Tôi đã thay thế công thức "Dorayuuku" cho món súp tương miso

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp cải trung quốc 120 Gr

• Aburaage ¹/₂ Miếng

• Nước 800 ml

• Bột tảo bẹ muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bonito 2 Gr

• Miso 2 Muỗng canh

• Trứng 1 Quả

Cách Thực hiện:

1

Đổ nước sôi lên aburaage để loại bỏ bớt dầu thừa. Cắt thành từng miếng có cùng kích thước. Thái bắp cải Trung Quốc thành những dải mỏng.

2

Thêm bắp cải Trung Quốc, đậu hũ chiên phẳng, nước và nấu sôi cho đến khi bắp cải Trung Quốc mềm( tôi sử dụng một nồi áp suất để rút ngắn thời gian nấu ăn)

3

Thêm bột tảo bẹ muối (konbucha) và vảy cá ngừ và khuấy đều. Thêm nươc tương miso cho đến khi nó hòa tan, thêm một ít trứng đã đánh, khuấy ngay khi bạn đổ trứng vào

4

Món ăn đã hoàn thành
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)