Nguyên liệu gồm có:
- Tép gạo: 200g
- Khế chua: 2 quả
- Hành lá, gia vị
Tham khảo cách làm tép rang khế dưới đây!
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Tép rửa thật sạch, để ráo nước, ướp gia vị khoảng 10 phút.
Bước thứ hai(2): Khế cắt bỏ viền rồi xắt miếng mỏng tạo hình ngôi sao.
Bước thứ ba(3): Hành củ thái lát, phi thơm với chút dầu chiên rồi cho tép vào rang đến khi vỏ tép chuyển màu hồng thì thêm khế và gia vị cho vừa ăn.
Trong quá trình rang, tép sẽ tiết ra nhiều nước, khi tép cạn nước các bạn nêm 1 muỗng cà phê đường, đảo đều.
Bước thứ tư(4): Khế mềm thì rắc nốt hành lá vào, rưới 1 muỗng mỡ nước hoặc dầu chiên cho tép bóng, đảo thêm chút nữa rồi bắc xuống, vẩy ít hạt tiêu cho dậy mùi.
Cho tép rang khế ra đĩa và dùng với cơm nóng.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tép rang khế!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
