng

Nguyên liệu cần có:

4 đùi gà (khoảng 100g), 50 gram cà-rốt, 3 múi sầu riêng, 1 muỗng súp hành tây băm thật nhỏ, 1 bát nước dùng, 50ml sữa tươi, 1 muỗng súp hạt nêm, vài nhánh rau mùi, dầu chiên.

Thực hiện

Đùi gà rửa thật sạch, sầu riêng tách bỏ hạt, lấy thịt. Cà-rốt bào vỏ, tỉa hoa, thái lát mỏng.

nấu nóng dầu chiên trong chảo, phi thơm hành tây, cho đùi gà vào, sau đó cho cà-rốt, nước dùng, sữa tươi, sầu riêng vào nấu cho chín mềm. Cuối cùng, nêm hạt nêm vừa ăn.

Dọn đùi gà ra đĩa, trang trí với vài nhánh rau mùi.

Mách bạn

Bạn nên rán vàng đùi gà trước khi nấu để món ăn có màu đẹp và không bị nát.

Chả giò sầu riêng

Nguyên liệu cần có:

2 múi sầu riêng, 100 gram mực, 100 gram tôm, 50 gram khoai tây, 50 gram cà-rốt, 50 gram xà-lách xoong, 50 gram đậu Hà Lan, 50 gram cà chua, 1 quả trứng gà, 3 muỗng súp sốt mayonnaise, 100 gram bột xù, 1 xấp bánh tráng, 1 thài cà-phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê tiêu, dầu chiên.

Thực hiện

Khoai tây hấp chín, cà-rốt luộc chín, tôm và mực hấp chín, tất cả đem thái hạt lựu. Đậu Hà Lan hấp chín, sầu riêng gỡ thịt.

Nhân: Trộn cà-rốt, đậu Hà Lan, tôm, mực với sốt mayonnaise, sầu riêng, hạt nêm, tiêu.

Bánh tráng dấp chút nước, cho nhân vào cuộn lại, nhúng qua trứng, lăn qua bột xù, rán vàng. Cho lên đĩa xếp sẵn xà-lách xoong và cà chua bi tỉa hoa.

Mách bạn

Để lớp áo của chả giò có màu vàng đẹp, bạn nên xay nhuyễn bột xù trước khi chế biến.

  Theo Vào bếp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh sầu riêng chiên

cua biển món vịt trà xanh Cà Kho tuong xao chay cake trung ca nhoi ot ngon banh Rán náu lảu cach lam bun oc ngon dau phong rang ca com gion cà ri Khuyên tom sot ca ri ngon Bảo bún thangound-color: #495164" href="/index.php?q= pasta gà"> pasta gà cach nau xoi gac bong cai xao tom ngon chom chom huong dan lam banh mi cá cơm kho khô gio heo chien gion banh sau rieng cÃƒÆ ri gÃƒÆ ngon trà sữa rau câu Cach nau Banh canh banh chuoi cupcake ngon banh chuoi hap ngon cà kho món gà nước ép chanh leo bánh quy gừng hình tàu lửa bánh gạo xào chả cá banh cream chesse Bột năng cocktail ngon banh beo ngot ngu sac ngon thit bò om cach lam mi cay han quoc pha cà phê nước ép táo mix cà rốt bữa tối tui dung canh tôm nấu chua heo xào sả thit bo tron dua leo trứng chiên củ cải nhụ ba roi lam pizza de dang am cot Dua ech handmade thạch sữa cach lam ga nhoi nam Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Giáng luon nuong ngon món video bốc tim heo xào hủ tiếu Làm bánh không cần lò nướng cách nấu canh món nướng ngon bo xao tuong ot toi bang gà xiên nuoc uong bach tuoc cơm cuộn chay cơm thịt gà băm ga vien ca hoi sushi bí ngòi chiên thịt heo cay kho dưa cải chua Thịt heo Món ngon ngày tết ba chi ngon đồ ăn vặt bột nghệ tác hại của trữ đồ đông lạnh bữa trưa văn phòng Bò nướng bánh hỏi món ngon cho dịp Tết XOI BAP ba lã bí ngòi Che thai xoi nêp than tao phơ GOI thực đơn tết bồng Đặt Đá chocolate đen bánh waffle smoothie việt quất tươi trứng cút bo bia tu lam sa te tai nha TRUNG Sức khỏe bún chả obama ở singapore cà ri gà ngon muỗng bánh su kem trà Hẹ Thịt Bò sot vang cá hồi Cá hồi kho tiêu bánh canh suon heo mien xao ga banh mi thom ngon Trai bau ngôisao ruou baileys khoai môn bì heo chiên xóc muối ớt trung chien nam